สารให้ความหวาน Erythritol: อันตรายและผลประโยชน์

เกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาลที่ผมยังไม่เคยได้ยินอาจจะขี้เกียจเท่านั้น นี้คาร์โบไฮเดรตกลั่นซึ่งเป็นภัยคุกคามต่อความผิดปกติของการเผาผลาญโรคต่อมไร้ท่อและโรคอ้วน แน่นอนเพียง แต่ถ้าบริโภคมากเกินไปของอาหาร วันนี้คนมีทางเลือกที่ใส่ในชาหรือเพิ่มสารทดแทนน้ำตาล และส่วนใหญ่ตัดสินใจว่าตัวเลือกที่สองจะมีสุขภาพที่ดีมากขึ้น ในความเป็นจริงมากขึ้นอยู่กับชนิดของสารให้ความหวานที่คุณใช้ วันนี้เรามีความสนใจใน Erythritol สารให้ความหวาน อันตรายและประโยชน์ของอาหารเสริมตัวนี้และจะมีการหารือในกรอบของบทความในวันนี้ของเราที่ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเขาได้รับเลือกโดยบังเอิญ แต่สาเหตุของการนี้จะกลายเป็นที่ชัดเจนในกระบวนการของหัวข้อการเปิดเผยข้อมูล

ธรรมชาติหรือเทียม

แน่นอนถ้าคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการเลือกผลไม้หรือน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามฟรุกโตสที่มีอยู่ในพวกเขาเป็นอาหารแคลอรีสูง นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก, ปฏิเสธมัน แต่พวกเขาพยายามที่จะหาอะนาล็อกซึ่งจะผลิตความหวานที่ต้องการและจะปลอดภัยสำหรับรูป เหล่านี้เป็นสารให้ความหวานเทียมจำนวนมาก แต่พวกเขาไม่ได้ค่อนข้างปลอดภัยต่อสุขภาพของเรา เนื่องจากความต้องการในตลาดนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ทิ้งสารให้ความหวานค้นหาที่จะเป็นที่ชื่นชอบรสชาติปกติแล้วก็ไม่เป็นอันตรายและไม่เสพติด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องในขณะนี้ถือว่าเป็น Erythritol ธรรมชาติอันตรายและผลประโยชน์ของการที่เราจะมีการประเมิน

นี่คืออะไร

เป็นที่เชื่อว่าสารให้ความหวานธรรมชาติที่มีประโยชน์และเทียมที่พึงปรารถนาที่จะ จำกัด หรือยกเว้นจากอาหารของคุณ อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ไม่เพียงพอในการรองรับการประเมินผลกระทบต่อร่างกาย สารให้ความหวานธรรมชาติได้รับการแยกจากพืช เหล่านี้รวมถึง: ไซลิทอลฟรุกโตส, สตีวิโอไซและ Erythritol อันตรายและผลประโยชน์ของการที่เราต้องการในวันนี้ในการประเมิน พวกเขามีความแตกต่างจากสารให้ความหวานเทียมแคลอรี่และการย่อยได้ดี ในเวลาเดียวกันพวกเขาเรียกว่าสารทดแทนน้ำตาล

เราไม่ได้อยู่ในไร้สาระในหมู่ผู้ที่ได้รับการแต่งตั้ง Erythritol หลากหลาย อันตรายและประโยชน์ของสารนี้นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษามาเป็นเวลานานและมาถึงข้อสรุปที่ชัดเจนว่าทุกคนสามารถใช้งานได้ในอาหารโดยไม่ต้องกลัวใด ๆ

การผลิตของ Erythritol

ในรูปแบบของธรรมชาติที่มีผักและผลไม้ได้มาก ไม่ได้อะไรบางครั้งเรียกว่า "สารให้ความหวานแตงโม." เขาเป็นสมาชิกของน้ำตาลแอลกอฮอล์ polyhydric แต่ไม่ได้มีเอทานอล วันนี้ก็ผลิตจากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดข้าวโพดและมันสำปะหลัง เขาไม่ได้เป็นหวานเป็นน้ำตาล แต่ข้อบกพร่องนี้ได้รับการชดเชยคุณสมบัติได้อย่างง่ายดาย Erythritol มีรสชาติที่สะอาดซึ่งเป็นประโยชน์เพิ่มเติม ด้านล่างเราจะอธิบายพารามิเตอร์โดยที่มันเป็นในเชิงคุณภาพที่แตกต่างจากสารให้ความหวานที่รู้จักกันอื่น ๆ ทั้งหมด จนถึงขณะนี้โลกยังไม่ได้รับการจัดสรรไปยังอีกสารให้ความหวานธรรมชาติซึ่งจะมีคุณสมบัติใกล้เคียงกัน

