กะหล่ำปลีดองกับหัวผักกาด - อาหารจานอร่อยและสวยงาม

กะหล่ำปลีในความหลากหลายของตัวเลือกมักจะใช้ในการจัดทำอาหารขนมขบเคี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีในแง่นี้, กะหล่ำปลีดองหรือดอง มันเป็นกรอบกลิ่นหอมและอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์เพราะกะหล่ำปลีมีวิตามินหลายชนิดรวมทั้งวิตามินซีซึ่งมีผลดีกับสถานะของระบบภูมิคุ้มกัน

กะหล่ำปลีดอง ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วกว่าการหมัก โดยปกติแล้วสแน็คนี้สามารถนำไปใช้กับตารางภายในหนึ่งวัน นอกจากนี้ก็เป็นไปได้ที่จะลดเวลาในการเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์, การขจัดกระบวนการของการย่อยและตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดใหญ่

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลีใน Guria มันอร่อยขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัดดองง่ายโดยเนื้อแท้ กะหล่ำปลีหัวผักกาด กะหล่ำปลีนี้เป็นที่น่าสนใจมากที่จะกลายเป็นสีแดงเข้มที่ดี

สำหรับการเตรียมการของเราต้องต่อกิโลกรัมของกะหล่ำปลีแครอทหนึ่งซึ่งเป็นหนึ่งในหัวผักกาดขนาดเล็กสามหรือสี่กลีบกระเทียมครึ่งถ้วยน้ำมันพืช บรรดาผู้ที่รักคมสามารถใส่ พริก จะได้ลิ้มรส สำหรับดองเราต้องครึ่งลิตรของน้ำช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนของน้ำตาลครึ่งถ้วย ของน้ำส้มสายชู (9%) มันจะดีกว่าถ้าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเป็นมันมีกลิ่นหอม

ดองกะหล่ำปลีสามารถอยู่ในขวดแก้วหรือกระทะเคลือบหรือหม้อ อลูมิเนียมเครื่องครัว เด็ดขาดไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

เนื่องจากเป็นชิ้นดองกะหล่ำปลีหั่นแล้วใช้จะไม่และจะตัดกะหล่ำปลีค่อนข้างสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ หัวผักกาดและแครอทควรจะทำความสะอาด สามแครอทเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบและหัวบีทที่ดีที่สุดจะถูกตัดออกเป็น semicircles บาง ผสมผักและกรอกพวกเขาด้วยน้ำมันพืชลงไปผัด

ตอนนี้เตรียมดอง สำหรับชุดนี้ต้มครึ่งลิตรของน้ำเพิ่มเกลือและน้ำตาลในบรรทัดฐาน เพื่อรสชาติที่คุณสามารถใส่ allspice ไม่กี่ถั่วและใบกระวาน น้ำเกลือเดือดจะถูกลบออกจากความร้อนและเทน้ำส้มสายชูลงไป ตอนนี้เทน้ำดองร้อนมากกว่าผักที่เตรียมไว้และกดความดันของพวกเขาดังนั้นพวกเขาจะไม่ปรากฏขึ้น เมื่อของเหลวเย็นวางชามในตู้เย็นที่เรายืนอยู่ที่นั่นวันและกะหล่ำปลีดองของเรากับหัวผักกาดพร้อมที่จะทำหน้าที่

กะหล่ำปลีดองกับหัวผักกาดอาจจะเตรียมไว้สำหรับใช้งานในอนาคตและเป็นที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้ผักจะขยายตัวได้ในขวดที่สะอาดเทน้ำดองเดือด จากนั้นครอบคลุมฝากระป๋องและนำไปฆ่าเชื้อ 20-25 นาที หลังจากที่ธนาคารทำหมันต้องแน่นจุก กะหล่ำปลีดองที่เตรียมไว้ดังนั้นกับหัวผักกาดรักษารสชาติและสีภายใน 6-8 เดือน

ถ้าคุณไม่ชอบหัวผักกาดคุณสามารถปรุงอาหารตัวเลือกอื่น ๆ , อาหารจานนี้เป็นที่นิยม ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นไปได้ที่จะดองกะหล่ำปลีของแอปเปิ้ล เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้เป็นที่ดีที่สุดของหลักสูตร Antonovka เหมาะสม แต่คุณยังสามารถใช้พันธุ์อื่น ๆ ของแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว เทคโนโลยีการปรุงอาหารกะหล่ำปลียังคงเหมือนเดิมเพียงแทนจากหัวบีทจะต้องใช้เวลา 150 กรัมของแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

อาหารว่างตัวเลือกที่ดีและ กะหล่ำปลีดองด้วยพริกไทย ที่จะทำให้สลัดนี้คุณจะต้องต่อกิโลกรัมของกะหล่ำปลีใช้เวลาสามร้อยกรัมของแครอทและพริกหยวก มันจะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่มีฝักสีแดงเพื่อเริ่มต้นของเราจะมีลักษณะสง่างามมากขึ้น ศูนย์รวมนี้กะหล่ำปลีดองเตรียมวิธีการเย็น

กะหล่ำปลีและพริกควรสับริบบิ้น, แครอทตะแกรงใช้กระต่ายขูดมีรูขนาดใหญ่ ผักกวนเพิ่ม 150 กรัมน้ำมันพืช 100 กรัมน้ำตาลทราย 50 กรัมเกลือและ 150 กรัมของน้ำส้มสายชู (9%) ทั้งหมดผสมให้เข้ากันอีกครั้งและปล่อยให้เวลาสองสามชั่วโมงจนผักที่จะทำให้น้ำผลไม้ จากนั้นร่วมกันกับน้ำผลไม้ของผักกระจายออกไปยังธนาคารและนำพวกเขาในที่เย็น สลัดนี้สามารถรับประทานได้แทบจะในทันที แต่หลังจาก 1-2 วันมันจะกลายเป็นได้รสชาติ

Bon Appetit!