อะไรคือเค้กที่ดีที่สุด? สูตรและรูปถ่าย

เค้กที่ดีที่สุดในโลกคืออะไร? คำตอบของคำถามนี้สามารถตั้งค่าได้ตั้งแต่เลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและการตั้งค่าการทำอาหาร

"นโปเลียน"

รายการของเรา "สูตรที่ดีที่สุดของเค้ก" นำโดย "นโปเลียน" มันเป็นขนมชิ้นนี้หลายคนคิดว่าการทำอาหารชิ้นเอกที่ไม่มีใครเทียบ ผู้เป็นที่รักของรัสเซียเช่นอบกับวันหยุดที่ผู้เข้าพักที่น่าแปลกใจผลิตภัณฑ์รสชาติที่ดีและจำนวนเหลือเชื่อของชั้น

การอบเค้กที่ดีที่สุดที่คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย - 1 แพ็ค;
• แป้ง - 3 แก้วเต็ม
• โลชั่น - 100 มล. 1 ลิตรและการทดสอบสำหรับโลชั่น;
• ไข่ - 2 ชิ้น.
• เกลือ;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ชั่วโมงบิน (ดับโซดา);
• น้ำตาล - 3 ถ้วยโดยไม่ต้องสไลด์;
• แป้ง - 3 l.st. ไม่มีภาพนิ่ง

ขั้นตอนการเตรียม

มืออย่างระมัดระวังถูแป้งกับเนยรวบรวมขึ้นเนินเขา ด้านบนทำให้เยื้องขนาดเล็กลงในการที่จะเทไข่ โรยด้วยแป้งเพิ่มโซดาไฮเดรทเทนิด ๆ หน่อย ๆ ของนมอุ่น นวดแป้งค่อยๆเทนมและข้าวแป้ง แป้งจะเปิดตัวหนายืดหยุ่น หารด้วย 20 ลูกเหมือนกันและลบชั่วโมงในตู้เย็น

ในกระทะเท 900 มล. ของนมเทน้ำตาลใส่ในไฟช้า ในชามขนาดเล็กผสมที่เหลือนมแป้งและไข่ เทส่วนผสมลงในกระทะนี้หลังจากนมมาให้เดือดและน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์ ต้ม 6-8 นาทีจนข้นครีมตื่นเต้นตลอดเวลา ลบจากความร้อน

ลูกบอลม้วนแป้งลงไปในขนมเค้กบางอบไว้ในเตาอบที่ 185 องศา (เค้กอบหนึ่งไม่เกิน 5 นาที) เค้กแต่ละคนมีความจำเป็นต้องตัดด้วยมีดคัสตาร์ greased ร้อน crumbs โรยจากเศษ

"นโปเลียน" พร้อม! เขาถูกต้องอ้างชื่อของ "เค้กที่ดีที่สุด" เพราะมันยากที่จะไม่ตกอยู่ในความรักกับรสชาติที่อ่อนโยนของขนมที่ยอดเยี่ยมนี้

เค็กหวานชนิดหนึ่ง

เราจะยังคงพูดคุยเกี่ยวกับเค้กที่ดีที่สุด (สูตรที่มีรูปถ่ายที่มีในบทความ) พูดคุยเกี่ยวกับบิสกิต เค้กใด ๆ บนพื้นฐานของแป้งบิสกิตจะสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เช่นเดียวกับที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อละลาย-in-รสชาติของเขาปาก บนพื้นฐานของบิสกิตที่สามารถปรุงอาหารขนมหวานที่แตกต่างกันโดยใช้ต้มครีม, ครีมเนยเคลือบน้ำเชื่อมใด ๆ , แยม, ไอศครีมผลไม้และผลเบอร์รี่

สูตรบิสกิตเป็นเรื่องง่ายมาก คุณจะต้อง:

• ไข่ - 4-5 ชิ้น.
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• แป้ง - 1 ถ้วยโดยไม่ต้องเนินเขา;
• เกลือ - หยิก

แยกไข่แดงออกจากโปรตีนโปรตีนเกลือและวิปปิ้งผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 8-10 นาที ไข่แดงอย่างรอบคอบบดกับน้ำตาลและผสมกับแป้ง โดยไม่ต้องหยุดการปัดเบา ๆ แนะนำโปรตีน แป้งสำเร็จรูปวางในรูปแบบที่อบ greased ในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา พร้อมเค้กหั่นเป็นชิ้นส่วนหล่อลื่นครีมใด ๆ หรือแช่น้ำเชื่อมครึ่งด้วยกัน อีกคนหนึ่งเป็นเค้กที่ดีที่สุดพร้อม!