ความแตกต่างหลัก

สิ่งที่โดดเด่นในการเปรียบเทียบกับ Erythritol สารให้ความหวานอื่น ๆ ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อการประเมินในแง่ของผลกระทบต่อร่างกาย ทั้งชุดของน้ำตาลแอลกอฮอล์ (ksilitor, ซอร์บิทอ, Erythritol) เป็นที่นิยมมาก แต่เมื่อเทียบกับ Erythritol อื่น ๆ ก็มีจำนวนหนึ่งได้เปรียบ:

• สิ่งแรกที่ผู้สนใจที่ได้ตัดสินใจที่จะหาอะนาล็อกของน้ำตาล - แทนแคลอรี่ ไซลิทอลและซอร์บิทอประกอบด้วย 2.8 กิโลแคลอรี / กรัมและ Erythritol - 0 กิโลแคลอรี นี่คือสิ่งที่มีสารให้ความหวานที่เป็นที่นิยมในตลาด แม้จะมีความจริงที่ว่าหวานของมันอยู่ในระดับต่ำและมีความจำเป็นที่จะใช้ในปริมาณมากความจริงเรื่องนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรูป ในความเป็นจริงถ้า Erythritol โมเลกุลแยกเราจะเห็นว่าพวกเขามีแคลอรี่บาง แต่ความลับก็คือโมเลกุลที่มีขนาดเล็กมากและพวกเขาไม่ผ่านกระบวนการความแตกแยก ดังนั้นผลลัพธ์คือเกือบไม่เปลี่ยนแปลง
• ดัชนีน้ำตาล - ตัวบ่งชี้ที่สำคัญสำหรับคนที่กำลังรับชมน้ำหนักของพวกเขา ในเรื่องนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจสิ่ง Erythritol อันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้โดยตรงขึ้นอยู่กับสารเคมีและทางกายภาพคุณสมบัติ ในฐานะที่เราได้กล่าวว่าโมเลกุลขนาดเล็กจะถูกดูดซึมในลำไส้เล็กและเกิดปฏิกิริยาทางเคมีของการย่อยสลายไม่ได้มีเวลาที่จะเกิดขึ้น ดังนั้นระดับน้ำตาลยังคงไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งหมายความว่าดัชนีน้ำตาลเป็นศูนย์

ดัชนีอินซูลิน

นี้เป็นสิ่งสำคัญและได้เปรียบอีกความแตกต่างที่แตกต่างเพียงอย่างเดียว Erythritol สารให้ความหวาน ประโยชน์และอันตรายเห็นได้อย่างชัดเจนถ้าเราเปรียบเทียบดัชนีอินซูลิน สำหรับน้ำตาลคิดเป็น 43 ในซอร์บิทอ - 11, และ Erythritol - เพียง 2 ดังนั้นเราจึงสามารถให้คำสั่งที่สำคัญอีก สารให้ความหวานทั้งหมดยกเว้นเรากำลังพิจารณาในวันนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการพึ่งพาขนม กลไกที่เป็นเรื่องง่ายมาก รสหวานในปากร่างกายปรับความจริงที่ว่าตอนนี้ไปกลูโคสเช่นพลังงานที่สำคัญ มันมาพร้อมการเปิดตัวของอินซูลินซึ่งมีที่จะรับมือกับมัน และเมื่อระดับน้ำตาลในยังไม่ได้รับระดับน้ำตาลลดลงอย่างรวดเร็ว มีความหิวและความอยากสำหรับเค้กและขนมหวานที่เพิ่มขึ้นอย่างมากมา ดังนั้นคนที่เป็นโรคเบาหวานจะไม่แนะนำให้กินพร้อมกับน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่มีสารทดแทน แต่ใน Erythritol กฎนี้ใช้ไม่ได้

