อาหารและเครื่องดื่ม, ไวน์และสุรา
วิธีการตรวจสอบไวน์ที่บ้าน
แก้วไวน์แดงหรือสีขาว - นอกจากนี้ที่สมบูรณ์แบบในการรับประทานอาหารค่ำและเป็นวิธีที่ดีเพื่อเป็นกำลังใจให้ตัวเองขึ้น แต่เลือกเครื่องดื่มที่มีเกียรติทุกคนที่ไม่สามารถ จำนวนมากของขวดสดใสจากผู้ผลิตต่าง ๆ ไม่ได้อำนวยความสะดวกในงาน ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการตรวจสอบคุณภาพของไวน์ได้อย่างรวดเร็วและเปิดเผยปลอม
การตรวจสอบด้วยน้ำ
ตั้งแต่อ่านมากที่สุดของบทความนี้ไม่ได้ชิมมืออาชีพเราเสนอในการทดสอบเครื่องดื่มด้วยความช่วยเหลือของเงินที่มีอยู่ ในการเริ่มต้นเราต้องการที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่ง่ายที่สุด ดังนั้นวิธีการตรวจสอบไวน์ที่บ้าน? การทำเช่นนี้จะใช้ภาชนะขนาดใหญ่ด้วยน้ำธรรมดาและเทไวน์ลงในหลอดทดสอบหรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีคอแคบ ครอบคลุมหลุมด้วยนิ้วของคุณและกดด้านล่างของขวด จากนั้นเปิดคอและดูสิ่งที่เกิดขึ้นต่อไป หากของเหลวไม่ผสมน้ำองุ่นธรรมชาติ ถ้าสีลำธารของหลอดท่อระบายน้ำที่ด้านล่างเครื่องดื่มปลอม ยังทราบอัตราการผสมของน้ำและไวน์เพราะมันแสดงถึงปริมาณของสิ่งสกปรก
ฉันจะตรวจสอบเกี่ยวกับธรรมชาติของไวน์
หากคุณมีข้อสงสัยเป็นผลมาจากการทดสอบก่อนหน้านี้ใช้ทดสอบอย่างง่ายอีก โปรดทราบว่าวิธีการดังต่อไปนี้เป็นเรื่องง่ายและเป็นครั้งแรก สำหรับการทดสอบคุณจะต้องไวน์และกลีเซอรีนที่ควรจะนำมาผสมในอัตราส่วนห้าถึงหนึ่งตามลำดับ นอกจากนี้สังเกตส่วนประกอบเกิดปฏิกิริยา ถ้าไวน์จะเป็นไปตามธรรมชาติ, กลีเซอรีนตกไปด้านล่างและยังคงไม่มีสี หากดื่มเครื่องดื่มที่มีการปลอมกลีเซอรอลได้รับม่วง, สีแดงหรือสีเหลืองสี
วิธีการตรวจสอบไวน์ที่บ้าน
ที่คุณสามารถดูวิธีการตรวจสอบจำนวนมากของเครื่องดื่ม พวกเขาจะค่อนข้างง่ายและไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษ ดังนั้นเราจึงให้คุณทดสอบอีก สำหรับการทดสอบต่อไปคุณจะต้องมีโซดาสามัญที่มีอยู่ในห้องครัวทุก เทจำนวนเล็ก ๆ ของผงในชามและเทเขาช้อนนกไนติงเกไวน์ ปลอมแปลงรักษาสีเดิม แต่เครื่องดื่มที่มีคุณภาพจะมืดจะได้รับเป็นสีเทาหรือสีม่วง
การตรวจสอบภาพ
ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าคุณสามารถตรวจสอบไวน์ในร้าน การทำเช่นนี้คุณจะตรวจสอบขวดก็พอ เป็นที่เชื่อว่าไวน์ที่ดีมีเงินฝากเล็ก ๆ ที่เรียกว่า "ทาร์ทาร์" การปรากฏตัวของมันบ่งบอกถึงคุณภาพของเครื่องดื่ม แต่มันไม่ควรกรอกข้อมูลด้านล่างทั้งหมดของขวด ดังนั้นก่อนที่คุณจะซื้อไวน์ขวดกลับและออกเสียงลงคะแนนปริมาณน้ำฝน ถ้าเป็นมากแล้วปล่อยให้ไวน์บนหิ้งถ้าไม่พอรู้สึกอิสระที่จะนำมันกลับบ้าน กฎนี้ทำงานให้กับทั้งสีขาวและไวน์แดง อย่างไรก็ตามในกรณีหลังดำเนินการตรวจสอบจะเป็นเรื่องยากมากขึ้นเพราะขวดไวน์แดงที่มักจะมีสีเข้ม
