พาย Ossetian กับท็อปส์ซูบีทรูท: สูตรอาหารและตัวเลือกการปรุงอาหาร

บรรดาผู้ที่มีโชคดีพอที่จะเยี่ยมชมในเซาท์ออสซีเชีย, มีโอกาสไม่เพียง แต่จะประเมินความงามของธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังจะลองพาย Ossetian จริงกับ ท็อปส์ซูบีทรูท เค้กนี้มักจะมีรูปร่างกลมภายนอกคล้ายดวงอาทิตย์ ขนมอบเตรียมความหลากหลายของการอุดฟันด้วย แต่เกือบจะใช้เสมอในการจัดทำชีสพิเศษดอง Ossetian

ที่นิยมมากที่สุดจาน Ossetian

ในคลังแสงของ อาหาร Ossetian มีความหลากหลายขนาดใหญ่และอาหารอร่อย แต่สิ่งหนึ่งที่เป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบของพาย Ossetian กับ ท็อปส์ซูบีทรูท ต้องพยายามครั้งเดียวที่คุณจะไม่มีวันลืมแน่นอนรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเขา ตารางเทศกาลใด ๆ ในการตกแต่งบังเกิดเสมอกับสามพาย ทำไมพวกเขาว่าสามคุณถาม? มันง่ายมาก พวกเขาเป็นสัญลักษณ์แผ่นดินท้องฟ้าและดวงอาทิตย์ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขากระจายไปในจำนวนดังกล่าว

ในบทความนี้เราต้องการที่จะบอกคุณวิธีการอบพาย Ossetian จริงกับท็อปส์ซูบีทรูท มีสูตรรายละเอียดกับการเตรียมที่จะจัดการกับปฏิคมแม้ไม่มีประสบการณ์ การจัดเตรียมเค้กครั้งเดียวคุณอย่างแน่นอนจะรักจานที่ยอดเยี่ยมนี้และจะสามารถปรุงเป็นอาหารโดยใช้ความหลากหลายของรสชาติ ในเมืองใหญ่ตอนนี้คุณสามารถสั่งซื้อเป็นพาย แต่พวกเขาไม่เคยตรงกับสิ่งที่พวกเขาควรจะเป็นจริง ที่ได้เคยพยายามพายจริงในออสซีเชียจะไม่ลืมรสชาติน่าทึ่งของเขา

เพื่อที่จะได้ชื่นชมรสชาติของอบ Ossetian ที่นำเสนอในการปรุงอาหารทาร์ตบีทรูทกับใบอ่อน พวกเขามีรสชาติเปรี้ยวซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกรอก

ส่วนผสมสำหรับเค้กนี้ท็อปส์ซู

เพื่อเตรียมความพร้อมพาย Ossetian กับท็อปส์ซูบีทรูทเราต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับแป้ง:

1. สามช้อนโต๊ะน้ำตาล
2. 200 มล. น้ำอุ่น
3. สามช้อนโต๊ะแป้ง
4. กระเป๋าของยีสต์แห้งหรือ 60 กรัมของที่อยู่อาศัย

สำหรับแป้ง:

1. กิโลกรัมของแป้ง
2. น้ำหรือซีรั่ม - 0.5 ลิตร
3. เนยเทียม
4. ไข่
5. เกลือ
6. สามช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

สำหรับการบรรจุ:

1. ท็อปส์ซูบีทรูทหนุ่ม - 0.6 กก.
2. ยี่หร่า - 100 กรัม
3. หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
4. ชีสน้ำเกลือ (Ossetian) - 0.6-0.8 กก. ถ้าคุณไม่ได้ว่าชีสนี้ก็สามารถถูกแทนที่ suluguni Adygei หรือชีสเพียง
5. ครีมโฮมเมด
6. เกลือ
7. เนยละลาย - 50 กรัม

พาย Ossetian กับท็อปส์ซูบีทรูท: สูตร

การเตรียมความพร้อมของพายเริ่มต้นด้วยการเตรียมความพร้อมของแป้งจากส่วนผสมดังกล่าวข้างต้น เราให้เธอจะยืนขึ้นและเพิ่มขึ้นในปริมาณ ถัดไปในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้ง (คุณต้องใช้เวลาเพียงที่มีคุณภาพสูงมากแป้ง) ภาพนิ่งและทำให้ร่องเทเกลือเล็กน้อยลงไปทำลายไข่เพิ่มน้ำมันพืชและเนยเทียมละลาย นอกจากนี้ยังเพิ่มครึ่งลิตรของซีรั่มที่อบอุ่นและคลุกแป้งนุ่ม

