กระเทียมดองทั้งในตลาด: สูตร จานอร่อยง่าย

ท่ามกลางความหลากหลายของผักดองกระเทียมบิดในไม่กี่คนที่ทำ สงสาร - ในกะหล่ำปลีดองหรือรูปแบบดองก็ไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ดังนั้นความขมลดลงส่วนใหญ่ด้วยเครื่องเทศการเก็บรักษา พยายามที่จะเตรียมความพร้อมอย่างน้อยจำนวนเล็ก ๆ ของ กระเทียมดอง ทั้งในตลาด: สูตร แต่ต้องรอเวลาอย่างเต็มที่สามารถให้ทุกคนที่มีส่วนร่วมในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว และเป็นอาหารจานผักและไปที่เนื้อสัตว์และปลาและวอดก้าค่อนข้างดี ประโยชน์และความเพลิดเพลินในหนึ่งขวด!

รุ่นคลาสสิก

ธรรมชาติทุกคนพ่อครัวความคิดของตัวเองของกระเทียมดองวิธีรีดวิธีการตลาด สูตรที่นำเสนอที่นี่จะถูกใช้โดยพ่อครัวที่บ้านบ่อย ถ้าคุณรู้สึกว่ามีอะไรบางอย่างที่ขาดหายไป - การทดสอบและปรับแต่งสำหรับตัวเอง

ดังนั้นบ้านเตรียมกระเทียมอร่อยสูตรดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้หัวกิโลกรัมไม่ได้มีขนาดใหญ่มากแน่นและไม่งอกทำความสะอาดจากด้านบน "เสื้อ" โดยไม่มีผลต่อชิ้นเปลือกของแต่ละบุคคล Chesnochina ควรอยู่ทั้งหมด กระเทียมเตรียมที่จะราดด้วยน้ำเดือดใช้น้ำระบายความร้อนและ decanted ผ่านตะแกรงหรือกระชอน หากมีรากที่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาจะถูกตัด หัวจะปรากฏบนขวด (ที่มีประโยชน์ครึ่งลิตร) กับลอเรล podsypaniem และเมล็ดพริกไทย ร้อยละ 9 น้ำส้มสายชูและน้ำ (ใช้เวลาในแก้ว) เสริมด้วยช้อน (ภาพนิ่ง) เกลือและสองและครึ่งน้ำตาลดอง พวกเขาจะเต็มไปด้วยขวดครอบคลุมกับผ้าโปร่งและอนุญาตให้ยืนสองสามสัปดาห์ในความอบอุ่น จากนั้นปิดฝาภาชนะที่มีการปิดสามารถพลาสติกและถูกโอนไปยังสถานที่ที่เย็น ห้องใต้ดินพร้อมตู้เย็นพอดีเกินไปควรจะอบอุ่นบางอย่างเช่นตู้เสื้อผ้า

กระเทียมดองวิธีการตลาด: สูตรกับบีทรูท

หลายคนชอบกระเทียมตลาดอิ่มตัวสีแดง เพื่อให้บรรลุสีนี้ในห้องครัวได้ง่ายทุกที่ และรสชาติเป็นจ้าและตาเปรมปรีดิ์ เมื่อเราปรุงอาหารที่บ้านช่างเย็บที่ต่อกิโลกรัมของกระเทียมใช้ svekolku ขนาดกลาง ส่วนผสมหลักจะถูกจัดเตรียมแบบเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ Beets ยังฉันทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแถบขนาดใหญ่ ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสลายกระเทียม interspersing Burachki ของเขา ทำให้ดอง: 900 มิลลิลิตรของน้ำมีความร้อนใน บริษัท ของสองช้อนของเกลือในปริมาณที่เท่ากันของน้ำตาลหกพริกไทยและสี่แท่งของกลีบ หลังจากลบจากความร้อนเท polstakana น้ำส้มสายชู (9%) และยังคงเทร้อนเข้ามาในธนาคาร หากกระเทียมถูกปิดสำหรับฤดูหนาวที่ผ่านการฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับห้านาทีถ้าคุณวางแผนที่จะกินมันได้ทันที - ฝาแน่นสนิทและลาสามวันในที่อบอุ่น

กระเทียมแอปเปิ้ล

มีวิธีการที่น่าสนใจมากคือ วิธีการดองกระเทียม หัวในการผลิตรสชาติพิเศษ มันควรจะเป็นอิสระจากเปลือกบนผมล้างและพับในเรือที่มันจะหมัก เธอเทน้ำบนไหล่เพื่อตรวจสอบวิธีการมากของดองจะต้อง ของเหลวจะค่อยๆรินใส่ชามวัด; ครึ่งเท แต่แทนที่จะถูกเพิ่มเข้าไปในปริมาณที่เท่ากันของน้ำแอปเปิ้ ของหลักสูตรที่จะใช้ดีกว่าบีบส่วนตัว สามารถเปลี่ยนและซื้อถ้าคุณแน่ใจว่ามันเป็นธรรมชาติไม่ได้คืนและมีรสหวานด้วยน้ำตาล ดองเกลือเพิ่ม (ช้อนลิตรขวดกระเทียม) และหลังจากการสลายตัวมันเต็มไปลงในขวด ลาสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิปกติ (ไม่เย็นและไม่อยู่ในดวงอาทิตย์) และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม

