สูตรของแยมคาร์เน็ท วิธีการปรุงอาหารแยมจากด๊อกวู้ดใน multivark?

รสชาติหอมและโทนิคของต้นดุ๊กวู้ดเป็นที่นิยมของหลาย ๆ คน จากผลเบอร์รี่เตรียม compotes และเครื่องดื่มผลไม้ นอกจากนี้ยังมีแยมและแยมจากคุกกี้ เนื่องจากกระบวนการทำขนมหวานแบบโฮมเมดแสนอร่อยเป็นเรื่องที่ยุ่งยากมากให้ลองใช้คำแนะนำของเราและปรุงอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีผิดปกติจากดาร์ววูดในร้านอาหารประเภทต่างๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่

ส่วนประกอบวูดรวมถึงเพคติน, น้ำมันหอมระเหย, phytoncides, tannic และสารไนโตรเจน มีวิตามิน PP และกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) มีน้ำตาลกลูโคสกรดอินทรีย์เช่น malic และนิโคติน การใช้คอร์เนี่ยนเป็นประจำช่วยในการฟื้นฟูความสมดุลของกรดและด่างในร่างกายและยังทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติอีกด้วย มันเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ประสบกับโรคไตและความดันโลหิตสูงอย่างสมบูรณ์แข็งแรงและทำให้ผนังของเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดยืดหยุ่น

ข้อดีของการใช้ multivarkers

• ลดเวลาที่ใช้ในห้องครัว
• คุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่าง (จากซุปและธัญพืชเพื่อแยมและการอบ)
• การเก็บรักษาวิตามินมากกว่าเมื่อเตรียมโดยวิธีธรรมดา
• รักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นแยมวูดวูดในแคร็กจะได้รับรสเปรี้ยว แต่ส่วนประกอบของของเหลวจะเจือได้ง่าย
• คุณยังสามารถปรุงอาหารของหวานแบบโฮมเมดได้แม้ในฤดูร้อนเนื่องจากอุณหภูมิของอากาศในห้องครัวไม่เพิ่มขึ้นเมื่อเครื่องทำงานหลายระดับทำงานได้

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้เป็นจำนวนมากในครั้งเดียว - ความจุของซ็อกเก็ตมี จำกัด ผลผลิตเป็นเพียงไม่กี่กระป๋อง แต่พอสำหรับครอบครัวเฉลี่ยแล้ว จริงคุณสามารถต้มไม่กี่เสิร์ฟของแยมและทำให้สำรองที่แข็งแกร่งสำหรับฤดูหนาว

เทคนิคการปรุงอาหารที่ติดขัดในซอง

1. น้ำตาลควรเจือจางด้วยน้ำก่อนเติมอาหารลงในชาม เคลือบด้านในของภาชนะมีความไวมากและผลึกสามารถสร้างความเสียหายได้ง่ายเมื่อผลิตภัณฑ์ถูกขยับ
2. ถอด วาล์วนิรภัย ทันทีเพื่อให้มีความชื้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ระเหย ดังนั้นความสอดคล้องของแยมจะเกือบจะสมบูรณ์แบบ
3. ไม่ควรโหลดภาชนะเกิน 30% การจัดเตรียมแยมเป็นลักษณะการปล่อยโฟมที่ปล่อยออกมาได้มากและสามารถไหลออกจากเครื่องได้
4. คุณวางแผนที่จะทำแยมวูดวู๊ดในแคร็กเกอร์? ก่อนซื้อถังพลาสติกหรือซิลิโคนซึ่งจะรับสมัครของหวานสำหรับบรรจุในกระป๋อง - ดังนั้นฝาครอบชามจะยังคงสภาพเดิมอยู่

การเตรียมผลไม้สำหรับแปรรูป

สำหรับแยมเลือกผลสุกที่มีผิวหนาแน่นค่อนข้าง ก่อนที่จะซื้อลองผลเบอร์รี่: รสของพวกเขาควรจะเปรี้ยว แต่หวานพอ สูตรสำหรับแยมจากด๊อกวู้ดแนะนำให้ใช้สีแดงสดนั่นคือผลสุก วัตถุดิบนำไปใส่ในโถลึกและเทน้ำ บนพื้นผิวที่ปรากฏผลเสียหาย, ผลสุก, แห้งผลเบอร์รี่, ใบซึ่งจะต้องมีการเก็บรวบรวมและลบออก

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมถาดอบหรือกระดานตัดขนาดใหญ่ซึ่งจะต้องมีผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษครัว ชั้นสม่ำเสมอจะเทลงในไม้เนื้อแข็งและทิ้งไว้ 1-2 วัน ผลเบอร์รี่ "เข้าถึง" ไปยังสภาพที่ต้องการ: สีของพวกเขากลายเป็นสีเข้มและโครงสร้าง - นุ่มนวล วัตถุดิบมีความพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปซึ่งหมายความว่าไม้เนื้อแข็งที่ติดขัดในหลายตัวแปรจะดีเยี่ยม

