วิธีการดองกะหล่ำปลีรวดเร็วและอร่อย

วิธีการดองกะหล่ำปลี? ปัญหานี้เป็นความกังวลให้กับหลาย ๆ นี่เป็นสูตรดั้งเดิมไม่กี่ที่จะช่วยกระจายอาหารของคุณ

กะหล่ำปลีใน Guria

กับกะหล่ำปลีดองสำหรับสูตรนี้คุณต้องแรกทำความสะอาดหัวผักกาดและหั่นเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตรหนา นอกจากนี้หัวเล็ก ๆ ของกะหล่ำปลีตัดประมาณหกหรือแปดชิ้นหยาบสับกระเทียมและถ้าคุณต้องการและผักชีฝรั่ง ที่ชั้นล่างของจานกระจายบีทรูทแล้วกะหล่ำปลีกระเทียมแล้วกลิ้งในผักชีฝรั่งหัวผักกาดและอีกครั้งแล้วกะหล่ำปลีและทำให้ขึ้นไปด้านบนเครื่องถ้วยชาม ต้มน้ำเพิ่มเติมและกรอกกะหล่ำปลีน้ำเกลือของเราร้อน (ต่อลิตรของน้ำใช้เวลาประมาณช้อนโต๊ะเกลือ)

วิธีการดองกะหล่ำปลีในบัลแกเรีย

สำหรับ ดองกะหล่ำปลี , คุณจะต้อง:

•ห้าสิบกิโลกรัมของกะหล่ำปลี

•ยี่สิบลิตรน้ำ

•ครึ่งกิโลกรัมเกลือ

กระบวนการเชื้อ:

1. ใช้กะหล่ำปลีสีขาวขนาดกลาง นอกจากนี้สำหรับการเปลี่ยนแปลงที่คุณสามารถใช้คู่ของกะหล่ำปลีสีแดง

2. ล้างกะหล่ำปลีใบด้านบนและที่ฐานของก้านตัดขวาง

3. ทำให้กะหล่ำปลีก้านขึ้นในอ่างมีรูซึ่งจะระบายน้ำเกลือ

4. ที่ด้านล่างของอ่างที่คุณสามารถใส่นิด ๆ หน่อย ๆ ของข้าวบาร์เลย์ดังนั้นกระบวนการหมักจะไปได้เร็วขึ้น

5. จัดทำน้ำเกลือ: เกลือละลายในน้ำร้อน และเพื่อให้มั่นใจว่าของเหลวที่ไม่ได้มีเมฆมากคุณสามารถกรองผ่านผ้า

6. เติมน้ำเกลือกะหล่ำปลีและวางน้ำหนักของเธอ

7. ในกระบวนการของเกลือเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทและเทของเหลวหลายต่อหลายครั้ง ดังนั้นกะหล่ำปลีจะ prosolena สม่ำเสมอ ในช่วงสัปดาห์แรกของน้ำเกลือเทต้องการในวันและในสัปดาห์ที่สอง - สองและอื่น ๆ

วิธีการดองกะหล่ำปลียัดไส้

สำหรับดองคุณจะต้อง:

•กะหล่ำปลี

•ประมาณหนึ่งลิตรของน้ำ

•ห้าสิบกรัมเกลือ

•หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำบีทรูท

•แครอท

•แอปเปิ้ล

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของกะหล่ำปลี:

1. ขนาดเล็ก (เปราะกว่า) กะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่ส่วนและจากนั้นเทด้วยน้ำเดือด

2. เมื่อกะหล่ำปลีเป็นเย็นระหว่างใบของมันจะต้องใส่ชิ้นส่วนของแครอทและแอปเปิ้ลและ ผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่พลัมทำที่บ้านและลูกแพร์

3. กะหล่ำปลียัดไส้ที่จะซ้อนกันในกระทะแล้วเทน้ำเกลือ (น้ำน้ำบีทรูท, เกลือ)

4. แพนผ้าใกล้ชิดและวางภาระหนักกับมัน

5. ห้องพักสำรองกับอุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

6. ถัดไปคุณจะต้องเก็บไว้ในที่เย็น

ในฐานะที่เป็น ธนาคารดองกะหล่ำปลี (แบบง่าย สูตร) (กะหล่ำปลีดอง ธนาคาร)

ที่จะทำให้สูตรนี้คุณจะต้อง:

•กะหล่ำปลี - 3 กก.

• 300-400 กรัมแครอท

•เกลือ

•น้ำ

กระบวนการดองกะหล่ำปลี:

1. กะหล่ำปลี shinkuem และผสมกับแครอทหั่นเป็นเส้น

2. วางในขวดขนาด 3 ลิตรและ rammed

3. เตรียมน้ำเกลือ: ต่อลิตรของน้ำอุ่นใช้เวลาสองช้อนโต๊ะเกลือ

4. เติมน้ำเกลือกะหล่ำปลีและใส่ในสถานที่อบอุ่น

5. ในวันที่ 2 ที่คุณต้องเจาะกะหล่ำปลีในบางสถานที่ไปที่ด้านล่าง

6. ในวันที่สามเทน้ำเกลือและเพิ่มไปครึ่งช้อนของน้ำตาล นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไม่กี่หยดของผักชีฝรั่งและลอเรลน้ำมัน

7. ชั้นล่างของกะหล่ำปลีเพื่อเลื่อนขึ้นและเติมเต็มทุกน้ำเกลือใหม่

8. ทิ้งไว้วันในสถานที่อบอุ่นบางอย่างแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

วิธีการดองกะหล่ำปลีในน้ำเกลือ (เกลืออร่อยและง่าย)

กะหล่ำปลีดองกับหัวหอม

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• 20 กิโลกรัมของกะหล่ำปลี

•หนึ่งกิโลกรัมของหัวหอม

• 600 กรัมแครอท

•ปอนด์ของเกลือ

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของกะหล่ำปลีดอง:

1. กะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีและ shinkuem ของฉันแล้วบดกับเกลือ

2. กะหล่ำปลีผสมและแครอท (ฟางสับ) และหัวหอม

3. ผลิตภัณฑ์จึงเตรียมที่จะสลับกับพริกไทยดำและใส่ใบกระวาน

4. ผสมทั้งหมดให้ละเอียดใส่ในกระทะกระแทกได้ดีและแผ่นปก

5. ในวันที่สามเพื่อที่จะเอาก๊าซจากกะหล่ำปลีก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเจาะด้านล่างของไม้ที่

6. ในวันที่สี่กะหล่ำปลีมีการระบายน้ำได้ดีและเราเปลี่ยนลงในขวด

7. น้ำเกลือนำไปต้มและเทพวกเขากะหล่ำปลี

8. ธนาคารฝาแน่นและให้ความร้อนในน้ำร้อน Quart ต้องต้มประมาณ 10 นาทีสามลิตร - 35 นาที

รู้มากของสูตรวิธีการดองกะหล่ำปลีจึงแตกต่างกันเสมอ, คุณไม่หยุดที่จะแปลกใจครอบครัวของเขาเช่นเดียวกับผู้เข้าพัก