วิธีการปรุงอาหาร gruzdyanku: สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทุกวัน

อาหารเห็ด - เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับคนรักอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี นั่นคือเหตุผลที่เห็ดที่เตรียมร้อนกรอกสำหรับพายปรุงซอสซุป Borscht ของพวกเขาอบกับเนื้อสัตว์และอื่น ๆ อีกมากมาย สูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายร่วมกับคุณและเรา

เห็ดมีความภาคภูมิใจ

เห็ด - เป็นหนึ่งในประเภทที่นิยมที่สุดของเห็ดมาตั้งแต่สมัยโบราณ คมกลิ่นหอมเนื้อคุณภาพรสชาติที่ดีจะทำให้ผู้อยู่อาศัยเหล่านี้ของป่าเห็ดดึงดูดเหยื่อและพ่อครัว ในบรรดาอาหารที่มีเห็ดสถานที่พิเศษที่จะได้รับน้ำซุปที่มีชื่อสวย "gruzdyanka" ทุกปฏิคมที่ดีมีรุ่นของตัวเองของพวกเขาในการเตรียมการ สำหรับสูตรคลาสสิก "วิธีการปรุงอาหาร gruzdyanku" ต้องปอนด์ของเห็ดเค็มดองที่ดีกว่าหรือ หมายเลขเดียวกัน, r. อี 500 กรัมมันฝรั่ง 4 ชิ้นของแครอทและมะเขือเทศหลายกลีบกระเทียม 3 หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชบางคู่ของใบไม้ชิ้นและเครื่องเทศ วิธีการปรุงอาหาร gruzdyanku ของส่วนประกอบเหล่านี้ - อ่าน!

น้ำซุปปรุงอาหาร

เพื่อเริ่มต้นการล้างเห็ดถ้าพวกเขาจะเค็มและตัดเป็นเส้น หมักไม่สามารถล้าง ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่ง เตรียมแครอทและถูบนกระต่ายขูดหยาบ สับก้อนหอมหัวใหญ่

ถัดไปวิธีการปรุงอาหาร gruzdyanku ในขั้นตอนแรกเมื่อผักที่หั่นและรอในปีก แครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน แต่แยกจากกัน มะเขือเทศเทกว่าน้ำเดือดเพื่อให้ง่ายในการลบผิวของพวกเขา และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้ว ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ แต่ไม่เพียงแค่นั้นและชั้น ที่ด้านล่างควรจะเป็นเห็ดแล้วหัวหอม, มันฝรั่งแครอท สุดท้ายถูกใส่มะเขือเทศ หากชิ้นส่วนยังคงต้องทำให้พวกเขากลับมาอยู่ในลำดับเดียวกัน

และตอนนี้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร gruzdyanku ซุปหันน้ำบำรุงและอร่อยเทไม่เกินหนึ่งและครึ่งลิตร สมมติว่าของเหลวครอบคลุมชั้นบน ให้เนื้อหาของกระทะให้เดือดแล้วให้ไฟขนาดเล็กและเคี่ยวน้ำซุปประมาณ 15 นาทีภายใต้ฝา Podsolite เพื่อลิ้มรสใส่กระเทียมบดและเครื่องเทศยังคงถือไฟ 5 นาทีแล้วเอากระทะจากความร้อนให้มันซุปชง จากนั้นให้บริการได้ด้วย - ครีมและ croutons

ซุปเห็ด และผักดองเปรี้ยว

ในฐานะที่เราได้กล่าวว่า gruzdyanka - ซุปเป็นต้นฉบับพอ ก็สามารถที่จะจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่แตกต่างกันและยังคงอร่อยมาก เป็นหลักฐานที่เรานำเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างอื่น - ทำจากเห็ดแห้งนมและ แตงกวาดอง ดูเหมือนว่าดอง แต่พิเศษ คุณจะต้อง:

• เห็ด 200 กรัม;
• แครอท 1;
• รากหัวผักกาด 50 กรัม;
• หัวหอม;
• ไม่กี่มันฝรั่ง;
• 5-6 ชิ้นส่วนของผักดอง;
• น้ำมัน zazharki;
• ลำแสงสีน้ำตาล;
• ผักชีฝรั่งสดเล็ก ๆ น้อย ๆ ;
• เครื่องเทศ
• ครีมไส้

เกลือเพื่อลิ้มรสใส่ ในการเพิ่มเครื่องเทศกำมือของวอลนัทสับ พวกเขาจะอยู่ตรงเข้าไปในแผ่นจานเมื่อส่งเสร็จ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ต้ม gruzdyanka ดังกล่าวได้อย่างไร แนะนำสูตรเห็ดล้างออกและเติมน้ำสะอาดบวมนุ่ม กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง แล้ววางกระทะที่เกี่ยวกับก๊าซและต้มเห็ดในน้ำเดียวกัน เกลือจนกว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้อง เห็ดพร้อมเอากระชอนล้างอนุญาตให้มีการระบายน้ำและการสับไม้ น้ำซุปจะต้องเทลงในหม้ออีกสายพันธุ์ผ่านผ้าเพื่อให้น้ำซุปไม่ได้เศษที่เป็นไปได้

ตอนนี้มีการเปิดของผัก แครอทและผักกาดตะแกรงหรือตัดเป็นแผ่นบาง สับหัวหอมครึ่ง เชื่อมต่ออุปกรณ์เบา ๆ ทอดพวกเขาในน้ำมันแล้วโอนไปยังน้ำซุปเห็ดและต้ม แล้วก็มาถึงการเปิดของมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนหรือชิ้นโยนลงไปในน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม ในตอนท้ายใส่แตงกวาสับเพิ่มน้ำตามความจำเป็นและให้กระทะบนไฟร้อนจนผักมีความพร้อม ในขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มเห็ดสีน้ำตาลสับรสแตงกวาน้ำเกลือเติมน้ำซุปหรือมะเขือเทศช้อนอื่น ๆ (แล้วใส่เกลือ) การให้อาหารบนโต๊ะในแต่ละจานวางช้อนครีมและหยิกของผักชีฝรั่งที่ ซุปโนเบิลจะเปิดออกลอง!