ในการเตรียมการพาย Ossetian ไม่ได้มีความลับพิเศษใด ๆ เพียงแค่แป้งควรจะนวดเบา ๆ แล้วอบอากาศ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้สำหรับการทำอาหารและแป้งยีสต์ปกติ เมื่อได้มีการผสมแล้วใส่ไว้ในชาม greased ด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูและให้มันเป็นไปไม่กี่ครั้ง ถ้าแป้งได้จัดทำขึ้นอย่างถูกต้องก็แน่นอนจะพยายามที่จะหนีออกจากชาม

และในขณะเดียวกันขอให้เราเตรียมความพร้อมไส้ หัวผักกาดพืชสำหรับเค้กจำเป็นต้องเป็นหนุ่มสาว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างแห้งเอาลำต้นและสับละเอียด ถัดไปเพิ่มสับผักชีและกระเทียม ถูชีสเซติคและใส่ลงในส่วนผสมของสีเขียวเพิ่มครีมและเนย ผสมบรรจุส่งผลให้เบา ๆ , เกลือและพริกไทย อาหารที่คุณจะได้ของเหลวส่วนเกินอย่างแน่นอนจากชีส จะต้องมีการระบายน้ำโดยการเอียงชาม บรรจุแล้วจะฉ่ำอย่างเหลือเชื่อเพื่อให้ทุกส่วนที่เกินสามารถระบายเพื่อเค้กไม่หยด

ผสมเสร็จเขียวและชีสควรจะแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่ากันและม้วนเป็นลูกแต่ละคน ในทำนองเดียวกันที่คุณต้องทำและมีการทดสอบความพร้อม ลูกของแป้งแต่ละคนควรจะมีปริมาณขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยกว่าไส้ ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการก่อตัวของวงกลม การทำเช่นนี้ชิ้นส่วนของแป้งแต่ละมือเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะกดลงด้านบนแล้วใส่ในซอกเตรียมมวล สัญญาถัดไปแป้งขึ้นในรูปแบบกระเป๋าและ zaschipyvaem มัน เติมควรจะสมบูรณ์ภายใน กว่ามากขึ้นพาย Ossetian อร่อยมากขึ้นจะได้รับจากท็อปส์ซู ต่อไปพวกเขาต้องเปิด tucks ลงและให้ยืนอีกสิบนาที เมื่อเวลาผ่านไปก็เป็นสิ่งจำเป็นอีกครั้งเพื่อเปิดการอบและเริ่มต้นเบา ๆ เพื่อแจกจ่ายไส้ขอบ ค่อยๆเค้กจะเพิ่มขึ้นในขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง หลังจากนั้นก็สามารถเปลี่ยนบนแผ่นอบ greased พาย Ossetian กับท็อปส์ซูบีทรูท (ภาพที่กำหนดไว้ในบทความ) เป็นบรรจุชื้นมากดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการอบอาจรั่ว แต่ก็ไม่มีอะไรต้องกังวลเกี่ยวกับ

เบเกอรี่เค้กกับใส่เฉพาะในเตาอบอุ่น ผ่านเจ็ดหรือแปดนาทีเขย่ากระทะ นี้จะกระทำเพื่อไม่ให้เผาขนมอบ เค้กมีการเตรียมการให้ดอกกุหลาบสีทอง เค้กสำเร็จรูปเปลี่ยนบนแผ่นแบนและป้ายเห็นแก่ตัวกับเนยละลายนั้นครอบคลุมลุ่มน้ำและได้รับอนุญาตให้แช่อย่างทั่วถึง พายนี่ Ossetian กับชีสและผักชนิดหนึ่งที่ท็อปส์ซูพร้อม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กที่ดีควรจะตระหนักถึงบางส่วนของความแตกต่าง:

1. พายต้องปั้นได้อย่างรวดเร็วและจากนั้นส่งไว้ในเตาอบที่พวกเขามีคุณสมบัติการไหล
2. การประกาศของทักษะสูงสุดจะถือเป็นอบเช่นแป้งเป็นบางมากและรสชาติที่อยู่ภายในเป็นจำนวนมาก รับพายไม่ยากดังนั้นเมื่อจะมีบางส่วนของทักษะของการเตรียมการของตน
3. พร้อมทำขนมจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็น (ถึงหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่า) เมื่อเค้กจะดีกว่าเพื่อให้ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. เบเกอรี่สามารถอุ่นในกระทะในเตาอบหรือไมโครเวฟ ถ้าคุณทำมันบนจานโรยเค้กต้องมีน้ำน้อยและครอบคลุมที่มีฝาปิดและจากนั้นความร้อนผ่านความร้อนต่ำ วิธีนี้ง่ายจะบันทึกการอบอ่อน