การประเมินคุณภาพของโฟม
วิธีการตรวจสอบคุณภาพของไวน์ถ้าคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้หรือไม่? พยายามที่จะประเมินเขย่าขวด (เช่นในกรณีก่อนหน้านี้) และการรั่วไหลของเครื่องดื่มจากแก้ว ถ้าไวน์ที่ได้รับการทำโดยมาตรฐานทั้งหมดโฟมจะได้พบในศูนย์ได้อย่างรวดเร็วและหายไป ที่ปลอมมัน settles ที่ด้านข้างและจะอยู่นานพอ โดยวิธีการที่จุดนี้คุณสามารถใช้โอกาสที่จะจ่ายอีกการทดสอบที่น่าสนใจ การทำเช่นนี้หมุนแก้ววิธีที่มันจะทำ Sommelier จริงและเรียนรู้ผนังช้อนส้อม ปัจจุบันไวน์ที่มีคุณภาพใบบนผนังของสิ่งที่เรียกว่า "การติดตามไวน์ที่" เป็นที่เชื่อกันว่าแทร็คอีกต่อไปจะจัดขึ้นเครื่องดื่มที่ดีกว่า นอกจากนี้ยังให้ความสนใจกับความกว้างของพวกเขาเช่นเดียวกับความวิจิตรของเส้นที่บ่งบอกถึงคุณภาพของไวน์
ตรวจสอบเฮ้าส์ไวน์
ถ้าคุณจะใช้ในการทำทุกอย่างด้วยตัวเองหรือไม่ไว้วางใจผู้ผลิตมวลแล้วมันสามารถพยายามที่จะปรุงอาหารไวน์ของตัวเอง คุณสามารถใช้คำแนะนำของเพื่อนหรือผู้เชี่ยวชาญเพื่อเลือกสูตรบนอินเทอร์เน็ต แต่วิธีการทดสอบไวน์ทำที่บ้านสำหรับการเตรียมความพร้อม? มีหลายวิธี ได้แก่ :
- กรอกขวดเปล่าในหนึ่งหรือสองในสามแล้วกวนของเหลว ถ้าคุณเห็นบนพื้นผิวของโฟมจะลดลงอย่างรวดเร็วในหน้าของคุณเป็นไวน์ที่ดี แต่ถ้ามันจะยังคงอยู่เป็นเวลานาน, เครื่องดื่มนิสัยเสีย
- จากนั้นคุณสามารถใช้จ่ายกับไวน์การทดสอบเช่นเดียวกับร้านค้าที่ซื้อ นอกจากนี้คุณยังสามารถสำรวจกลิ่นของไม้ก๊อกที่ปิดถัง
- หากคุณซื้อไวน์บ้านและสงสัยคุณภาพพยายามที่จะถือการทดสอบต่อไป เทของเหลวลงในแก้วและจุ่มลงไปไม่กี่เบอร์รี่จูนิเปอร์ หากพวกเขายังคงอยู่บนพื้นผิวที่คุณจะจัดการกับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ หากผลเบอร์รี่จะจมลงสู่ก้นไวน์ที่ถูกเจือจางด้วยน้ำ
โปรดทราบว่าจมปลักไวน์ไม่ได้เป็นสิ่งที่ดีเพื่อใช้สำหรับการปรุงอาหารน้ำส้มสายชู หากเครื่องดื่มหมดแล้วพยายามที่จะบันทึกด้วยคุณภาพของวอดก้าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้าไปในถังกวนและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสิบหรือสิบสี่วัน หากคุณต้องการที่จะปรับปรุงรสชาติของไวน์โฮมเมดของคุณมักจะพยายามที่จะเทมันออกมาจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกหรือเขย่า กลิ่นไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการของการทำไวน์แม้ว่าจะได้รับการปฏิบัติอย่างเต็มที่ด้วยเทคโนโลยีการเตรียมการ เพื่อแก้ไขปัญหาการขาดนี้ใส่ในถุงผ้าลินินพวงใหญ่ของผักชีฝรั่งและวางไว้ในไวน์ไม่กี่วัน
เราหวังว่าคุณจะเป็นประโยชน์กับคำแนะนำของเราและคุณสามารถตรวจสอบไวน์ที่บ้าน
Similar articles
Trending Now