โดยไม่ต้องดองน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูรสชาติไม่ชื่นชอบของทุกคน ส่วนใหญ่ของสปินโดยไม่ได้ไม่สามารถทำ แต่มันเป็นไปได้ที่จะม้วนกระเทียมที่สวยงามในช่วงฤดูหนาวโดยไม่มีส่วนผสมนี้ กระบวนการจะแตกต่างกันบ้างจากผู้ที่จัดการอธิบายไว้แล้ว Bits obsushivayut ล้างแล้วบรรจุในขวดครึ่งลิตรและเต็มไปด้วยน้ำเดือด เมื่อมันเย็นลงน้ำระบายและวิธีการที่จะถูกทำซ้ำ หลังจากครั้งที่สองในขวดเพิ่มเกลือ, น้ำตาลและกรดซิตริก (สำหรับช้อน) แปดชิ้น Goroshkov พริกไทยผักชีฝรั่งผักชีบิตและเมล็ดใบกระวานและคู่ gvozdichek แท็บเล็ต "แอสไพริน" ความจุเต็มไปเพียงน้ำเดือดและต่อยอดได้ทันที

จีน

การเตรียมความพร้อมของกระเทียมดองเป็นที่นิยมในประเพณีการทำอาหารจำนวนมาก แฟน ๆ ของอาหารเอเชียจะประทับใจอย่างแน่นอนสูตรจีน กับผิวบนหัวจะถูกลบออก; พวกเขามีการทำความสะอาดในจำนวนที่จะเติมเต็มโถควอร์เกือบไปด้านบน น้ำต้ม; หลังจากลบจากความร้อนก็เทซอสถั่วเหลืองบนพื้นฐานของแก้วฐานครึ่งลิตร กระเทียมพับในขวดองค์ประกอบที่เต็มไปปิดฝาและซ่อนตัวอยู่ในความหนาวเย็นอย่างน้อยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สูตรไซบีเรีย

กระเทียมนี่หนุ่มสาวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่พอดีและผู้ใหญ่ถ้ามันไม่เก่าและไม่ว่างภายใน หัวหน้าอิสระจากเปลือกนอก, รากและตัดลูกศรที่เหลือ กระเทียมที่สะอาดและแน่นในธนาคาร; ขณะที่พวกเขาจะเต็มไปในภาชนะที่จะเทแครนเบอร์รี่ล้าง เบอร์รี่ต้องปอนด์สำหรับทุกสองกิโลกรัมของผัก ต้มกับน้ำทะเล ต่อลิตรของของเหลวที่ถูกวางไว้สามช้อน เมื่อดองเย็นก็จะเทครึ่งถ้วยของแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ไวน์สามารถ แต่ไม่ตาราง) น้ำส้มสายชู เทกระจายโดยธนาคารที่พวกเขาจะรีดและวางไว้ในห้องเก็บของ

ทุกคนไม่ได้แน่นอนก็เป็นไปได้ในการผลิตแครนเบอร์รี่ อย่าอารมณ์เสีย: กระเทียมดองไซบีเรียในธนาคารไม่ได้สูญเสียรสชาติถ้าผลไม้เล็ก ๆ นี้เพื่อแทนที่จำนวนเดียวกันของลูกเกดสีแดงหรือครึ่งหนึ่ง - แครนเบอร์รี่ แต่ถ้าคุณชอบเปรี้ยว, แครนเบอร์รี่สามารถใส่ในแผนกเดียวกัน

Mzhavia นีออร์

ถ้าคุณรอดอง rasprobovat กระเทียมในตลาดเป็นสูตรสำหรับจอร์เจียคุณจะชอบมันมากเกินไป เฉพาะที่นี่มันจำเป็นต้องเป็นผักหนุ่มเก็บเกี่ยวไม่กี่สัปดาห์ก่อนที่พวกเขาจะครบกำหนด: ในขณะนี้ก็เป็นฉ่ำมากที่สุด ชั้นนอกของเปลือกออกไปสูงสุดที่ควรจะเพียง plenochka เชื่อมต่อบาง Bits สองนาทีเย็นลงในน้ำที่วางอยู่บนพื้นผิวที่เรียบเดือดและโรยส่วนเกินของเกลือหยาบ ที่ด้านล่างของกระป๋องที่วางอยู่ tarragon แล้วอย่างรอบคอบโอนหัวเริ่มต้นของกระเทียม แต่ละชั้นอีกครั้ง prostilaetsya tarragon และปกคลุมด้วยจำนวนเล็กน้อยของพริกแดงแห้ง แรเงาคือน้ำเดือดเชื่อมต่อกับไวน์น้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1: 1 คุณต้องการที่อร่อยที่สุด, ชั้นนำ Mzhavia นีออร์ - แทนที่น้ำด้วยน้ำทับทิมธรรมชาติไม่ได้ทำให้หวาน ดองเทอบอุ่นและจะต้องครอบคลุมทั้งกระเทียม ธนาคารผูกกระดาษและสัปดาห์ที่เหลืออยู่ในห้องพัก พร้อมจอร์เจียกระเทียมดองโอนไปยังห้องใต้ดิน