ฟักทองโจ๊ก - ความสุขของเรา

ฟักทอง - ไม่ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในห้องครัวของเราโชคไม่ดี คุณสมบัติที่มีประโยชน์และยาได้รับความสนใจมากขึ้นเพื่อแม่บ้าน ฟักทองโจ๊กอร่อยและมีประโยชน์ก็จะแนะนำสำหรับอาหารอาหารและทารก ร่วมกับธัญพืชมันเป็นจานสุทธ์ร้อน อาหารรัสเซีย อาหารของฟักทอง และฟักทองปรากฏไม่เร็วกว่าศตวรรษที่ 17 และมีหลายสูตร

ในช่วงเข้าพรรษา ฟักทองกับโจ๊กลูกเดือย ต้มในน้ำก็เป็นจานที่นิยมมากที่สุด ข้าวฟ่างและฟักทอง, สมบูรณ์และการพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกันให้ชดเชยการขาดวิตามิน, เกลือแร่, ไขมันในอาหารของการอดอาหารอย่างรุนแรงที่

โบราณและเรียบง่ายสูตรยัน โจ๊กลูกเดือย สามารถใช้ได้แม้กระทั่งการปรุงอาหารสามเณร สำหรับการเตรียมการที่เราจะต้องมีปอนด์ของฟักทองบริสุทธิ์ครึ่งถ้วยข้าวฟ่าง, สามถ้วยน้ำ, เกลือ

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของมะระใส่ในน้ำเย็นและต้ม ข้าวฟ่างล้างและเพิ่มฟักทองนุ่มแล้วเกลือปรุงอาหารสำหรับอีกครึ่งชั่วโมงความร้อนต่ำ เมื่อโจ๊กฟักทองข้นมันจะดีกว่าที่จะใส่หม้อกับมันในเตาอบ (80-90 องศาความร้อน) แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ก็เป็นไปได้เพื่อให้ความร้อน "ห่อ" โจ๊ก ที่จริงเตาอบ, ห่อและธัญพืช - มันเป็นวิธีที่จะจำลองผลกระทบจากการที่ เตารัสเซีย ที่โจ๊กธัญพืชฟักทองถูกตุ๋นดีและนี้ทำให้พวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อย

เสิร์ฟโจ๊กนี้กับน้ำผึ้งแยมบางผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว หากต้องการที่จะสามารถจัดทำขึ้นจากหม้อหรือ ฟักทองแพนเค้กข้าวฟ่าง สำหรับ casseroles ในโจ๊กแช่เย็นพร้อมที่ต้องขับรถ 2-3 ไข่เพิ่มแป้งเล็กน้อยคนให้เข้ากันจะเปลี่ยนเป็น ovenproof แพทช์ เตาอบควรจะร้อนถึง 180 องศาและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สำหรับชุบแป้งทอดลงในโจ๊กเพิ่ม 2-3 ไข่ครึ่งถ้วยแป้งและครีมเปรี้ยว แพนเค้กทอดในน้ำมันพืช

โจ๊กฟักทองแครอท, ข้าวฟ่างและนม - สูตรดั้งเดิมของอาหารรัสเซียใต้ สำหรับสองเสิร์ฟเต็มรูปแบบที่เราต้องการ 250 กรัมแครอทและฟักทอง 200 กรัม (ถ้วย) ข้าวสาลีขัด, นม, - อย่างน้อยสามแว่นตา, กระดูกสันหลังหนึ่ง รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, เนย

ข้าวฟ่างแช่สำหรับชั่วโมงฟักทองและแครอทฉีก (เกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบหรือหั่น), ราก (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) shinkuem ปอกเปลือก

ในนมเดือดละเว้นแครอท, ฟักทอง, รากและปรุงอาหารบนความร้อนสูง หลังจากสิบห้านาทีเพิ่มนมผักผสมบวมข้าวฟ่าง, น้ำตาลและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และเนย (สองช้อนโต๊ะ) ปรุงโจ๊กความร้อนต่ำแน่นฝาปิดอีกครึ่งชั่วโมงแล้วซ้ายปิดแผ่นสำหรับ uprevaniya เสิร์ฟร้อนกับเนยละลาย

โจ๊กฟักทองผักเช่นต้มในน้ำสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงที่ดีเยี่ยมกับจานเนื้อ ในศูนย์รวมนี้ในจานในขั้นตอนการเตรียมการที่อาจจะเพิ่มพริกหวานและมะเขือเทศ

อาหารทารกทุก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง ชื่นชมอย่างเต็มที่ ซอสฟักทองเนื้อแอปเปิ้ลขูดและฟักทองจะรวมอยู่ในอาหารของเด็กเล็กมาก, โจ๊กฟักทอง, ซีเรียลแนะนำแล้วสำหรับเด็กหนึ่งปีของอายุ

เส้นใยอ่อน, เหล็ก, แคโรทีน (ซึ่งเป็นห้าครั้งกว่าในแครอท) เพคติน - สารเหล่านี้ทำให้อาหารฟักทองทารกที่ขาดไม่ได้

ฟักทองโจ๊กข้าวและสนุกกับเด็กและผู้ใหญ่ ฟักทองบริสุทธิ์ (300 กรัม) ได้รับการลูบในกระต่ายขูดหยาบและหุงข้าว (100 กรัม) ของสองถ้วยน้ำ เมื่อไหร่และฟักทองและข้าวจะนุ่มเพิ่มหนึ่งลิตรของนมเนยเล็กน้อยเกลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโจ๊กอร่อยหวานเพื่อเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเทถุงน้ำตาลวานิลลา ในนมผ่านความร้อนต่ำ, หุงข้าวและฟักทองประมาณ 15-20 นาที เช่นเดียวกับโจ๊กใด ๆ นี้ต้องให้การรักษาความร้อนเพิ่มขึ้น - uprevaniya เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น โจ๊กฟักทองนมข้าวสามารถให้บริการกับน้ำผึ้ง, แยมบางน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