การเตรียมตัวสำหรับทำที่บ้านแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวถือได้ว่าเป็นบัตรที่เยี่ยมยอดของผู้หญิงที่ขยันขยันขันแข็ง กะหล่ำปลีและแตงกวากรอบหมักมะเขือเทศและเห็ดผักดองแยมผลไม้กระป๋อง - ผักและผลไม้หลากหลายชนิดทำให้โต๊ะของเราน่าสนใจมากและมีน้ำรดน้ำ ธรรมชาติช่างฝีมือทุกคนมีความลับของตัวเองของการปรุงอาหาร แต่ไม่มีใครจะปฏิเสธที่จะทดลองลองสูตรใหม่ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการตรวจสอบทั้งหมด
สีเขียวลายน่าอัศจรรย์กับรสชาติ
แตงโม - ผลไม้เล็ก ๆ ไม่เพียง แต่น่าอัศจรรย์ใจอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก มีสารฟรุคโตสและน้ำตาลกลูโคสเพคตินและเส้นใยแมกนีเซียมเหล็กและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่สำคัญสำหรับร่างกายของเรา ไม่มีอะไรที่น่าแปลกใจในความเป็นจริงว่าในฤดูกาลที่เราพยายามไม่เพียง แต่จะกินแตงโมเต็มรูปแบบของการเติม แต่ยังหุ้นพวกเขาสำหรับการใช้งานในอนาคต บันทึกผลิตภัณฑ์ในรูปแบบใหม่ประมาณ 2-3 เดือน และถ้าคุณต้องการที่จะเลี้ยงพวกเขาและฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิ? แล้วคุณจะต้องคิดวิธีการแตงโมเกลือในไห และไม่เพียง แต่สำหรับเกลือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักดองด้วย! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในพื้นที่เหล่านั้นที่ แตง เพิ่มขึ้นอย่างกว้างขวาง แต่ในพื้นที่ห่างไกลจากดวงอาทิตย์ทางใต้ผลไม้กระป๋องยังมีความสุขกับทุกประเทศ เพราะทุกยุคสมัยผู้เป็นที่รักควรรู้วิธีทำ แตงโมเกลือในกระป๋อง และถังให้ดองและมักจัดหาเพื่อใช้ในอนาคต
หมายเหตุถึงปฏิคม
แตงโมเค็มมีรสหวานเปรี้ยว กลิ่นของอาหารกระป๋องสด "แตงโม" ที่ผสมผสานกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการหมัก ถ้าผลเบอร์รี่เป็น greased เครื่องเทศมักจะไม่ได้เพิ่มลงในการเติม และข้อสังเกตเกี่ยวกับวิธีการแตงโมเกลือในกระป๋องและถัง: คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลกับพวกเขา หากบิลเล็ตไปในปริมาณมากแล้วมักจะเป็นขวด 10 ลิตรของกะหล่ำปลีสับพอเพียงแตงโม 1 หั่นเป็นชิ้น และสำหรับถังขนาด 100 ลิตรต้องใช้ผลเบอร์รี่ 4 เบอร์ ตอนนี้เกี่ยวกับคุณภาพและขนาดของผลิตภัณฑ์กระป๋อง ถ้าคุณต้องการทราบวิธีการทำแตงโมเกลือในกระป๋องตามกฎทั้งหมดคุณควรนำผลเบอร์รี่ขนาดเล็กผิวพรรณบาง ๆ โดยไม่มีรอยร้าวและความเสียหายอื่น ๆ ความสุกปานกลางเนื้อแน่นและไม่หวานมาก เตรียมกระป๋อง 3 ลิตรฆ่าเชื้อ แตงโมตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กเพื่อให้ชิ้นได้อย่างอิสระผ่านคอ ในแต่ละโหลให้เทถั่วฝักเผือกสองสามกลีบกระเทียมกลีบและ 3 ช้อนโต๊ะเกลือ เติมน้ำปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วัน จากนั้นจึงระบายน้ำเกลือต้มให้เทลงในขวดและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วม้วน ที่ขนมเช่นคุณสามารถกินไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังผิว ถ้าคุณต้องการความคมชัดใส่ในขวดโถพายของพริกเผาไหม้
แตงโมหมักไว้ใน "วิธีที่รวดเร็ว"