ของหวานอร่อยของผลไม้ crushed

หลังจากที่ผลเบอร์รี่ได้กลายเป็นนุ่มและอ่อนนุ่มการแยกกระดูกจะง่ายมาก ก็พอที่จะใช้ตะแกรงและเช็ดทุ่งวัว การรวมและกระดูกยากที่ล้าหลังและมวลก็พร้อมที่จะเดือด

ก่อนที่คุณจะสามารถปรุงอาหารที่ติดขัดจากไม้เนื้อแข็งในไม้ multivark เพิ่ม puree ผลไม้และน้ำตาลลงในชามเพิ่มแก้วน้ำ (หรือเติมน้ำเชื่อมปรุงสุกก่อนหน้านี้) ปริมาณน้ำตาลต่อกิ่งไม้เนื้อแข็งมีตั้งแต่ 600 กรัม (สำหรับผู้ที่ชอบแยมที่มีรสเปรี้ยว) ถึง 1.2 กิโลกรัม (สำหรับขนม) สำหรับการปรุงอาหารให้ตั้งโหมด "Quenching" หรือ "Varka soup" เป็นเวลา 30 นาที ในบางรุ่นมีฟังก์ชั่นพิเศษเช่น "Multipore" หรือ "Desert" พวกเขายังสะดวกที่จะใช้ในการจัดทำอาหารรสหวาน ในแบบขนานในเตาอบมีความจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดซึ่งจะมีการเก็บแยมแบบสำเร็จรูปไว้

สูตรสำหรับแยมจากด๊อกวู้ดกับกระดูก

การเตรียมผลเบอร์รี่อาจลดลงเหลือการซักตามปกติ แต่ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดการกระแทกระหว่างการอบร้อน)
เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล (แก้ว 1 กิโลกรัม) เพิ่มลงในชามพร้อมกับผลเบอร์รี่ สัดส่วนตามรสนิยมรสชาติ ตั้งฟังก์ชั่น "Jam" หรือ "Quenching" ประมาณ 50-60 นาที จากนั้นเป็นเวลา 30 นาทีสลับไปที่โหมด "Heating" หลังจากนั้นใช้ "Boiling" เป็นเวลา 15 นาที สูตรสำหรับแยมจากด๊อกวู้ดกับหินจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชอบโครงสร้างของขนมที่มีผลไม้ทั้งแช่ในน้ำเชื่อม สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นวิธีการทำอาหารแบบโฮมเมดแบบดั้งเดิม เมื่อปรุงอาหารเป็นเวลานานเฟสของเหลวจะเปลี่ยนเป็นวุ้น

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมคาร์เน็ทในแคร็กเกอร์

1. สูตรกับไวน์แห้ง สำหรับ 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาล 1.2 กิโลกรัมและ 0.5 ลิตรของไวน์แห้ง (สามารถเปลี่ยนด้วยเครื่องดื่มแบบกึ่งแห้ง) ส่วนผสมจะถูกเพิ่มเข้ากับความจุของเครื่องหลายเครื่องหมายรวมถึงโหมด "Quenching" ติดขัดคุกจากด๊อกวู้ดใน multivark - งานง่ายๆ ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีสำหรับผลไม้ "ให้" น้ำผลไม้น้ำตาลละลายและผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอที่ต้องการ ล่วงหน้าและฆ่าเชื้อขวดที่เรากระจายแยม เราปิดฝาให้แน่น
2. สูตรสำหรับแยมจากด๊อกวู้ดกับแอปเปิ้ล จากผลเบอร์รี่ cornel (600 กรัม) เอากระดูกแอปเปิ้ลลอก (500 กรัม) จากผิวและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ 500 มล. และน้ำตาล 1200 กรัม ในชาม multivarki ใส่วูดเติมน้ำเชื่อม หลังจากตั้งค่า "Quenching" โหมดเตรียมแยมเป็นเวลา 60 นาที เทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้ให้ปิดฝาปิด

ในความเป็นธรรมควรสังเกตว่าแตกต่างจากผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ แยมวูดวูดจะจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่มีการใช้ตัวแปรหลายตัวแปร 800 กรัมของผลไม้ล้าง, เอาผลไม้เนื้ออ่อนและแห้ง สามารถถอดกระดูกออกจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ได้ จาก 1000 กรัมของน้ำตาลและ 400 มล. น้ำปรุงอาหารน้ำเชื่อมเพิ่มผลเบอร์รี่ไป หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงคุณต้องใส่แยมไฟและเดือดประมาณ 17-20 นาทีอย่างระมัดระวังเอาโฟมที่เกิดขึ้น สามารถเทผลิตภัณฑ์ลงในกระป๋องและปิดด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท