วิธีการปรุงอาหารกุ้งเบียร์?

เบียร์พอดีดีอาหารทะเลใด ๆ ที่ไม่ได้สำหรับอะไรที่คนได้เข้าใจแล้วเกือบทุกอย่างของพวกเขาในรูปแบบแห้ง แต่กุ้งอย่างชัดเจนที่อร่อยที่สุดและละเอียดอ่อนขนมขบเคี้ยวเครื่องดื่มแก้วโปรดของรัสเซีย คุณจะรู้วิธีการปรุงอาหาร กุ้งเบียร์? ไม่มี? - จากนั้นฉันจะบอกคุณ

ทางเลือกที่ถูกต้องของกุ้ง - เป็นส่วนสำคัญของขั้นตอนการเตรียมของพวกเขา เบียร์กุ้งขนาดเล็กมากขึ้นเหมาะป้าย 70/90 หรือ 90/120 ตัวเลขเหล่านี้บ่งบอกถึงจำนวนเงินประมาณหนึ่งกิโลกรัมกุ้ง ส่วนใหญ่มักจะพบในกุ้งร้านค้าสุกและแช่แข็งคือ พวกเขาไม่จำเป็นต้องให้เดือดเทกว่าน้ำเดือดก็เพียงพอที่จะยกเลิกการตรึง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถต้มหรือตุ๋น แต่ก็เป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบที่จะทอด กุ้งขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการย่าง

เลือกเบียร์มากเกินไปในตัวเองไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สำหรับฉันคำถามนี้เป็นเวลานานแล้วตัดสินใจที่ผมชอบเบียร์ดำมาดิอุส ตัดสินใจเลือกวิธีการปรุงอาหารกุ้งกับเบียร์ก็ขึ้นอยู่กับว่าผมมีเวลามากพอสำหรับสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฉันได้พยายามหลายสูตรและแต่ละของพวกเขาจะค่อนข้างมีความสามารถในการใด ๆ แม้ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด

กุ้งปรุง ด้วยซอสเบียร์

ต่อ 1 กิโลกรัมของกุ้งคุณจะต้อง:

• 4 กลีบกระเทียม;
• พริกไทยดำหรือแห้งพริก;
• เกลือ
• ชีส (Dorblu - ทางเลือกที่ไม่เปลี่ยนแปลงของฉัน);
• น้ำมันพืช;
• ลอเรล;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีม - 100ml

สิ่งแรก (มันเป็นกฎที่เข้มงวดสำหรับแต่ละสูตร) ใส่เบียร์ในตู้เย็น กุ้งไม่ได้ซื้อที่เล็กที่สุด - ในเนื้อนุ่มมากขึ้นกลาง ผมพยายามที่จะไม่ใช้เวลาต้ม แต่เพียงแช่แข็งสด แต่อาจจะมีโชคดี กุ้งจำเป็นต้องยกเลิกการตรึง - มันใส่ไว้ในกระชอนใส่ในชามและเทกว่าน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ ทำอาหารกุ้งเบียร์ไม่ยอมเอะอะ

ตอนนี้มารีน่า โรยพริกไทยกุ้ง (หรือส่วนผสมของพริก), เกลือ, เพิ่มอ่าวใบกระเทียมบีบให้พวกเขา ผมผสมและปล่อย - ที่คุณต้องทำซอส

ผมตัดทุกสีเขียวขนาดเล็ก ชีสสีฟ้า, สี ครีมและเกลือเล็กน้อย ใช่ฉันเกือบลืม! - 2 กลีบกระเทียมบด ทั้งหมดที่ฉันขยับยืดขึ้นชิ้นเล็ก ๆ ของชีส

เปิดเตาน้ำมันในกระทะบนความร้อนสูงทอดกุ้งไม่เกิน 4-5 นาทีมิฉะนั้นจะมีแข็ง กุ้งแพร่กระจายบนแหวนจานเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรและใส่ลงในศูนย์ของชามของซอสที่ ที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรสำหรับกุ้ง เบียร์ไม่ได้หรือไม่ อย่าลืมที่จะได้รับเบียร์จากตู้เย็น!

กุ้งในแป้งกับเบียร์

จานนี้ต้องใช้เวลามากขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ผลที่ได้จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด กุ้งปรุงอาหารเบียร์ - เกือบพิธีทางศาสนาที่ต้องใช้จิตตานุภาพผิดปกติ

นอกเหนือไปจากกุ้งคุณจะต้อง:

• แป้ง, เบียร์, น้ำมันมะกอกและไข่ขาว - สำหรับแป้ง;
• กุ้ง (บริสุทธิ์);
• มะนาว
• ซอสถั่วเหลืองกระเทียมเกลือ
• ไม่กี่ทอดมะกอก

ขั้นตอนแรกคือ? - ถูกต้องผมใส่เบียร์ในตู้เย็น ฉันทำแป้ง - 50-60g ของแป้งและเบียร์ช้อนของน้ำมันและไข่มะกอกไข่แดงให้แป้งควรจะสอดคล้องของแป้ง oladushek แป้งควรจะยืนขึ้น 1.5-2 ชั่วโมง (อุปสรรคเดียวของสูตรนี้)

กุ้งถูกละลายที่ดีขึ้นตามธรรมชาติ เวลาสำหรับการนี้จะเพียงพอสำหรับฉันอนุญาตให้ยืนจนกว่าแป้ง ตอนนี้พวกเขาหมักในซอสถั่วเหลืองและกระเทียมบด 5-7 นาที เอาออกจากดอง, obsushivayut จุ่มลงในแป้งและทอดอย่างยิ่งสีแดงร้อนในกระทะน้ำมันพืชใด ๆ

เมื่อแสดงโรยด้วยน้ำมะนาวและเบียร์ที่เลี้ยงด้วยซอสใด ๆ สามารถถั่วเหลืองยังคงซอสแกงเหมาะอย่างสมบูรณ์แบบ

กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง

วิธีการปรุงอาหารกุ้งชุบเกล็ดขนมปังเบียร์? มันเป็นเรื่องง่ายและอร่อยลอง!

ส่วนผสม:

• 900g-1 กิโลกรัมกุ้ง;
• 1-2 ไข่;
• แป้ง;
• เกลือ
• น้ำ
• น้ำมันพืชใด ๆ
• ซอสถั่วเหลือง;
• สวดมนต์

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารกุ้งเบียร์พวกเขาเช่นเคยละลาย (ปล่อยหาง) ฉันใส่ไว้ในภาชนะที่แยกต่างหากและเทซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส ไม่เกลือ!

ตอนนี้แป้ง - ไข่, แป้ง, เกลือและผสมน้ำแป้งควรเป็นเช่นครีมน้ำ เทลงในกราแตงจานลึก - ใหญ่ที่ดีกว่า โดยมีขั้นตอนดังต่อไปนี้: การเก็บรักษากุ้งหางจุ่มในแป้งแล้ว Paneer ใน breadcrumb - และกระทะอุ่นกับเนย skvorchaschim พวกเขาจะทอดได้อย่างรวดเร็วจึงไม่หาว

ฉันเสิร์ฟกับซอสใด ๆ ยกตัวอย่างเช่นในครีมชีสละลายและเพิ่มบิตของแกง

โดยทั่วไปแล้วผมไม่ได้มีปัญหาวิธีการปรุงอาหารกุ้งเบียร์ มีปัญหาอื่นคือ - วิธีการจัดการกับพวกเขาไม่ได้กินจนจบขั้นตอนการปรุงอาหาร