ปลาหมึก: สูตรอาหาร

ในวันที่อาหารที่แพร่หลายมากที่สุดโดยใช้ปลาหมึกเนื้อเพราะมันมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีจำนวนมากของโปรตีนวิตามินเกลือแร่และกรดอะมิโนเพื่อให้เนื้อไม่ด้อยกว่าสัตว์และปลา ปลาหมึกสูตร ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้ต้มกระป๋องคั่วหรือตุ๋นอาหารที่บริโภคในหนวดและเสื้อคลุมของพวกเขา

ในร้านค้าต่างๆที่สามารถพบได้ในการขายของปลาหมึกแช่แข็งซึ่งจะต้องทำความสะอาดก่อนการปรุงอาหาร การทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องข้าวนึ่งและเพียงแล้วเอาผิวคล้ำและภาพยนตร์ที่ไม่มีสี ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ถูกวางไว้อย่างเคร่งครัดในการต้มน้ำใส่เกลือและปรุงอาหารไม่เกินสามนาทีมิฉะนั้นเนื้อจะยากและจะสูญเสียรสชาติของมัน ที่ดีที่สุดคือการใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้หม้อขนาดใหญ่, ปลาหมึก, สูตรซึ่งมีการระบุไว้ด้านล่างเปิดออกค่อนข้างฉ่ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะถูกตัดออกเป็นแผ่นบางสามเซนติเมตรยาว มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าน้ำเดือดใช้เวลาสองลิตรต่อทุกสองปลาหมึกและเกลือนั้น - สองช้อน

พิจารณา วิธีการปรุงอาหารปลาหมึก (สูตร meatless)

1. ปลาหมึกยัดไส้

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัมของปลาหมึกห้าสิบกรัมของข้าวสองหัวหอม, พวงของหัวหอมสีเขียวเจ็ดสิบกรัมแป้งห้าสิบกรัมเนยเกลือและเครื่องเทศ

ปลาหมึกทำความสะอาดคุณต้องเพิ่มเกลือม้วนในแป้งและทอดในน้ำมัน สุกจนข้าวครึ่งเพิ่มสับและหอมทอดเกลือและเครื่องเทศและเต็มไปด้วยเนื้อสับว่าปลาหมึกที่ทอดแล้วในกระทะในเตาอบที่ดีอุ่น จานสำเร็จรูปโรยด้วยต้นหอมสับ

2. ปลาหมึกดอง

ส่วนผสม: ปลาหมึกปอนด์, มะนาว, พริกช้อนชั้นห้าสิบกรัมของน้ำมันกานพลูของกระเทียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ

บีบน้ำออกจากมะนาวและถูเปลือกเป็นมันเพิ่มสับพริกไทย, เกลือ, กระเทียมและ Olii เล็ก ๆ น้อย ๆ ปลาหมึกผัดเทน้ำดองเพิ่มสีเขียว ทุกอย่างจะขยับและได้รับอนุญาตให้ยืนสำหรับยี่สิบนาทีหลังจากที่จานจะพร้อม

3. ปลาหมึก (สูตรปักกิ่ง)

ส่วนผสม: สามร้อยกรัมของปลาหมึกครึ่งลิตรของน้ำมันพืชสิบกรัมของขิง, กระเทียม, หัวหอมหนึ่งหนึ่งช้อนเกลือแป้งและคอนยัคห้าสิบกรัมของน้ำซุปและยี่สิบกรัมแตงกวาสด

ทำความสะอาดปลาหมึกถูกตัดออกเป็นสองแถบซึ่งทุกคนไม่กี่เซนติเมตรให้ตัดลึก หลังจากนั้นให้ตัดอื่น ๆ ในลักษณะที่จะได้รับชิ้นสี่เหลี่ยมที่จะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดใส่เกลือและลบเมื่อพวกเขาห่อและทอดในเนย

ในขณะเดียวกันในน้ำมันร้อนจะถูกเพิ่มรสที่เตรียมจากหัวหอมสับ, กระเทียม, ขิง, คอนยัค, น้ำซุปแตงกวาหั่นบาง ๆ , แป้งและเกลือทั้งหมดปรับไปต้มจะลดลงถึงชิ้นปลาหมึกและสกัดทันที

2. ฟิลเลอร์ปลาหมึก (สูตรอาหารเทศกาล)

ส่วนผสม: หนึ่งถ้วยปลาหมึกหั่นเป็นเส้นสองแก้วเยลลี่แครอทสิบมะกอกมะนาวครึ่งสิบสาขาสีเขียว

แบบฟอร์มที่ต้องเตรียมที่จะใส่วุ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ , มะกอกหั่นชิ้นของมะนาวบางสาขาสีเขียว ซ้อนอยู่ด้านบนของทุกปลาหมึกนี้ควบคู่ไปกับชิ้นแครอทเทวุ้นทั้งหมดและใส่ในที่เย็นจะแข็ง ก่อนที่จะใช้แม่พิมพ์ละเว้นในน้ำร้อนและมีการเปิดครั้งเดียวในการสั่งซื้อที่จะนำสินค้าในจาน

ปลาหมึกไม่เพียง แต่สินค้าที่มีการบริโภคอาหารที่มีรสชาติที่สูง แต่ยังมีผลกระทบในเชิงบวกต่อสุขภาพและพัฒนาการของร่างกายมนุษย์เพราะพวกเขามีกรดไขมัน - สารอาหารที่มีคุณค่า oen