พาย Ossetian กับชีสและผักชนิดหนึ่งที่ท็อปส์ซู

พาย Ossetian ในรูปแบบของเค้กแบนไม่นานที่ผ่านมาเราได้กลายเป็นที่นิยม แต่รักทันทีโดยแม่บ้าน สูตรดังกล่าวเป็นจานที่ยอดเยี่ยมมีเป็นจำนวนมาก และมีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับการใช้ความหลากหลายของการอุดฟัน หนึ่งในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดคือขนมอบ Ossetian กับชีสและท็อปส์ซู สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการองค์ประกอบต่อไปนี้:

1. น้ำมันพืช - 4-5 ศิลปะ ล.
2. น้ำ (อุ่น) - 200 มล.
3. แป้ง - 0.5 กก.
4. แพ็คของยีสต์ (แห้งเร็ว)
5. ชีสกระท่อม - 260 กรัม
6. ช้อนชาเกลือ
7. สีเขียวหัวผักกาด

สูตรเค้ก กับชีสกระท่อมและท็อปส์ซู

เพื่อเตรียมความพร้อมใช้แป้งที่มีคุณภาพดี proseem เธอผสมกับอย่างรวดเร็วทำหน้าที่ยีสต์ ผสมทำให้ถูกกวนดี เมื่อใช้สูตรนี้คุณไม่สามารถทำให้แป้งเป็นอย่างรวดเร็วทำหน้าที่ยีสต์และตอบสนองตัวเอง

ผสมทำให้ทำย่อมุมและเทน้ำร้อนและเพิ่มเหน็บแนมของเกลือ และแล้วนวดแป้งซึ่งไม่ควรยึดติดกับมือ เพื่อจุดประสงค์นี้มันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างรอบคอบคลุกกระบวนการจะใช้เวลาอย่างน้อยสิบนาที อย่างถูกต้องทำให้แป้ง - มันเป็นความสำเร็จหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

ส่งผลให้ขนมปังใส่ในกระทะและผ้าลินินปกผ้าขนหนู แป้งควรจะยืนอยู่ในสถานที่อบอุ่นโดยไม่ต้องร่างและไป ปริมาณของมันควรจะเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่า จากนั้นมันอีกครั้งและอีกครั้งชกอย่างระมัดระวังวิธีการเรือ (สามสิบนาที)

การเตรียมเนื้อสับ

จนแป้งที่เหมาะสมคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมไส้ เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตุนชีสกระท่อมสด ดีกว่าที่จะหยาบ แต่ไม่ซีดขาวเช่นในระหว่างการเตรียมของพายอาจรั่วไหลจากการปรากฏตัวของของเหลวส่วนเกิน ท็อปส์ซูบีทแรกล้างให้สะอาดด้วยน้ำแห้งแล้วสับละเอียด ถัดไปผสมครีมชีสกับสมุนไพร นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมอื่น ๆ , ผักชีฝรั่งและหัวหอม บรรจุสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทย

การประกอบชิ้นเค้ก

แป้งที่เตรียมไว้ควรจะแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่ากันและม้วนออกความหนาของชั้นแต่ละที่ควรจะไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ที่ตรงกลางของเค้กที่แพร่กระจายไส้ สัญญาถัดไปแป้งไปตรงกลางของเค้กที่ออกจากรูเล็ก ๆ ด้านบน มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอากาศที่จะหลบหนีในระหว่างขั้นตอนการอบ

แล้วโอนเค้กผลบนกระดาษและเบา ๆ มันบด ถัดไปโดยใช้ขากลิ้งสามารถเล็งไปที่ความหนาของเค้ก ในการทดสอบคุณจะต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ฉีกมัน แน่นอนถ้าคุณกำลังทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกที่งานจะดูเหมือนค่อนข้างยาก แต่ค่อยๆคุณจะมีทักษะบางอย่างที่จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารพาย Ossetian กับท็อปส์ซูบีทรูทซึ่งจำนวนมากของรสชาติและแป้งน้อยมาก นี้จะถือเป็นขนมอบที่ดีที่สุด เค้กส่งในเตาอบกันความร้อนและอบ 20 นาที

เมื่อน้ำตาลเค้กก็เป็นไปได้ที่จะได้รับ เค้กสำเร็จรูปจาระบีกับเนยว่าพวกเขาจะแช่อย่างดี บนโต๊ะมีการเสิร์ฟอาหารจานประกอบด้วยสามเค้กซึ่งจะวางหนึ่งอยู่ด้านบนของอีกคนหนึ่ง

คุณสมบัติของเทคโนโลยีในการชุมนุมของพาย

ในการจัดทำอาหารแบบดั้งเดิมเช่นของท็อปส์ซู Ossetian พายต้องใช้ทักษะบางแม่บ้าน ไม่น่าแปลกใจว่าในบังเกิดเป็นแม่บ้านที่ดีถือว่าเป็นผู้หญิงคนหนึ่งที่รู้พายอบวิธีที่ยอดเยี่ยม มันเป็นเหตุผลที่สาว ๆ จากวัยเด็กเริ่มที่จะเรียนรู้เทคนิคการทำขนมเค้กที่ดี

