การกรอกแบบคลาสสิกสำหรับ croutons ชีส: สูตรสำหรับแป้งยีสต์

การกรอกชีสกระท่อมสำหรับเค้ก แป้งยีสต์ เป็นเรื่องง่ายในการจัดเตรียมและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แป้งสามารถอบหรือหั่นเป็นชิ้นได้อย่างอิสระ ในกรณีใด ๆ มันจะเปิดออกอร่อยมาก ลองพิจารณาสูตรต่างๆในการทำชีสเค้ก

ชีสเค้กคลาสสิก

การพูดเกี่ยวกับการอบแบบนี้คุณจะไม่สามารถเอ่ยถึงสูตรคลาสสิกตามที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันเป็นครั้งแรก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ แต่เราขอแนะนำให้พวกเขาจัดทำแบบทดสอบยีสต์สำเร็จรูป พ่อครัวที่มีประสบการณ์มักจะคลุกแป้งเอง จากสูตรที่ตอนนี้เราให้คุณผลลัพธ์ควรเป็น 10 ถึง 12 ชีสเค้ก

ชีสเค้ก: กรอก สูตรเป็นแบบคลาสสิก

เราเห็นด้วยกับคุณว่าแป้งยีสต์พร้อมสำหรับเราแล้ว ทันทีเราจะเตรียมการบรรจุ นี่คือรายการที่สมบูรณ์ของส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - ¼ถ้วย;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 20%) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

หากต้องการชีสเค้กเนยแข็งมีการเติมเนื้อเดียวกันคุณต้องกำจัดเมล็ดที่มากเกินไป ใช้เครื่องปั่นและถูส่วนประกอบหลักของเรา เนย ต้องละลาย จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเต้าหู้ทันที: น้ำตาลเหลืองครีมเปรี้ยวและเนย ถ้าบ้านมีวานิลลินคุณสามารถเพิ่มหยิกลงในองค์ประกอบที่ได้รับ บางครั้งตามคำร้องขอของปฏิคมการกรอกชีสเค้กจากชีสกระท่อมถูกห่อไว้ด้วยกำมะหยี่นึ่ง ตอนนี้คุณสามารถผสมผสานส่วนประกอบต่างๆและเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์ได้อย่างทั่วถึง

วิธีการเตรียม

เราจำได้ว่าเราควรจะได้รับ 10 หรือ 12 ชีสเค้ก นำแป้งยีสต์ที่เตรียมไว้และหั่นเป็นจำนวนที่ระบุซึ่งแต่ละชิ้นควรมีค่าประมาณเท่ากับไข่ไก่ เราม้วนลูกและทันทีที่พวกเขาเปลี่ยนไปถาดอบ greased ในระยะห่างที่ดีจากแต่ละอื่น ๆ เราจะทดสอบ 10 นาทีเพื่อให้พอดี ลูกบอลจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระดับเสียง

ใช้แก้วและในช่วงกลางของการให้บริการแต่ละที่เราก่อให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยเล็กน้อยกดลงแป้ง มันควรจะเป็นบี้บาก มันเป็นร่องที่เกิดขึ้นนี้ที่กรอกสำหรับ croutons ชีสควรจะพอดี ด้านล่างของแก้วไม่ยึดติดกับการทดสอบให้ใช้ความลับง่ายๆ: โรยด้านล่างของแก้วด้วยแป้ง ในที่สุดชีสเค้กที่ถูกสร้างขึ้นควรได้รับอนุญาตให้กลับมา 10 นาที ด้านบนของมัฟฟินหวานเป็นสีน้ำตาลเมื่อทอดเราทาด้วยส่วนผสมของไข่ตีและหนึ่งช้อนโต๊ะนม เราส่งกระทะที่เตรียมไว้ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

การบรรจุเนยแข็งชีสกระท่อมจากขนมพัฟ

แป้งของเราก็จะเป็นยีสต์ แต่พองแล้ว เราซื้อฐานในร้านเราละลายน้ำแข็งและเริ่มทำการบรรจุ นี่คือรายการของส่วนผสมที่เราต้องการสำหรับการอบ:

• ยีสต์แป้งพัฟ - 0.5 กก.
• เนยแข็งขนาดกลาง - 300 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 1/3 ถ้วย;
• เปลือกส้ม ;
• ผลเบอร์รี่สด ๆ - 1 กำมือ;
• วานิลลินและผลไม้เพื่อการลิ้มรส

การกรอกชีสชีสกระท่อมนี้สามารถตีความได้ว่าเป็นฟันหวาน ปริมาณของน้ำตาลทรายสามารถเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและผลเบอร์รี่แทนลูกเกดนึ่ง

เทคโนโลยีการเตรียม

ไปทำงาน สิ่งแรกที่ต้องทำก็คือถูชีสกระท่อมและกำจัดเมล็ดที่มากเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้หากคุณมี ก้อนนมเปรี้ยว บนโต๊ะของคุณ เราผสมส่วนผสมหลักกับน้ำตาลและไข่ซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการยึดเกาะและไม่อนุญาตให้มีการแพร่กระจายของเนื้อเยื่อลงในถาดอบในระหว่างการอบ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้ละเอียด นั่นคือทั้งหมดผลไม้ของเราและผลเบอร์รี่บรรจุจากชีสกระท่อมสำหรับเค้กแป้งยีสต์พร้อม

ตอนนี้เรากำลังจะสร้างผลิตภัณฑ์ ขนมพัฟที่ซื้อมาจะมีรูปร่างเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสดังนั้นเราจะไม่ "สร้างใหม่ล้อ" และตัดแผ่นรีดออกเป็นสี่เหลี่ยม 10 x 10 เซนติเมตร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส เราแจกจ่ายไส้เค้กลงไปตรงกลางของแต่ละตารางด้วย ช้อนโต๊ะ จากนั้นเรายึดมุมของชีสเค้กไว้กับมวลชีพจรวางขวางกากบาทและก้อนที่เกิดขึ้นจะฉีกขาด

คุณสามารถอบชีสเค้กรูปทรงกลมตามสูตรนี้ได้สำหรับการใช้แบบฟอร์มสำหรับคัพเค้ก ในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเสมอไปเหนือขอบของแม่พิมพ์

กระบวนการอบ

จากนั้นทำตามหลักการเดียวกับสูตรแรก ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีรูปเป็นเวลา 10-15 นาทีสำหรับการตรวจสอบจาระบีกับไข่กระจายบนถาดอบที่ปรุงแล้วและส่งไปยังเตาอบที่ความร้อน 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถดำเนินการต่อไปนี้: อุ่นเตาอบที่ 220 องศาส่งถาดอบหลังจาก 10 นาทีลดไฟเป็น 170 องศาและอบไม่เกิน 15 นาที เพื่อดูความพร้อม ถ้าต้องการให้เทน้ำมันปรุงสุกด้วยเนย

มีชาที่ดี!