วิธีการปรุงอาหารกุ้ง?

กุ้งเป็นเรื่องธรรมดาและเป็นที่นิยมผลิตภัณฑ์ทางทะเล ส่วนใหญ่มักจะซื้อเมื่อเราเสนอที่จะซื้อกุ้งสามัญหรือเสือ กุ้งลายเสือ ที่โดดเด่นด้วยขนาดและเสือเปลือกค่อนข้างใหญ่ของพวกเขา คุณภาพรสชาติเรื่องเดียวกันในทุกสายพันธุ์ของกุ้ง ด้านล่างนี้คือลักษณะที่วิธีการปรุงอาหารกุ้งและวิธีการเลือกพวกเขา

เลือกกุ้งที่มีคุณภาพสูง

พวกเขาอาจจะขายในรูปแบบของรูปแบบลึกแช่แข็งสดจากพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำแช่แข็ง แต่ต้ม ซื้อกุ้งสามารถในรูปแบบบริสุทธิ์หรือ unpurified (ในเปลือก) เมื่อซื้อกุ้งได้รับการรักษาอย่างระมัดระวังทราบความสมบูรณ์และความหนาของน้ำแข็งเคลือบกุ้ง ความหนาของน้ำแข็งควรจะถึง 1 มิลลิเมตรและกุ้งไม่ควรสังกะตังกัน ถ้าไม่สังเกตคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้แช่แข็งและการซื้อก็ไม่จำเป็น โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหลังจากที่ละลายน้ำแข็ง, การทำอาหารและการทำความสะอาดจะลดน้ำหนักโดย 75% ดังนั้นเหตุผลคือการเลือกกุ้งขนาดที่ใหญ่กว่าและแช่แข็งที่มีคุณภาพ

เพียงเมื่อซื้อกุ้งคุณต้องให้แน่ใจว่าการที่พวกเขาถูกแช่แข็งสดหรือแช่แข็งหลังจากการปรุงอาหาร นี้จะกำหนดวิธี การปรุงอาหารกุ้ง

วิธีการปรุงอาหารกุ้ง

วิธีการแบบดั้งเดิมของ การปรุงอาหารกุ้ง เป็น - ทำอาหาร เราดูที่วิธีการและวิธีการมากที่จะปรุงอาหารชนิดกุ้งแช่แข็ง เพื่อเตรียมความพร้อมกุ้งจำเป็นต้อง 1-2 มะนาว, เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ มีการใช้ที่จะและรสชาติ

กุ้งแช่แข็งจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นหรือเย็นจากก๊อกน้ำ นี่คือเพื่อให้มั่นใจว่ากุ้งสมบูรณ์ละลายน้ำแข็งและบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกต่างๆ หลังจากที่ทุกคนเราไม่สามารถมั่นใจได้ว่ากุ้งที่สะอาดอย่างสมบูรณ์และน้ำแข็งไม่ได้เป็นสารบริสุทธิ์

ในขณะที่กุ้งละลายในน้ำควรเตรียมอาหารสำหรับการปรุงอาหาร ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนของเครื่องใช้ปรุงอาหารกุ้ง ปริมาณของน้ำที่ควรจะเป็น 2-3 ครั้งยิ่งใหญ่กว่าปริมาณของกุ้งที่ว่าพวกเขาได้รับความคุ้มครองอย่างเต็มที่ ชามด้วยน้ำควรอยู่เหนือกลางความร้อนและนำไปต้ม

เมื่อน้ำเริ่มเดือดก็จะมีการเพิ่ม น้ำมะนาว และจุ่มลงไปในกุ้งของเธอ วิธีการปรุงอาหารกุ้งขึ้นอยู่กับประเภท: แช่แข็ง - 7-10 นาทีแช่แข็งต้มแล้ว - 3-5 นาที อย่างไรก็ตามกุ้งเมื่อปรุงอาหารต้องขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขานั่นคือ ที่มีขนาดเล็กที่พวกเขาเป็นเวลาน้อยกว่าพวกเขาควรจะได้รับการปรุงอาหาร

กุ้งเต็มใจที่สามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายโดยสี - พวกเขากลายเป็นโปร่งใสเล็กน้อยเช่นเดียวกับการเริ่มต้นที่จะโผล่ออกมาบนพื้นผิวของน้ำ เพียงเมื่อกุ้งสุกควรจะระมัดระวังเช่นการย่อยอาหารที่พวกเขาสูญเสียรสชาติของพวกเขาและกลายเป็น "ยาง"

เมื่อกุ้งสุกวางไว้ในกระชอนแก้วน้ำเต็ม หลังจากนั้นกุ้งควรจะใส่ในชามลึกและเทน้ำมะนาว (เช่นเดียวสามารถเทหรือน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ) ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและออกมาวางบนจานรองที่จะเลี้ยงเข้าพัก

เมื่อกุ้งที่เลี้ยงในรูปแบบดิบด้วยกันกับพวกเขาควรจะทำหน้าที่และผ้าเช็ดปากชามด้วยน้ำ กุ้งด้วยมือที่สะอาดและชามที่มีน้ำล้างนิ้วมือของเขา วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาดกุ้ง: มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้เวลามากกว่าที่ศีรษะและมืออื่น ๆ ที่จะเอาเท้า หลังจากนั้นก็หัวออกในขณะที่หางหดเปลือก ในมือยังคงชิ้นสะอาดของเนื้ออร่อยและอุดมด้วยสารอาหาร

สรุปได้ว่ามันสามารถสรุปได้ว่ากุ้งปรุงอาหารและทุกคนสามารถ นี้ไม่ได้เป็นกระบวนการที่ยาก มันสามารถดำเนินใครที่ชอบกินเนื้ออร่อยนี้อุดมไปด้วยโปรตีน Bon Appetit!