แคมเปญความรู้: วิธีการมากเวลาในการปรุงอาหารเห็ด

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเชื้อราของสายพันธุ์ บางคนต้องหรือสองชั่วโมงแล้วในกองไฟเพื่อให้พวกเขากลายเป็นที่เหมาะสมสำหรับอาหารและบางมากและห้าถึงสิบนาที วิธีการหลีกเลี่ยงความผิดพลาด? บทความของเราจะบอกคุณว่าเวลาในการปรุงเห็ด

ภาพรวม

เห็ด - อาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาจะอุดมไปด้วยธาตุมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเหมาะที่จะใช้เป็นรูปแบบที่เรียบง่ายหรือเป็นอาหารเสริมในสลัดผสมและอื่น ๆ เห็ดคุณได้อย่างปลอดภัยสามารถรวมในสูตรหรือจะกินพวกเขาจะต้องทำความสะอาดของเชื้อแบคทีเรีย และวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้บรรลุนี้ - มันคือการใช้กับพวกเขาการรักษาความร้อนเช่นต้ม นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเชื้อราเหล่านั้นซึ่งมีสถานะเป็น "กินตามเงื่อนไข" (เห็ดป่าในฤดูใบไม้ร่วง, volnushki สีชมพู Morels ที่ เห็ดสีดำ) เพราะมันเป็นครั้งแรกเนื่องจากลักษณะรสนิยมของพวกเขาไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร

นานแค่ไหนที่จะปรุงอาหารเห็ด: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, chanterelles

เห็ดต้มขนาดเล็กที่มีหมวกสีน้ำตาลหลังจากเดือดประมาณยี่สิบนาที ก่อนที่คุณจะใส่เห็ดเนยในกระทะที่คุณจะต้องตัดลำต้นและลบจากด้านบนของภาพยนตร์เรื่องนี้ เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งมีขนาดใหญ่มาก ก่อนปรุงอาหารควรล้างให้สะอาดหมวกและลำต้นซึ่งควรจะตัดหลังจากลบส่วนท่อ หลังจากต้มน้ำระบายจากกระทะเติมใหม่, เกลือและต้มห้าสิบนาที เวลาการปรุงอาหารเห็ดชนิดหนึ่ง - ประมาณยี่สิบนาที หากคุณต้องการมีรสชาติมากขึ้นอ่อนโยนและอ่อนแล้วแช่ไว้ในน้ำนมประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะรักษาความร้อน ในระหว่างการปรุงอาหาร chanterelles และสีน้ำตาลเห็ดชนิดหนึ่งฝาสำคัญมากที่จะเป็นระยะ ๆ เอาโฟมที่รูปแบบบนพื้นผิวของน้ำ

นานแค่ไหน ที่จะปรุงอาหารเห็ด: เห็ด, เห็ด, แอสเพน

เห็ดครอบครองสถานที่ที่สองในคุณค่าทางโภชนาการและความคล่องตัวปรุงอาหารประมาณ 25 นาที น้ำจากเห็ดแอสเพนเร็วที่สุดเท่าที่มันเดือดให้แน่ใจว่าท่อระบายน้ำ มันมีสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่พบก่อนหน้านี้ในเชื้อรา เห็ด va ryatsya ไม่เกินสี่สิบนาที หลังจากที่น้ำมาไปต้มในหม้อก็มีความจำเป็นต้องระบายน้ำและเพิ่มความสดใหม่ไม่ลืมเกลือ เชื้อราสีขาวอยู่ในหมวดหมู่ "โนเบิล" ก่อนการปรุงอาหารก็ควรจะล้างให้สะอาดเอาส่วนล่างของขาและได้รับการกำจัดของพื้นที่ที่เสียหายทั้งหมด ต้มเห็ดสามารถเกี่ยวกับ 5-7 นาที นอกจากการเตรียมความพร้อมของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการทอดเวลา 40 นาทีหรือดับ

นานแค่ไหนที่จะปรุงอาหารเห็ด: W ampinony

ต้มเห็ดต้องมีระยะเวลาสั้น ๆ บันทึก - เพียงห้านาที หากคุณหักโหมพวกเขาพวกเขาเริ่มที่จะสูญเสียรสชาติของพวกเขา หลังจากการปรุงอาหารที่พวกเขาอาจจะเพิ่มเติมหรือทอดเสิร์ฟ

นานแค่ไหนที่จะปรุงอาหาร เห็ด?

และตอนนี้เราจะมาพูดเกี่ยวกับวิธีการที่คุณต้องการไปนึ่งเห็ดแช่แข็งและแห้ง ในกรณีแรกที่พวกเขาจะต้องละลายน้ำแข็งก่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามธรรมชาติ เท่านั้นแล้วพวกเขาใส่ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีความร้อนต่ำ ในกรณีที่สองเห็ดควรจะใส่ในน้ำเย็นแช่ไว้สำหรับสามและครึ่งถึงสี่ชั่วโมง เพียง แต่แล้วพวกเขาก็สามารถวางบนกองไฟ น้ำไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้มิฉะนั้นคุณเสี่ยงสูญเสียรสชาติ

ในบทความนี้เราบอกคุณเท่าใดเวลาที่มีความจำเป็นในการปรุงอาหารเห็ด Bon Appetit!