ในการทำงานร่วมกับจุลินทรีย์ในลำไส้

คนส่วนใหญ่ที่ได้ทดลองกับตัวแทนหวานต่างๆตระหนักดีว่าพวกเขาไม่ได้ส่งผลกระทบต่อกิจกรรมทางระบบทางเดินอาหาร ท้องเสียท้องอืดและท้องอืด - ทั้งหมดนี้เป็นชนิดของการชำระเงินสำหรับการใช้งานของ "ปลอม" ส่วนใหญ่น้ำตาลแอลกอฮอล์โต้ตอบไม่ดีกับจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนา dysbiosis ไม่ย่อยอาหาร Erythritol? คำอธิบายของอันตรายและผลประโยชน์จะไม่สมบูรณ์ถ้ามันไม่ได้เน้นอีกครั้งว่ามันเป็นสารให้ความหวานจำนวนมากซึ่งจะต้องนำมาใช้ในปริมาณมาก อย่างไรก็ตามมีเพียง 10% ถึงลำไส้ขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่แบคทีเรียที่มีประโยชน์ ส่วนที่เหลือทั้งหมดจะถูกดูดซึมได้แม้ในบางใด ๆ ดังนั้น ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร ได้รับการยกเว้น

ผลกระทบต่อฟัน

มันเป็นความลับที่ขนมทั้งหมดที่นำไปสู่การทำลายเคลือบฟัน ไม่จำนวนของผลิตภัณฑ์ Erythritol เสี่ยงหรือไม่ ความคิดเห็นของอันตรายและการใช้สารให้ความหวานนี้ซึ่งจะขึ้นอยู่กับการศึกษาระยะยาวเน้นว่าความต้านทานทางชีวเคมีของเชื้อราและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายสูงมาก หลังจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มี Erythritol ระดับพีเอชในเลือดไม่ได้เปลี่ยนไปในช่วงเวลานาน มันคือการป้องกันและการป้องกันฟันผุ

ที่ไม่ถูกต้องในอนาคต

การศึกษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ Erythritol ก็เป็นที่ชัดเจนว่าคลื่นความถี่ของการใช้งานในชีวิตประจำวันอย่างมาก เขาผ่านการตรวจสอบที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งแสดงให้เห็นความปลอดภัยที่สมบูรณ์สำหรับร่างกายมนุษย์ ผลไม่ได้เปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นอันตรายใด ๆ และผลกระทบเชิงลบของการใช้งาน ความเป็นพิษ Erythritol ก็พบว่า บนพื้นฐานนี้เขาได้รับการยอมรับว่าเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ปลอดภัยและ E968 รหัสที่กำหนด

แต่ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีในปริมาณที่พอเหมาะ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสารให้ความหวานที่เห็นได้ชัด นี้ศูนย์แคลอรี่ต่ำและระดับน้ำตาลในเลือดอินซูลินดัชนีของการป้องกันโรคฟันผุ สิ่งเดียวที่จะกลัว - มันเป็นยาระบาย เขาแสดงให้เห็นในเวลาเดียวกันการปริมาณสูงที่เป็นมากกว่า '30 บางคนมีความยินดีมากที่จะได้พบโอกาสที่จะกินขนมไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและสูญเสียความรู้สึกทั้งหมดของสัดส่วน ในความเป็นจริงมากขึ้นกว่า 5 ช้อนชาจะไม่แนะนำให้นำมาใช้ในช่วงเวลาที่

การใช้งานรุ้ง

มันมีเหตุผลดังต่อไปนี้จากข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของ Erythritol ภาพถ่ายของวัสดุนี้แสดงให้เห็นว่ามันจะคล้ายกับน้ำตาลคริสตัลปกติ มันสามารถนำมาใช้ประสบความสำเร็จในการผลิตอาหารเพื่อลดแคลอรี่ ดังนั้นช็อคโกแลตทั่วไปสามารถทำได้ 35% "ดีกว่า." ขนมอบใด ๆ ลดแคลอรี่ 40% และลูกอม - 70% นี่คือการปฏิวัติจริง โบนัสอาจเป็นทรัพย์สินของการเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ มันเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางและมีประสิทธิภาพใช้ในการผลิตของ ลูกอมเคี้ยว และคาราเมล