เพื่อให้ได้ความสวยงามและ เค้กอร่อย ดีเล็ก ๆ น้อย ๆ คลุกแป้งและทำให้การบรรจุอร่อยยังคงจำเป็นต้องรู้วิธีที่จะประกอบมัน และนี้ไม่ได้เป็นเรื่องง่าย ที่นี่ใช้เวลาฝึกและความรู้ของบางส่วนของความแตกต่าง

ที่จะได้รับพายจริงคุณจะต้องระมัดระวัง obmyat แป้งแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งลูกปัดรูปแบบ แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนทำขนมอบสัดส่วนเช่นเธอชอบ แต่การที่จะเตรียมความพร้อมอย่างดีที่สุดพาย Ossetian ใช้แป้งมากที่สุดเท่าที่มันเหมาะกับในฝ่ามือของทั้งสองผู้หญิง ด้วยจำนวนเงินดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายที่จะทำงานและเค้กเปิดออกขนาดปกติ

ลูกของแป้งแพร่กระจายเก็บเกี่ยวบนโต๊ะและยืดแต่ละมือ แต่คุณยังสามารถใช้ pin กลิ้ง ผลที่ควรจะได้รับเส้นรอบวงเดิม ในใจกลางของแต่ละคนทำให้รสชาติมากขึ้น เหล่านี้พาย Ossetian มีจำนวนมากของรสชาติและแป้งน้อยมาก เตรียมงานชิ้นเอกที่ทำอาหารไม่ง่ายดังนั้น แป้งในทุกด้านจะต้องมีการเก็บรวบรวมไว้ในชามโดยติดกาวขอบของศูนย์ แต่ออกจากช่องเล็ก ๆ Tucks ไม่ควรจะหยาบ แต่ในเวลาเดียวกันควรถือดี

นอกจากนี้ในศูนย์กลางของแต่ละเค้กลึกซึ่งค่อย ๆ ขยายไปยังขอบของบรรจุ หลังจากนั้นเป็นต้นมาแพนเค้กผลต้องเป็นอย่างมากเปลี่ยนตะเข็บลงบนกระดาษอบและให้เรียบอีกครั้งพื้นผิวของมัน แม่บ้าน Ossetian ทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณมากกว่า pin กลิ้ง ความภาคภูมิใจของผู้หญิงทุกคนเป็นเค้กที่มีความหนาจะเหมือนกันในทุกด้าน ในกรณีนี้คุณควรพยายามที่จะไม่ฉีกแพนเค้กและในเวลาเดียวกันจะไม่ทำให้เสียรูปร่างของมันซึ่งควรจะจำเป็นต้องวงกลม เพราะนี่คือความจริงที่ว่าพาย Ossetian จะเต็มไปด้วยสัญลักษณ์และบางประเพณีเก่าแก่ของอบจานอบ

อีกจุดที่สำคัญคือความสามารถที่จะยืดแป้งเค้กเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว เค้กที่สมบูรณ์แบบเป็นหนึ่งในการที่อัตราส่วนของการบรรจุและแป้งในลักษณะเดียวกันในทุกสถานที่ มันเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะทำเค้กนี้จะอัดแน่นไปด้วยท็อปส์ซูบีทรูทมันเป็นฉ่ำมาก แต่เนื่องจากยังมีความเสี่ยงของผลิตภัณฑ์การสลายตัว ของหลักสูตรการทำเค้กนี้ไม่ได้เป็นเรื่องง่าย แต่ชอบมายากลพลังของแม่บ้าน Ossetian จริง

มีอีกความแตกต่างเล็ก ๆ ในการเตรียมความพร้อมของวงกลมคือ บนพื้นผิวของมันจำเป็นต้องมีหลุมที่จะไม่ทำลายอบในระหว่างการปรุงอาหาร ผ่านช่องคู่ได้อย่างปลอดภัยสามารถมาถึงพื้นผิวโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของแพนเค้กที่ เตรียมขนมเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบนาที จากนั้นมากพลั่งหล่อลื่นผิวเนยของพวกเขา เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นกฎสามแพนเค้กซ้อนกันและตัดเป็นส่วนเช่นเค้ก

แทนที่จะเป็นบทส่งท้าย

ในบทความนี้เราได้ให้สูตรของพาย Ossetian แบบดั้งเดิมที่มีท็อปส์ซู เราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้เข้าใจความแตกต่างของเจ้าภาพในการเตรียมการของจานที่ยอดเยี่ยมนี้จะโปรดครอบครัวและอาหารอร่อยและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ใจ