สูตรชีสเค้กคลาสสิกกับชีสกระท่อม

ชีสเค้กที่เรียกว่าพาย unclosed รูปร่างคล้าย Burrito ขอบหยิก ฟิลเลอร์ที่พบมากที่สุด - ชีสกระท่อมสด สูตรชีสเค้ก ที่มีรากชีสกระท่อม staroslovyanskuyu ในห้องครัวเพื่อที่รู้จักกันดีในรัสเซีย, ยูเครน, โปแลนด์, สาธารณรัฐเช็ก, มอลโดวา, เซอร์เบีย, บัลแกเรีย

ส่วนใหญ่มักจะ เติมชีสกระท่อมสำหรับชีส ทำหวาน เต้าหู้เป็นเนื้อผสมกับไข่ (ไข่แดงหรือเท่านั้น) และน้ำตาล มักจะเพิ่มลูกเกด

นอกจากนี้ยังมีชีสเค้กที่มีไม่ได้ทำให้หวาน นมเปรี้ยว ในกรณีนี้ชีสเค้กสูตรกับชีสกระท่อมประกอบด้วยการเพิ่มเติมหัวหอมทอดและเกลือ เค้กดังกล่าวจะถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบอาหารจานแรก

บางครั้งเป็นไส้ชีสเผ็ดใช้มันฝรั่งในกรณีนี้เค้กจะเรียกว่า shangi

ท่ามกลางการแพร่กระจายหวานตัวเลือก Cheesecake กับแยม หรือแยม ไส้อร่อยมากของผลไม้ (แอปเปิ้ลผลเบอร์รี่ป่า, เชอร์รี่, แอปริคอต)

ด้านล่างนี้คือลักษณะที่วิธีการปรุงอาหารชีสเค้กกับชีสกระท่อมที่บ้าน

สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กกับชีสกระท่อม

สูตรชีสเค้กกับชีสกระท่อม ง่ายมากและการจัดทำขนมชิ้นนี้จะใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• ยีสต์สด - 25-30 กรัม
• เนยจืด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่สด - หนึ่งหรือสอง
• ครึ่งแก้วนม
• ครึ่งช้อนชาน้ำตาล
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ส่วนผสมสำหรับการบรรจุ:

• Nonacidic 500 กรัมนมเปรี้ยว (ต้องไม่เปียกเกินไปมิฉะนั้นของเหลวส่วนเกินจะถูกเนื้อ, นมเปรี้ยวในถุงแขวนผ้ากอซ 2-3 ชั่วโมง)
• หนึ่งสองไข่ไก่สด
• 1-2 ช้อนโต๊ะของเนย
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส - 3-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา (องค์ประกอบที่จำเป็น)
• เหน็บแนมของเกลือ
• ลูกเกด - 200-300 กรัม (องค์ประกอบที่จำเป็น)

ส่วนผสมสำหรับชีสหล่อลื่นในอนาคต

• ไข่ 1 ฟอง
• เนยช้อนโต๊ะ

เตรียม:

นมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิควรจะสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย) เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ผัดออกไปยืนประมาณ 10-15 นาที ส่วนผสมนี้จะเรียกว่าชง

ปัดไข่กับละลายและระบายความร้อนด้วยเนย เพิ่มชงกวน ค่อยๆใส่แป้งและยังคงคลุก เมื่อจะเทห์แป้งเพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวัน ดีนวดแป้งและให้มันไป

ทำให้การบรรจุ เต้าหู้บดเพิ่มการขออนุญาตน้ำตาล, ไข่, เนยละลาย, เกลือ, ลูกเกด, น้ำตาลวานิลลา นวดอย่างทั่วถึงจนแล้วจนคุณได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งจะรีดออกไปในความหนาของชั้นของเซนติเมตรพื้นหั่นเป็นชิ้น (ใช้จานรอง)

เบเกอรี่ถูกปกคลุมกระดาษรองอบและการแพร่กระจายบนแป้ง ในใจกลางของแต่ละวงกลมวางไส้ (1-2 ช้อนโต๊ะ) เรียบขอบ zaschipyvaem เพื่อให้เป็นไปในรูปแบบความกว้างขอบของ 1.5-2 ซม. เรื่องการยืนเป็นเวลา 15 นาทีแป้งเข้าหาอีกครั้ง

การทำอาหารชีสไขมัน ละลายเนยเย็นและปัดด้วยไข่ ใช้แปรงอบชีสหล่อลื่นอนาคตส่วนผสมที่เกิด ขอบคุณที่เธอหลังจากที่อบเค้กจะกลายเป็นลักษณะมันวาวสวยงาม

ชิ้นงานเรือในเตาอบอุ่น เวลาทำอาหาร - 15 ถึง 30 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่ชีสเค้กจึงไม่ไหม้และดี propeklis ด้านล่าง ความเต็มใจที่จะตรวจสอบการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

ชีสเค้กออกมาวางบนพื้นผิวไม้ คลุมด้วยผ้าฝ้ายและปล่อยให้ส่วนที่เหลือประมาณ 10-15 นาที

ชีสที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมพวกเขาให้ความสดและรสชาติของพวกเขา ในขณะที่คุณสามารถดูได้จากสูตรที่ใช้สำหรับการผลิตของแป้งยีสต์ธรรมดาซึ่งขณะนี้ได้อย่างง่ายดายพร้อมซื้อ ในกรณีนี้ขั้นตอนการอบจะง่ายและใช้เวลาแม้แต่น้อย