หอยแมลงภู่ในสูตรเกาหลีสำหรับอาหารว่างแสนอร่อย

อาหารทะเลได้รับการยอมรับนานอาหารมหัศจรรย์ที่สามารถยืดอายุและเพื่อช่วยชีวิตผู้คนจำนวนมากจากปัญหาสุขภาพ แต่น่าเสียดายที่เพื่อนร่วมชาติของเราจะไม่เป็นที่เข้าถึงได้เป็นญี่ปุ่นเดียวกัน ข้อโต้แย้งมากขึ้นในการปรุงอาหารหอยอร่อยจริงๆในเกาหลี สูตรง่ายพอทักษะพิเศษและส่วนผสมที่ไม่จำเป็น และเป็นอาหารจานก็จะเปิดออก - อร่อยเพียง!

ขั้นตอนที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ไม่ว่าคุณจะไปปรุงอาหารหอยแมลงภู่ในสูตรเกาหลีเห็นด้วยกับสิ่งหนึ่งที่: ที่จะได้รับก่อนการปรุงอาหารหอย อาหารทะเลที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต, การฝึกอบรมก่อนการใช้งานผ่านไปแล้ว นั่นคือหลังจากการปรุงอาหารของพวกเขาก่อนบรรจุ ดังนั้นการรักษานานไม่ได้ตั้งใจ แต่ "ปรับ" ที่มีอยู่ไม่เจ็บ

อาหารทะเลวางในน้ำเดือดเค็มและรสด้วยพริกไทย, ถั่ว Lavrushko เท่าไหร่เกลือ - ทำที่เลวร้ายที่สุดของคุณ พ่อครัวบางคนแนะนำให้ทูตที่สูงชัน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณมีความเสี่ยงได้รับเค็ม หอย: สูตร การทำอาหารเกาหลีรวมถึงรสเค็มดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะทำขั้นตอนแรกของจำนวนเงินขั้นต่ำของการปรุงรส ต้มจำเป็นที่จะต้องไม่เกินสามนาทีมิฉะนั้นจานจะเป็น "น่าเบื่อ": ทั้งได้รับความสอดคล้องของยางหรือจะกระจุยในยาจก

ถ้าคุณมีหอยในเปลือกหอยมันจะดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหารและทอด การทำเช่นนี้จะใช้เวลาบางสิ่งบางอย่างแบน (อบค่อนข้างเหมาะ) ก็ออกมาวางอ่างล้างจานและวางบนกองไฟ มันเป็นไปได้และในเตาอบ ในระหว่างการทอด / หอยแมลงภู่อบเทน้ำเกลือ

ไม่ว่าคุณกำลังจะไปปรุงอาหารหอยแมลงภู่ในอนาคตในสูตรเกาหลีแน่ใจว่าจะยืนยันในการทำความสะอาดหอย การทำเช่นนี้เป็นเรื่องง่าย: ในใจกลางของแต่ละกรณีมีชนิดของเคราซึ่งหลังจากระบายความร้อนหอยได้อย่างง่ายดายและไม่มีการสูญเสียที่ไม่จำเป็นของหยิกออกด้วยนิ้วมือของคุณ

หอยเหล่านี้ในสูตรเกาหลี

หอยที่เตรียมไว้ต้องนอนลงในอ่างที่ดองจะดำเนินการ หอยแมลงภู่โรยด้วยช้อนชาพริกแดงสอง - ผักชีครึ่ง - พริกไทยดำ เครื่องเทศทั้งหมด - ต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์และการแก้ไขเพิ่มเติมจะทำตามรสนิยมของตัวเอง นอกเหนือไปจากรายการข้างต้นจะเทหอยแมลงภู่ (พรืด) semicircles บางรสชาติหอมและสอง chesnochinami ดันน้ำหนึ่งมะนาวสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและลูกจันทน์เทศเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการครอบคลุมเป็นหอยแมลงภู่มีการทำความสะอาดในเย็น หกชั่วโมงต่อมาคุณสามารถเริ่มต้นชิม; หลายคนที่จุดนี้เพิ่มน้ำมะนาวมากขึ้น

เวอร์ชั่นเกาหลีโอเดสซาของหอยแมลงภู่

ดองเป็นเครื่องปั่นที่มันวางหัวหอม, กระเทียมกลีบสามพริกเผ็ดครึ่งบิตของน้ำตาลที่มีการเพิ่มขึ้นของปริมาณที่เพียงพอของเกลือหกช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสาม - น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่งและสมุนไพรสดในที่เพียงพอในความคิดของคุณจำนวนเงินที่ ภาชนะสำหรับหมักชั้นวางอาหารทะเลและซอสมันจะกลายเป็นค่อนข้างหนา ค้างคืนบ่ม - และสแน็คที่ดีคือพร้อมที่จะกิน

รุ่นไวน์

สมบูรณ์วิธีการเดิม, วิธีการปรุงอาหารหอยแมลงภู่ ในเกาหลี สูตรสำหรับการเริ่มต้นการต้มให้อาหารทะเลในไวน์ขาว ในสามของกิโลกรัมของหอยมันจะต้องครึ่งถ้วยบวกใบกระวานกานพลูของกระเทียมและบิตของพริกไทย, ถั่ว ยังคงอบอุ่น แต่หอยไม่เว้นแต่ละวันที่เต็มไปด้วยน้ำดองจากสแต็คของน้ำมันมะกอก, สองช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง, ผักชี, มัสตาร์ดดำเนินการในช้อน ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส ลิ้มรสที่น่าตื่นตาตื่นใจกลิ่นอร่อย

สะท้อนในหัวข้อ

หากคุณกำลังจะไปเสิร์ฟ หอยหมักสูตร เกาหลีช่วยให้เสรีภาพที่ค่อนข้างใหญ่ของจินตนาการ สำหรับ nelenivyh สามารถให้คำแนะนำทุกคนจะหลงระเริงในเครื่องเทศอบอุ่นในน้ำมันอุ่นดี มันเป็นความเชื่อที่ว่านี้กว้างเปิดรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขา

ในรูปแบบบริสุทธิ์ของมันไม่ได้ที่จะหอยรสนิยมของทุกคนในเกาหลี สูตรได้มีจิตวิญญาณถ้าหอยทำหน้าที่เป็นสลัด สายพันธุ์ที่ง่ายที่สุดที่มีในเวลาเดียวกันรสชาติสง่างามมาก - การรวมกันของอาหารทะเลกับ แครอทเกาหลี, พริกที่มีสีสันและสมุนไพรต่างๆ (มากขึ้นดีกว่า)

จุดหนึ่งที่ผ่านมาซึ่งคือในความคิดของเราสำคัญมากเมื่อหอยวางแผนในเกาหลี สูตรมักจะต้องมีการบริหารงาน ของโซเดียมกลูตาเมต เป็นที่เชื่อว่าเป็นกฎตายตัวนี้และไสยศาสตร์: พยายามที่จะปรุงอาหารหอยกับเขาและเขาไม่แตกต่างกันมากคุณจะไม่พบ แต่ไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้คุณใช้ประสบการณ์ที่คล้ายกันด้วยตัวเอง