ชิ้นงาน Embodiments ในเชอร์รี่ในช่วงฤดูหนาว: แยมและอบแห้ง

รวบรวมการเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วยของเชอร์รี่และกินมันแม้ทั้งครอบครัวไม่สามารถ? แล้วคุณมาช่วยบรรจุกระป๋องที่บ้าน สูตรที่ง่ายและทดสอบมานานหลายปี ลองบางส่วนของพวกเขาและตัดสินใจว่าวิธีที่คุณต้องการจะเพลิดเพลินไปกับผลไม้ฤดูร้อนแดดยามเย็นที่หนาวเย็น!

แยมเชอร์รี่

สิ่งแรกที่มาถึงใจเมื่อวลี "จัดซื้อจัดจ้างในช่วงฤดูหนาวเชอร์รี่" - เป็นของหลักสูตร, แยม! หวานรสชาติและมีสีสันอาหารใจที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่อบอุ่น

ส่วนผสม (ต่อแยม 2 ลิตร):

• สองกิโลกรัมของเชอร์รี่;
• สองกิโลกรัมน้ำตาล
• 300 มิลลิลิตรน้ำ

ความขัดแย้ง Jam Jam

สูตรการเตรียมการในประเทศ แยมเชอร์รี่ มีความแตกต่าง: บางคนมีผลประโยชน์ที่ชัดเจนจากเมล็ดที่สอง - ในทางที่จะปล่อยให้พวกเขาและคนอื่น ๆ - การปรุงอาหารที่หนึ่งครั้งที่สี่ - ในทางที่จะยืดกระบวนการ ศูนย์รวมนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมความพร้อมของขนมหวานโดยไม่ต้องถอด nucleoli ลำบาก แต่ใช้จำนวนมากของเวลา เพราะนี่คือเหตุผลสองประการคือประการแรกกระดูก spicing บันทึกเตรียมความพร้อมแยมและประการที่สองระยะเวลาการปรุงอาหารไม่รักษาหนาและเชอร์รี่ในนั้น - ขนาดใหญ่และฉ่ำมากขึ้น

เตรียม:

1. ดังนั้นขั้นตอนของ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เชอร์รี่เริ่มต้นด้วยการเตรียมการ ผลไม้ที่ควรจะเป็นรูปปั้นครึ่งตัวเอาใบกิ่งและจุดที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ และล้างหน้าให้สะอาด
2. ของน้ำและสามในสี่ของน้ำเชื่อมในการปรุงอาหารและแม้กระทั่งเทส่วนผสมเดือดของผลไม้บริสุทธิ์ ทิ้งไว้ข้ามคืน
3. วันรุ่งขึ้นมีความจุที่จะนำเชอร์รี่บนเตาที่ไฟไหม้ขนาดกลางครอบคลุมเศษของน้ำตาล ต้มห้านาทีความร้อนต่ำแล้วปล่อยแยมสำหรับ 10-12 ชั่วโมง
4. อีกครั้งเดือด 5 นาทีที่ความร้อนต่ำและปล่อยให้อีกครั้งในเวลากลางคืน
5. ครั้งที่สามใส่แยมบนเตาเคี่ยวสิบนาทีแล้วคุณสามารถม้วนลงในขวดไฟลวก ธนาคารเย็นหันไปฝาของพวกเขา

เชอร์รี่อบแห้ง

ศูนย์รวมอีกประการหนึ่งของชิ้นงานในเชอร์รี่ฤดูหนาว - การอบแห้ง ผลไม้แห้งเหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับการเพิ่มเค้ก, บิสกิตและเค้กสำหรับการเตรียมการของ compotes และเครื่องดื่มผลไม้

ส่วนผสม:

• สองกิโลกรัมของเชอร์รี่;
• 600 กรัมน้ำตาล;
• ลิตรของน้ำ

เตรียม:

1. แน่นอนว่ากระบวนการของการจัดซื้อจัดจ้างแห้งเชอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการกั้น: ทำความสะอาดล้างแห้ง
2. ถัดไปขั้นตอนที่ซับซ้อนมากขึ้น - เอากระดูก คุณสามารถใช้ ขาความปลอดภัย หรือท่อน้ำผลไม้บีบ nucleoli ของเชอร์รี่
3. จากน้ำตาลและน้ำในการปรุงอาหารน้ำเชื่อมและวางไว้ในเนื้อของเชอร์รี่, เมาประมาณ 6-8 นาที Vishenki ดีกว่าที่จะใส่ส่วนผสมน้ำตาลในส่วนครั้นแล้วจับพายและออกลงบนจานให้เย็น
4. ผลไม้ระบายความร้อนแผ่ออกมาจากในชั้นเดียวบนแผ่นอบและวางไว้ในที่มืดแห้งเปลี่ยนทุกสองหรือสามวันในด้านอื่น ๆ ไม่กี่สัปดาห์ต่อมาเชอร์รี่อบแห้งสามารถพิจารณาดำเนินการเสร็จสิ้นสมบูรณ์ จะต้องมีการขยายตัวในขวดแก้วที่มีฝาปิดและใส่ลงในตู้เก็บของสำหรับการจัดเก็บและการใช้งานในภายหลัง