ปลาแซลมอนในเตาอบ

ถ้าคุณมีโอกาสที่จะซื้อแช่แข็งและแม้กระทั่งปลาแซลมอนสดดีกว่าพยายามที่จะปรุงอาหารสูตรต่อไปนี้ สำหรับเขาแน่นอนสูทและปลาสีแดงอื่น ๆ แต่ได้รับปลาแซลมอนอร่อยที่สุด

มีหลายวิธีที่จะปรุงอาหารปลาแซลมอน แต่จริงๆเพลิดเพลินกับรสธรรมชาติของปลาที่เป็นไปได้ อบปลาแซลมอนในเตาอบในฟอยล์ ในกรณีนี้มันจะไปฉ่ำมากและการปรุงอาหารปลาแซลมอนต้องใช้เวลามาก

ปลาแซลมอนในเตาอบ: สูตร

ส่วนผสม (ต่อคน 4):

- 4 สเต็กปลาแซลมอน;

- เล็กน้อยของเกลือทะเล นี่คือที่ที่เหมาะ ถ้าไม่ได้คุณสามารถใช้เกลือธรรมดา แต่มีขนาดใหญ่

- พริกไทยดำ;

- สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);

- ปรุงรสสำหรับปลา แน่นอนคุณสามารถทำไม่ได้ แต่มันจะไม่เป็นที่อร่อยและรสชาติ;

- ทำลายตัวเอง

เตรียม:

เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อม 4 แผ่นฟอยล์ พวกเขาจำเป็นต้องฉีกเพื่อให้ขนาดของพวกเขาเป็น แผ่นรูปแบบ A4 อย่างทั่วถึงล้างสเต็กปลา แล้วตบเบา ๆ แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แต่ละสเต็กต้องถูเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณและโรยด้วยพริกไทย ตอนนี้วางชิ้นส่วนของปลาแซลมอนในแต่ละศูนย์ของแผ่นฟอยล์ที่ ปลาด้านบนโรยเครื่องเทศเล็กน้อยและสมุนไพรแห้ง

จากนั้นเราก็หันไปจุดที่สำคัญที่สุด - ปลาแซลมอนขันสกรูของเราในกระดาษฟอยล์ ครอบคลุมสเต็กด้วยกระดาษฟอยล์ในด้านหนึ่งและผลักดันในแน่นกับปลา ตอนนี้หันปลาแซลมอนที่มีใบ แล้วอย่าง poprizhimayte กระชับขึ้นปลายหลวมและพวกเขาเพื่อให้คุณได้เปิดซองจดหมายที่ปลา

ใส่เหล่านี้ "ซอง" และวางบนถาดในอุ่นเตาอบประมาณ 200 องศา เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมง เมื่อปลาที่มีความพร้อมอย่างระมัดระวังเปิดซองฟอยล์ เพียงให้แน่ใจว่ามันไม่ได้ทำลาย

หลังจากนั้นเหน็บฟอยล์รอบสเต็กเพื่อให้ได้ความคล้ายคลึงกันของเรือ ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นในการที่จะไม่รั่วไหลน้ำผลไม้ซึ่งถูกสร้างขึ้นในการเตรียมการของปลา และดังนั้นจึงจะยังคงอยู่ใน "เรือ" ของคุณ

ในขณะที่สเต็กยังคงร้อนเทกว่ามันมายองเนสเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถใช้สำหรับซอสนี้สูตรของการที่ได้รับด้านล่าง เสิร์ฟปลาแซลมอนกับมันฝรั่งต้มจะดีกว่าและร้อนเพียงอย่างเดียว ฉันเชื่อว่ามันเป็นสิ่งที่ไม่น่าเชื่อฉ่ำและอาหารอร่อย

Bon Appetit ให้คุณและครอบครัวของคุณ!

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอน ในเตาอบ

จุดสำคัญมาก - ว่าวิธีที่คุณเมาปลาในฟอยล์ มันควรจะทำอย่างถูกต้อง: ห่อแต่ละชิ้นแยกกัน มันควรจะกดแน่นกับฟอยล์ปลาน้ำผลไม้ตามธรรมชาติของมันไม่ได้ไหลออกและอากาศส่วนเกินไม่ได้รับภายใน

ถ้าคุณจะไม่ใช้สเต็กและซากปลาทั้งให้แน่ใจว่าจะตัดหัวครีบและหาง และให้แน่ใจว่าปลาได้โดยไม่ต้องพุง (ถ้าพวกเขาก็จะไม่ถูกลบแม้จะอยู่ในร้านค้า) ล้างออกด้วยน้ำอุ่นสมบูรณ์ควรลบอยู่ในประเภทของน้ำเมือกปลา ตอนนี้ตัดมันเป็นความกว้างของสเต็กประมาณ 2 เซนติเมตร

และไม่ทิ้งทุกอย่างที่คุณตัดออกหางและครีบหัว! จากนี้ก็เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารซุปปลาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงแค่เอาทุกคน "เสีย" ในถุงพลาสติกและซุกไว้ในช่องแช่แข็ง สมมติว่ามีจนกว่าคุณจะเริ่มต้นในการปรุงน้ำซุปปลาแซลมอน

ซอสปรุงอาหาร

ปลาแซลมอนในเตาอบที่ดีที่สุดคือในความสามัคคีกับซอสดังกล่าว

ส่วนผสม:

- โยเกิร์ตโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ - 200 กรัม;

- 3 กลีบกระเทียม;

- จำนวนเงินขนาดเล็กของเกลือ;

- 5 ก้านผักชีฝรั่งสด

เตรียม:

บีบกระเทียมใน chesnokodavilku โยเกิร์ต เพิ่มผักชีฝรั่งสับและปรุงรสด้วยเกลือ ตอนนี้ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและซอสที่มีความพร้อม คุณสามารถเพิ่มเข้าไปในปลาแซลมอนของคุณ ลองคุณจะเห็นว่าด้วยน้ำปลาเป็นรสชาติมากขึ้นกว่ามายองเนสดาษดื่น

ว่ามัน! ปลาแซลมอนในเตาอบที่มีความพร้อมสำหรับการใช้งาน