วิธีการปรุงอาหารซอสที่มีผักดอง? ตัวเลือกสูตร

พวกเราหลายคนไม่สามารถจินตนาการชีวิตของพวกเขาโดยไม่ต้องจานเนื้อและปลา เป็นกฎที่พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆและส่วนผสมที่ช่วยให้ดีขึ้นเปิดเผยรสนิยมของพวกเขา หลังจากอ่านบทความวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารซอสที่มีผักดอง

สูตรคลาสสิก

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องซื้อล่วงหน้าสำหรับการเตรียมความพร้อมของซอสเผ็ด ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอยู่ในห้องครัวของคุณ:

• สี่ไข่สด
• 120 กรัมน้ำมันมะกอก
• หนึ่งดองขนาดใหญ่
• ช้อนโต๊ะสับหัวหอมสีเขียว
• สี่สิบกรัมเห็ดดอง
• ครึ่งถ้วยครีมเปรี้ยว
• สี่สิบกรัมของมัสตาร์ด

นอกจากนั้นคุณจะได้รับซอสดั้งเดิม "น้ำมันดินน้ำมันดิน" มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยรายการข้างต้น นอกจากนี้ก็ทำให้น้ำตาล, เกลือ, กลีบกระเทียมและช้อนโต๊ะคู่ของน้ำมะนาว โดยวิธีการที่ถ้าจำเป็นองค์ประกอบสุดท้ายจะถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู

ตอนแรกต้มไข่ต้มแข็งและสองไก่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวถูพวกเขาด้วยมัสตาร์ด มวลผลจะเชื่อมต่อกับส่วนที่เหลืออีกสองไข่แดงดิบและผสมผสานพวกเขาโดยการผสมค่อยๆเทน้ำมันมะกอก

ในขั้นตอนต่อไปส่วนผสมที่เกิดที่ถูกส่งเข้ามาในหัวหอม, กระเทียม, เห็ดโปรตีนต้มบดสีเขียวและแตงกวา นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาล, น้ำมะนาว, ครีมและเกลือ ทุกความปั่นป่วนที่ดีและการเปลี่ยนแปลงลงในภาชนะที่สะอาดเตรียมล่วงหน้า คลาสสิก ซอส "น้ำมันดินน้ำมันดิน" เป็นอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์ พวกเขายังยัดไส้มันฝรั่ง, ไข่, เห็ดและมะเขือเทศ

สูตรมายองเนส

ที่จะทำให้ตัวเลือกนี้คุณจะต้องมีชุดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นในการล่วงหน้าไปที่ร้านและซื้อส่วนผสมทั้งหมดที่หายไป รายการของคุณควรจะ:

• สามช้อนโต๊ะมายองเนสและครีมเปรี้ยว
• หนึ่งร้อยกรัมแตงกวาสด
• กานพลูของกระเทียม
• สองร้อยกรัมแตงกวาดอง
• ผักชีฝรั่ง

การปรุงอาหารซอสอร่อยจริงๆกับผักดอง, คุณไม่ได้มีทักษะการทำอาหารที่เฉพาะเจาะจง ก็พอที่จะยึดมั่นในอัตราส่วนที่แนะนำ

ดองและแตงกวาสดการรักษาด้วยการขูดหยาบ ในชามเดียวกันที่ส่งผ่านกระเทียมกดและผักชีฝรั่งสับ มวลผลเป็นค่าใช้จ่ายที่มีส่วนผสมของครีมและมายองเนส เสิร์ฟในครั้งเดียว แต่มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้ ซอสครีม แตงกวาดองและมายองเนสมีเวลาในการชง เขาไปได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลาอาหาร

สูตรโยเกิร์ตธรรมชาติ

ตัวเลือกนี้จึงง่ายที่เตรียมแม้ปฏิคมมือใหม่ที่สามารถจัดการได้โดยไม่มีปัญหา เช่นเดียวกับในกรณีที่ก่อนหน้านี้ทั้งหมดมันเป็นสิ่งสำคัญก่อนซื้อวัตถุดิบทั้งหมดที่จำเป็น เพื่อที่จะได้เปิดออกซอสอร่อยกับผักดอง, ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบว่ามีอยู่ในห้องครัวของคุณ:

• ยี่สิบกรัมผักชีและผักชีฝรั่ง
• หนึ่งแตงกวาขนาดใหญ่
• สองร้อยกรัมของโยเกิร์ต
• ห้ากลีบกระเทียม
• เกลือและพริกไทย

ในชามหนึ่งเชื่อมต่อสมุนไพรชิ้นเล็กก่อนหน้านี้ผ่านกระเทียมกดแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและโยเกิร์ต ทั้งหมดเกลือพริกไทยและผสมอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นซอสจะถูกส่งไปหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ช่วงเวลานี้เขาจะมีเวลาในการชงและกลายเป็นกลิ่นหอมมากขึ้น

ซอสสีแดงกับผักดองสับ

เติมเตรียมตามสูตรที่แตกต่างสีที่ผิดปกติ นี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดที่ไม่ได้มาตรฐานของส่วนประกอบ ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอยู่ในมือที่ปรากฏ:

• สามร้อยกรัมของมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• สามแตงกวาดอง
• หนึ่งร้อยกรัมหอมแดง
• คู่ของกลีบกระเทียม
• ครึ่งช้อนชา tarragon
• ห้ามิลลิลิตรของน้ำมะนาว
• สองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

Pre-ล้างและสับทอดหอมแดงจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นในกระทะเดียวกันที่ส่งผ่านกระเทียมกด, แตงกวาและมะเขือเทศขูดในน้ำผลไม้ของตัวเอง ทุกอย่างทั่วถึงกวนและดับยี่สิบนาที ในตอนท้ายของซอสที่เตรียมไว้กับแตงกวาดองปรุงรสด้วย tarragon และน้ำมะนาว