วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัวเนื้อวัว Stroganoff

มีหลายพันธุ์ของอาหารการปรุงอาหารเช่นเนื้อ Stroganoff พวกเขาทุกคนแตกต่างกันในการปรากฏตัวของความหลากหลายของซอสและในประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ใช้. มันเป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรดั้งเดิมไม่ได้อยู่เพราะมันมีการเปลี่ยนแปลงและการกลั่นในช่วงเวลา ดังนั้นสิ่งที่ยังหลงเหลืออยู่ในอาหารหลัก - มันตัดซึ่งมีลักษณะเหมือนชิ้นบางและยาว

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมความต้องการเนื้อ Stroganoff เนื้อ:

- เนื้อลูกวัว - 300 กรัม.

- ครีม - 150 กรัม.

- หัวหอม - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.

- วางมะเขือเทศ - 1st.l.

- เกลือ

- แป้ง - 1st.l.

- พริกไทย;

- น้ำมันพืช - 1st.l.

- ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

การจัดเตรียมและหั่นเนื้อ

เพื่อเตรียมความพร้อมเนื้อ Stroganoff เนื้อวัวที่ต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง ครั้งแรกของทั้งหมดก็ควรจะล้างให้สะอาด เนื้อวัวจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของผ้าขนหนูกระดาษแห้ง ในขั้นตอนต่อไปควรจะยึดทั้งชิ้นส่วนที่จะให้มันนุ่มนวล. จากนั้นก็จะถูกตัดออกเป็นชิ้นหนึ่งเซนติเมตรหนา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำมันทั่วเมล็ดข้าว

จากนั้นหั่นตัดเป็นเส้นยาว ผลที่ควรจะเป็นเวดจ์กับด้านข้างของหนึ่งเซนติเมตรยาว 3-4 ซม. แล้วแต่ละชิ้นรีดในแป้ง

การจัดเตรียม

กระทะดีอุ่นเทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืช ถ้าการเตรียม bestrogany เนื้อ ใน multivarka ก็ยังจำเป็นที่จะต้องรอให้เต็มความร้อน. นี้เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไม่ติดกับพื้นผิวและไม่สูญเสียรูปร่างของมันเป็นผล ในเวดจ์กระทะแพร่กระจายในแป้งและทอด 2-3 นาที ในเวลาเดียวกันฤดูกาลจานด้วยเกลือและพริกไทยควร

แล้วคุณจะต้องทอดหัวหอมแยกซึ่งเป็นก่อนตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันกับประเภทของการรักษาของผักนี้ไม่มีเกณฑ์ที่ชัดเจนซึ่งจะหยิบยกใบสั่งยา Bestrogany สามารถปรุงสุกและหอมสับครึ่งแหวนซึ่งหลาย ๆ คนไม่ปรุงอาหารรวมกับชิ้นยาวของเนื้อสัตว์ เมื่อหัวหอมมีความพร้อมก็มีความจำเป็นต้องเพิ่มครีมและมะเขือเทศเปรี้ยววาง ทั้งหมดอย่างรอบคอบผสมและเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที

ในขั้นตอนต่อไปเราจะเพิ่มเนื้อหอม มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าสูตรเนื้อ Stroganoff เนื้อห้ามต้มซอส นั่นคือเหตุผลที่สตูว์เนื้อเคี่ยวในน้ำเกรวี่ตราบใดที่มันไม่ได้กลายเป็นอ่อนพอ จะเป็นการดีถ้าคุณกำลังใช้เนื้อลูกวัว, คุณเพียงแค่ต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที

อาหาร

ไปยังตารางของเนื้อวัวเนื้อวัว Stroganoff เสิร์ฟร้อนมาก มักจะถูกนำมาใช้เป็นอาหารจานที่แยกจากกัน แต่มักจะถูกจัดเตรียมเพื่อความหลากหลายของอาหารข้างเคียง มันสามารถมันฝรั่งบดหรือต้มข้าว นอกจากนี้เนื้อจะไปได้ดีกับพาสต้าอิตาเลี่ยนหรือพาสต้าปกติ ไวน์และสีแดงที่สมบูรณ์แบบเขา น้ำมะเขือเทศ ในฐานะที่เป็นของประดับตกแต่งและเพิ่มเติมรสชาติของผักชีฝรั่งจะใช้ซึ่งไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่มีการดูดซึมในร่างกายเนื่องจากสารอาหารพิเศษ