วิธีการต้องเตรียมความพร้อมแพนเค้กอเมริกัน?

ในด้านอาหารของชาติทุกคนมีจานพิเศษซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะระบุประเทศที่ชีวิตคน พร้อมกับพาสต้าอิตาเลี่ยน, ซูชิญี่ปุ่นและแพนเค้กเบลารุสก็ยังเป็นที่รู้จักกันดีแพนเค้กและอเมริกา จานนี้เป็นอย่างดีคุ้นเคยให้มากของภาพยนตร์ รีลหลายหนังเรื่องนี้มันจะปรุงสุกในทุกครอบครัวชาวอเมริกันที่อาหารเช้า

สูตรคลาสสิก

ครั้งแรกที่เราต้องไปหาสิ่งที่เป็นผลิตภัณฑ์นี้ แพนเค้กอเมริกันจะไม่มีอะไรเหมือนคนที่มีการอบในรัสเซีย พวกเขามีมากขึ้นเช่นแพนเค้กขนาดกลาง โดยทั่วไปพวกเขาจะปรุงด้วยนม แต่ยังอยู่ในครีมหรือโยเกิร์ตที่ใช้เป็นส่วนผสมของเหลวหลัก ตัวอย่างเช่นพิจารณารุ่นคลาสสิกของการเตรียมการของแพนเค้กที่ผิดปกติ

สำหรับการทำงานที่คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: แก้วนมจะนำไปจำนวนเดียวกันของแป้ง 3 ไข่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้ำมันพืช 2 ช้อนชาผงฟู

สหรัฐเตรียมแพนเค้กที่เรียบง่ายที่น่าแปลกใจ:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำลายไข่และแยกไข่ขาวไข่แดงจาก แต่ละของพวกเขาควรจะเก็บในภาชนะที่แยกต่างหาก
2. โปรตีนชักด้วยเกลือในโฟมหนา
3. เพื่อไข่แดงแรกเพิ่มน้ำตาลและนมแล้วผงฟูและแป้ง มวลจำเป็นที่จะต้องผสมอย่างทั่วถึงกับมิกเซอร์
4. เบา ๆ ด้วยช้อนที่จะแนะนำโปรตีน
5. แป้งเป็นเกือบจะพร้อม มันยังคงอยู่เพียงเทน้ำมันพืช
6. แพนร้อนมาก ครั้งแรกที่มันเป็นไปได้ที่จะเคลือบด้วยน้ำมัน แล้วคุณไม่จำเป็นต้องทำ
7. ทัพพีหรือช้อนตักชิ้นส่วนของแป้งและเทลงในกระทะร้อน เมื่อฟองปรากฏบนพื้นผิว preform ควรเปิด มันจะดีกว่าที่จะใช้ไม้พายพิเศษ ด้านที่สองของอบผ่านได้เร็วขึ้นมาก

สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ต้องใช้เวลาน้อยมาก แพนเค้กจะอบเกือบจะทันที

รายละเอียดสำคัญ

แพนเค้กอเมริกันเรื่องง่ายที่จะเรียนรู้จาก พวกเขามักจะกลมและเขียวชอุ่มมาก ความหนาของแพนเค้กที่มักจะไม่น้อยกว่า 5 มิลลิเมตร นอกจากนี้แพนเค้กมีพื้นผิวที่เรียบเนียน เหตุผลก็คือว่าพวกเขาจะอบเฉพาะในกระทะแห้ง ครั้งแรกที่มันเป็นไปได้ที่จะอัดฉีดแล้วมันไม่จำเป็น มวลบนพื้นผิวที่ร้อนเพื่อลงโทษทันทีและมวลอากาศที่เหลือจะอบผ่านในไม่กี่วินาที แต่ไม่ต้องกลัวติดอุบัติเหตุดีกว่าการใช้เครื่องครัวที่ไม่ติด ประวัติศาสตร์อ้างว่าอาหารจานนี้ถูกนำไปยังผู้อพยพสหรัฐอเมริกาจากสกอตแลนด์ ตั้งแต่นั้นมาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้กลายเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมทั้งชาวอเมริกันและแคนาดา แพนเค้กมักจะอ่อนโยนซ้อนกันบนกองแผ่นและเทช็อคโกแลตหรือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เหล่านี้ฟันหวานจากอาหารดังกล่าวจะรักอย่าง สารเติมแต่งบางครั้งใช้เบอร์รี่, ผลไม้หรือน้ำผึ้ง พวกเขาสามารถวางบนจานติดกับแพนเค้กหรือเพิ่มแป้งในระหว่างการนวด ในกรณีใด ๆ ผลที่เป็นเลิศ

รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยี

คืออะไรที่โดดเด่นเพื่อให้แพนเค้กอเมริกัน (แพนเค้ก) เมื่อเทียบกับผู้ที่มีความอบตัวอย่างเช่นในรัสเซีย ประการแรกก็มีความจำเป็นต้องให้ความสนใจกับชื่อจริงของจาน ประกอบด้วยสองคำ: "แพน" - แปลไปเป็นภาษาอังกฤษหมายถึง "แพน" และ "เค้ก" - เป็น "เค้ก" หรือ "แพนเค้ก" ประการที่สองการกำหนดเอกลักษณ์ที่จะช่วยให้การรับสินค้าพิเศษนุ่มและละเอียดอ่อน แม้จะมีความจริงที่ว่าแป้งนวดแพนเค้กหนามากจะได้รับเพียงแค่อากาศ เพราะนี่คือความจริงที่ว่าไข่ขาววิปปิ้งแยกต่างหาก การเชื่อมต่อกับการทดสอบในขั้นตอนสุดท้ายที่พวกเขาจะอิ่มตัวที่สุดกับออกซิเจนซึ่งสะสมอยู่ในฟองโฟมที่มีเสถียรภาพ เสร็จสิ้นการชุบแป้งทอดหอมโรยด้วยแยมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม และด้วยชาร้อนเป็นโอกาสที่ดีที่จะกินดี คุณลักษณะหลังอยู่ในกระบวนการของการอบ

ทั้งหมดที่คุณต้อง - เป็นกระทะร้อนแห้ง ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับวิธีปฏิคมจะมีเวลาได้อย่างรวดเร็วและถูกต้องที่จะเปิดว่างเปล่า

ตัวเลือกทางเลือก

ตามหนึ่งในสูตรที่คุณสามารถปรุงอาหารแพนเค้กอเมริกันแสนอร่อย (แพนเค้ก) kefir ภายนอกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่แตกต่างจากสิ่งที่ถูกจัดทำขึ้นโดยใช้นม

ส่วนที่มีการแก้ไขเพิ่มเติมองค์ประกอบต่อไปนี้ที่มีอยู่: ครึ่งกิโลกรัมของแป้งที่คุณต้องการจำนวนเดียวกันของโยเกิร์ตไข่สองฟองน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเนยละลายหนึ่งช้อนชาเกลือและโซดา

วิธีที่จะค่อนข้างแตกต่างจากศูนย์รวมก่อนหน้านี้:

1. ตีไข่กันค่อยๆเพิ่มไปน้ำตาลและโยเกิร์ต
2. แป้งเชื่อมต่อกับโซดา
3. เพิ่มมวลไข่และผสมอย่างทั่วถึง
4. ใส่เนยละลายแล้วเสร็จชุด

ที่ยังคงเป็นที่จะใส่ในกระทะไฟและช้าหนึ่งโดยหนึ่งในการอบแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถใส่ได้ทันทีบนจานอาหารตามสั่งสำหรับ 2-3 ชิ้นและน้ำเชื่อมน้ำ, ครีมหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

อุปกรณ์ที่จำเป็น

ก่อนที่จะเริ่มการทำงานตรวจสอบว่าตารางมีทุกอุปกรณ์ที่จำเป็น:

1. ชามลึกสำหรับนวดแป้ง
2. ปัดสำหรับวิปปิ้งมวลมือ ในขั้นตอนแรกยังสามารถใช้ผสม แล้วนี้ผสมอย่างเข้มข้นจะไม่เหมาะสม
3. แพนจะดีกว่าที่จะใช้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับไม่เกิน 15-17 เซนติเมตร
4. ตะแกรงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกลั่นกรองแป้ง มันจะช่วยให้แก้ปัญหาสองในครั้งเดียวที่จะป้องกันไม่ให้ทำลายสิ่งแปลกปลอมและบำรุงแป้งกับออกซิเจน นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
5. ช้อนทัพพีหรือขนาดใหญ่เพื่อวางแป้งบางในกระทะ
6. Shovel สำหรับการเปิดสินค้า

กับทุกสิ่งที่คุณต้องการคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมแพนเค้กอเมริกัน สูตรที่มีรูปถ่ายมีความเหมาะสมดีสำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขาจะสามารถไม่เพียง แต่จะควบคุมความถูกต้องของการกระทำของตน แต่ยังเพื่อดูว่าสินค้าควรมีลักษณะเช่นในทุกขั้นตอน

ขนมช็อคโกแลต

มีตัวเลือกที่แตกต่างกันจำนวนมากที่คุณสามารถใช้ในการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมแพนเค้กอเมริกัน สูตรด้วยขั้นตอนตามภาพขั้นตอนที่จะเป็นครูที่ดีสำหรับผู้ที่จะทำมันเป็นครั้งแรก เราสามารถนำเสนอสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับคนรักช็อคโกแลต

มันจะใช้เวลาค่อนข้างรายการใหญ่ของผลิตภัณฑ์: ครึ่งถ้วยข้าวสาลีและแป้งสาลีไข่แก้วนม 4 ช้อนโต๊ะช้อนโกโก้เกลือเล็กน้อยและ 50 กรัมน้ำตาลผง 30 มล. น้ำมันพืชช้อนโต๊ะผงฟูและ 4 หยดรสอัลมอนด์

กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหกขั้นตอน:

1. ร่อนและเชื่อมต่อเข้าด้วยกันส่วนผสมแห้ง (โกโก้, เกลือ, แป้งและผง)
2. ปัดไข่หลวม
3. เพิ่มนม
4. เชื่อมต่อทั้งสองฝูงและคนให้เข้ากันดี
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
6. เครื่องอบก่อนร้อนกระทะดี

มันไม่จำเป็นที่จะละเมิดขั้นตอนข้างต้น มิฉะนั้นคนหนึ่งไม่สามารถได้รับผลที่ต้องการ