เครื่องปรุงอาหารมาร์ซิปัน สูตรสำหรับคลาสสิกและเรียบง่าย

ในนิทานนักเขียนชาวเยอรมันที่มีชื่อเสียงมากมักจะเรียกว่ามาร์ซิปัน, ขนมหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งเด็กทุกคนฝันถึงและซึ่งมักจะแสดงให้เห็นถึงความฝันในวัยเด็ก บางทีนั่นคือเหตุผลที่เสียงมากของคำว่า "มาร์ซิปัน" ได้ยินสิ่งมหัศจรรย์ลึกลับ Escapist ในโลกลึกลับของวัยเด็ก ในความเป็นจริง, มาร์ซิปันซึ่งเป็นสูตรที่สามารถพบได้ในตำราเก่านี้เป็นเพียงมวลหนาแน่นของส่วนผสมจากอัลมอนด์ที่ดีและน้ำตาลผงด้วยจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำจากที่ช็อคโกแลตแม่พิมพ์ที่ทำเครื่องประดับสำหรับเค้กที่ เค้กคริสมาสต์ และคุกกี้

ปัจจุบันขนมที่ทำจากมาร์ซิปันมีชื่อเสียงในเยอรมนี โดยไม่ว่าขนมหวานไม่สามารถทำเด็กบุคคลใด ๆ และตลาดคริสมาสต์ วิธีที่จะทำให้มาร์ซิปัน? สูตรคลาสสิกมีเฉพาะปริมาณน้ำมันอัลมอนด์พื้นดินซึ่งจะช่วยให้บรรลุความยืดหยุ่นที่ดีที่สุดและน้ำหนักขาดรสนิยมที่ดีและน้ำตาลผงและจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำ

เครื่องปรุงอาหารมาร์ซิปัน สูตรสำหรับปรุงอาหารที่บ้านคลาสสิก

ครึ่งกิโลหวานและบิตเมล็ดเมล็ด อัลมอนด์ขม ต้องปอกเปลือกและการที่มันลวกด้วยน้ำเดือด อัลมอนด์อบแห้งปอกเปลือกในกระทะ (คุณสามารถในเตาอบ) ผ่านความร้อนปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มืดและไม่เผา จากนั้นเมล็ดที่คุณต้องการที่จะบดในเครื่องปั่นเป็นผง 150 กรัมน้ำตาลผงบดละเอียดมากที่จะลอดและผสมดีด้วยผงถั่วลิสง ผสมน้ำตาลถั่วจากสเปรย์เพื่อเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำต้ม, กวนผสมอย่างต่อเนื่องทั้งที่มันเป็นชุบอย่างสม่ำเสมอ มาร์ซิปันหลังจากนั้นผสมเปียกจะถูกส่งผ่านเครื่องบด 4-5 ครั้งและวางไว้ในกระทะบนไฟร้อนต่ำ, กวนและค่อยๆเพิ่มอีก 50 กรัมน้ำตาลผง มาร์ซิปันพร้อมควรจะสม่ำเสมอยืดหยุ่นและเหนียวพอ จากนั้นรูปแบบของตัวเลขต่างๆเพื่อ ตกแต่งเค้ก หรือเพียงแค่การรักษาสำหรับเด็ก

มีอื่น ๆ ที่มี สูตรอาหารสำหรับ อาหารอันโอชะนี้ตัวอย่างเช่นโดยไม่ต้องรักษาความร้อน วิธีการปรุงอาหารด้วยวิธีอื่น ๆ มาร์ซิปัน? เพื่อที่จะปรับปรุงความเหนียวแน่นในการผสมวอลนัทสีขาวไข่เพิ่ม

เครื่องปรุงอาหารมาร์ซิปัน สูตรสำหรับโปรตีนวิปปิ้ง

250 กรัมของอัลมอนด์บดเป็นผงและ 250 กรัมน้ำตาลผงผสมกันในชามผสมและเพิ่มช้อนเล็ก ๆ ของน้ำมะนาวและวิปปิ้งเป็นโปรตีนไข่โฟมหนา ส่วนผสมนวดครั้งแรกในเครื่องผสมแล้วมือจนกระทั่งมันกลายเป็นเรียบและยืดหยุ่นเพื่อให้มันได้อย่างง่ายดายแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ หรือรูปร่างของผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างต่าง ๆ ของเธอ

หากต้องการมาร์ซิปันย้อมมวลในสีที่แตกต่างกันโดยใช้สีย้อม ตัวเลขมาร์ซิปันสามารถจุ่มลงใน เคลือบช็อคโกแลต ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้มและมวลสามารถรีดเป็นชั้นบาง ๆ และครอบคลุมพวกเขาเค้กหรือเค้กพื้นผิวเคลือบแทน การก่อตัวของการตัดบางแม่พิมพ์หยิกตกแต่งต่างๆในรูปแบบของต้นคริสต์มาสใบกลีบดอกไม้และการแพร่กระจายบนพื้นผิวของเค้ก มวลมาร์ซิแพน เช่นดินเหนียวปั้นออกมาจากมันได้อย่างง่ายดายเพื่อให้คุณสามารถแนบไปกับอาชีพนี้และเด็ก

นอกจากนี้ชั้นมาร์ซิแพนเค้กใช้ก่อนที่จะเคลือบน้ำตาลไอซิ่งหรือเคลือบหลวง หากคุณเพียงแค่ใช้ชั้นของไอซิ่งบนเค้กก็รองรับและสูญเสียคุณสมบัติของตกแต่ง ดังนั้นก่อนที่จะเค้กปกเค้กวางอยู่บนมาร์ซิปัน tonkoraskatanny สำหรับสูตรที่ดีกว่าการใช้คลาสสิกโดยไม่ต้องโปรตีน

มาร์ซิปันพร้อมที่ควรเก็บไว้ในฟอยล์หรือฟิล์มในตู้เย็น มันยังคงมีสารอาหารและลักษณะรสชาติของมันเป็นเวลานาน