ทีรามิสุ

ขนมนี้มาให้เราเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ได้รับรางวัลความนิยมอย่างมากในทันที ทีรามิสุเอสเพรสโซปัจจุบันนี้ช็อคโกแลต ไวน์ Marsala, ชีส mascarpone และ Savoiardi คุกกี้ - พิเศษรวมกันนี้จะช่วยให้ความแข็งแรงและกระตุ้น invigorates

แน่นอนปฏิคมไม่ง่ายที่จะหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเตรียมความพร้อมการรักษาที่แท้จริง ดังนั้นคิดสูตรปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของรัสเซีย

ส่วนผสม:

• ไข่ - 6 ชิ้น.
• ชีสกระท่อมไขมัน - 450 กรัม
• ครีมไขมัน - 2 l.st.
• น้ำตาล - 6 l.st.
• บิสกิต - 250 กรัม;
• โกโก้ - 1 l.st.
• เอสเพรสโซ - 300 มล.;
• คอนยัค - 50 กรัม;
• เกลือ - หยิก

วิธีการปรุงอาหารทีรามิสุ

ไข่จะล้างให้สะอาดด้วยน้ำและสบู่ แบ่งไข่แดงและไข่ขาว ไข่แดงบดกับน้ำตาลจนสีขาวเพิ่มชีสกระท่อมบดจนเรียบและครีม ทุกอย่างทั่วถึง โปรตีนที่มีแส้เกลือจนตั้งยอดมั่นคงรวมกับมวลไข่นมเปรี้ยว กาแฟเย็นที่แข็งแกร่งกับคอนยัคเทลงในชามมี 5 วินาทีเรือบิสกิต ชุบฟองน้ำวางอยู่บนด้านล่างของแม่พิมพ์ครึ่งบนของไข่วางครีมเปรี้ยว, บิสกิตอีกครั้งในชั้นที่สามหลัง - นมเปรี้ยว นำรูปแบบในเย็นสำหรับ 9-11 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยขนมโกโก้

"พายน้ำผึ้ง"

เราจะยังคงรายการที่ดีที่สุดเค้กโฮมเมด "น้ำผึ้งพาย" มักจะปรากฏในตารางวันหยุด วิธีการอบนี้อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมของเค้กน้ำผึ้งและซื้อครีม? คุณจะต้อง:

• แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น.
• เนยวัว - 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม;
• โซดา - 1 lh.
• ครีมหนา - 400 กรัม

ไข่กับแก้วน้ำตาลจนถูสีขาวเพิ่มละลายน้ำผึ้งเนยและโซดา ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ถูกใส่ในอ่างน้ำอุ่น 20 นาทีกับกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มถ้วยแป้งผัดอย่างรวดเร็วและจะใช้เวลาอาบน้ำประมาณ 5 นาทีขึ้นกับมวลของเพียงหมัก ลบจากความร้อนเพิ่มแป้งและคลุกเศษของแป้ง แบ่งออกเป็น 7 หรือ 8 ชิ้น ทุกส่วนของม้วนเป็นชั้นบาง ๆ การอบขนมเค้กในเตาอบที่ 185 องศา (เค้กแต่ละอบไม่เกิน 4-5 นาที) ในขณะที่เค้กร้อนตัดขอบ ตัดบดลงไปใน crumbs สำหรับโรย

เตรียมครีมเปรี้ยว: แส้ครีมกับแก้วน้ำตาล เพิ่มขึ้นเค้กทั้งหมดครีม peremazyvaya พวกเขา crumbs โรย ทิ้งไว้ให้แช่ค้างคืน ในตอนเช้าอีกเป็นเค้กที่ดีที่สุดคือพร้อม!