และตอนนี้เราเก็บ แตงโม ในกระป๋อง มันค่อนข้างง่ายที่จะทำเช่นนี้ สำหรับกระป๋อง 1 แตงโมคุณต้องช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ 2 - เกลือ (เช่นโต๊ะ) และกรดซิตริก 1 ช้อนชา ล้างแตงโมหั่นเป็นชิ้นหั่นไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในน้ำเดือด ปิดฝาครอบและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นให้เทน้ำใส่กระทะใส่น้ำตาลและเกลือต้ม เทลงในกรดคนผัดเทลงโดยไม่ต้องถอดออกจากเตา ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีและม้วน
แอปเปิ้ลที่มีแตงโม
ตาม สูตร เก่า เราแตงโมดอง ในกระป๋องที่มีชิ้นแอปเปิ้ล อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกเป็นรสเผ็ดอร่อยเหมาะกับมันฝรั่งต้มร้อน สำหรับส่วนหนึ่งของสปิน, แตงโมขนาดเล็ก, ครึ่งกิโลกรัมแอปเปิ้ล, ลิตรของน้ำ, 30 กรัมเกลือ, 20 กรัมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็น แตงโมตัดเป็นชิ้น ในแอปเปิ้ลให้เอาแกนออกและหั่นเป็นชิ้น วางผลไม้ไว้บนฝั่ง เทน้ำฝาครอบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มกระป๋องไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นให้ระบายน้ำเทน้ำเดือดเพียงเล็กน้อยและปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที ระบายอีกครั้งเพิ่มเติมเดือดและครอบคลุมกับฝาปิด เพื่อที่จะรักษาแอปเปิ้ลและแตงโมในกระป๋องฤดูหนาวที่ยาวนานทั้งหมดสูตรแนะนำให้เตรียมน้ำดองดังนี้เทเกลือลงไปในน้ำให้เดือดเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลต้มอีกครั้ง หากต้องการเพิ่มหยิกของพริกหวาน
แตงโมกับเครื่องแกง
อีกวิธีหนึ่งที่ยอดเยี่ยมในการทำแตงโมเกลือสำหรับฤดูหนาวช่วยให้แฟน ๆ ของขนมขบเคี้ยวเผ็ดร้อน ตัดเป็นชิ้น สถานที่ในกระป๋อง ใส่กลีบกระเทียมระหว่างชิ้น สำหรับแตงโมขนาดกลางหนึ่งชิ้นจำเป็นต้องใช้หัวหอม 6 หัว เทกระป๋องด้วยน้ำอุ่นต้มและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นผสานและกรอกข้อมูลลงในช่องกรอกข้อมูลซึ่งควรครอบคลุมเนื้อหาของกระป๋องทั้งหมด ส่วนผสม: 300 กรัมน้ำตาลเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ในน้ำละลายน้ำตาลและเกลือต้ม หลังจากน้ำเกลือเทลงในขวดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ครอบคลุมด้วยฝาปิด, ต้มรักษาไว้เป็นเวลา 40 นาทีและปิด ธนาคารเปิดฝาปิดห่อและวันต่อมาย้ายไปที่ที่เย็น ถ้าคุณต้องการอะไรเป็นพิเศษคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือได้ 120 กรัมกระจายทั่วไห
ถังแตงโม
และในที่สุดวิธีการแตงโมเกลือในถัง เรามีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับขนมขบเคี้ยว คนแรกค่อนข้างผิดปกติ นี้ แตงโม salting ในแตงโม เยื่อกระดาษเดียวกัน คุณจะต้อง: ผลไม้ทั้ง - 10 กก., เยื่อกระดาษ - 3 กก., เกลือ - 300 กรัม แตงโมล้างอย่างละเอียดถู เข็มยิปซี หนา ใส่ถัง ในส่วนของแตงโมบดให้เทเกลือลงไปผัดและเทลงในแตงโม ปกคลุมด้วยเศษผ้าที่สะอาดครอบคลุมด้านบนที่มีฝาปิดและกดดัน เก็บปลาแซลมอนเค็มไว้ในที่เย็น ๆ แตงโมพร้อมแล้วภายในหนึ่งเดือนครึ่ง
แตงโมกับกะหล่ำปลีดอง
ตัวเลือกที่สองยังจะต้องลิ้มรสคนรักของเปรี้ยว หลังจากที่ทุกสูตรนี้จะสอนคุณ salting แตงโมกับกะหล่ำปลีดอง ดังนั้น 10 กก. แตงโมขนาดเล็กล้างแห้งเจาะผิวในหลาย ๆ กะหล่ำปลี (ประมาณ 10 กิโลกรัม) บดเกลือ (500 กรัม) ในถังด้านล่างวางชั้นของกะหล่ำปลีแล้ววางหนึ่งแตงโม เพียงแค่ปล่อยให้ช่องว่างระหว่างพวกเขาซึ่งเต็มไปด้วยกะหล่ำปลี เมื่อถังเต็มแล้วให้ปิดด้วยผ้าโปร่งฝาและความทึบ เก็บในที่เย็น