เคิร์ต - จานของนม

เคิร์ต - ชีส มันจะเปลี่ยนจากเต้าหู้ซึ่งอยู่ในขั้นตอนของการสร้างผลิตภัณฑ์สุดท้ายเกลือและกด หลังจากชีสจะตากแดดให้แห้ง

ตัวอักษรคำว่า "เคิร์ต" ในภาษาคาซัคหมายถึง "บุญ" หรือ "เม็ด" ชื่อนี้ justifies ลักษณะของผลิตภัณฑ์นมที่

ไหนจะทำและสถานที่ที่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยม

เคิร์ต - จานคาซัคสถาน จานที่น่าสนใจไปดูที่มีรสชาติที่ผิดปกติ พุดดิ้งยังเป็นที่นิยมในหลายประเทศในเอเชียกลาง (คาซัคสถาน, อุซเบกิ, Kyrgyzstan) ในเอเชียตะวันตกชีสนี้มีจำนวนไม่น้อยในความต้องการ มันถูกสร้างขึ้นในจอร์เจียอาร์เมเนียอาเซอร์ไบจาน เคิร์ตชีสยังทำใน Bashkiria, ตาตาร์สถานและมองโกเลีย

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าสูตรของการเตรียมการของเขาในแต่ละประเทศที่โดดเด่นด้วยลักษณะของตัวเอง แต่ชีสประเพณีที่ทำจากแกะแพะหรือนมวัว อย่างไรก็ตามในบางประเทศผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนประกอบที่แปลกใหม่มากขึ้น ยกตัวอย่างเช่นในอาร์เมเนียที่เตรียมจากนมกระบือในคีร์กีซ - จากอูฐ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

1. เคิร์ต - จานที่สามารถระงับอาการคลื่นไส้ ดังนั้นผู้ที่มักจะทนทุกข์ทรมานจากปัญหาสุขภาพเช่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้กับชีสในการเดินทาง มันเป็นที่ยอดเยี่ยม ยาสำหรับอาการเมา
2. เคิร์ตช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ประเภทของชีสนี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วดูดซึมโดยร่างกาย
3. เพราะวิตามินเอเป็นสินค้าที่เป็นประโยชน์สำหรับวิสัยทัศน์ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
4. ที่มีอยู่ในชีสและวิตามินอีชีสนี้เปียกโชกร่างกายด้วยออกซิเจนและยังต่อต้านกระบวนการชรา
5. ปริมาณที่ดีของวิตามินดีซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคกระดูกพรุน
6. แคลเซียมยังพบในชีส ดังนั้นการใช้เคิร์ต, คุณเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก, ปรับปรุงการเผาผลาญ
7. ชีสจะเป็นประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางอ่อนเพลียเช่นเดียวกับเวลาโหลดทั้งทางร่างกายและจิตใจ
8. เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นม - 260 กิโลแคลอรี

เคิร์ต (จาน): สูตรที่มีรูปภาพ

สำหรับการเตรียมการของประเภทของชีสนี้ที่คุณต้องทำให้ katyk หลังจาก suzma katyk คืออะไร? นี้นมเปรี้ยวที่มีการจัดทำขึ้นจากต้มที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้อง (มากกว่าสามสิบองศา) ระหว่างการปรุงอาหารไม่ย้ายหรือเขย่าขวด

หลังจาก katyk ใส่ในถุงผ้าเอาเวย์ แล้ววางหยดเป็นเวลาหลายวัน (ถึงสาม) ที่แขวนอยู่บนบางสิ่งบางอย่างด้วยเชือก ที่มีอยู่แล้วได้รับ suzma

ขณะนี้ในมวลเพิ่มเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ถัดไปม้วนมือของลูกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกินห้าเซนติเมตร หลังจากที่พวกเขาออกวางบนกระดานครอบคลุมด้วยผ้ากอซ แห้งในดวงอาทิตย์เป็นเวลาสามวัน

เคิร์ต - จานของชีสกระท่อม

ตอนนี้เรามองไปที่วิธีการเตรียมอาหารดังกล่าวอีก ใช้ชีสและเกลือ (ต่อ 200 กรัม - หนึ่งช้อนชา) เช็ดผลิตภัณฑ์นมผ่านตะแกรง ถัดไปมวลผลจะบดเป็นเม็ดขนาดมือของวอลนัท พวกเขาได้รับแล้ววางบน dostochku พวกเขาให้แห้ง จำเป็นต้องครอบคลุมผ้าลูกปัดหรือผ้ากอซ จะแนะนำให้แพร่กระจายบนแดดมีอากาศถ่ายเทสะดวก เมื่อเคิร์ตแห้ง (คล้ายกับชอล์ก) เขาถือว่าพร้อม กัดชีสมีมูลค่าน้อย มันก็สามารถเลียโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้วิธีนี้เหมือนเด็ก

ใบสมัคร

โดยปกติเคิร์ตนำไปเลี้ยงแกะนักท่องเที่ยวนักเดินทางไกลและผู้แสวงบุญ ในทางที่มันไม่ได้เสื่อมลง, สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิขัดแย้งในการเตรียมการต้องการมาก มีอะไรที่น่าทึ่งก็คือว่าเคิร์ตจะอิ่มตัวดี ประเภทของชีสนี้จะเพียงพอที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังช่วยให้สามารถถ่ายโอนกระหายของพวกเขา

ที่ใช้ในการปรุงอาหาร

เคิร์ต - จานสากลอย่างเป็นธรรม ผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวอาจจะรวมกับส่วนผสมจริงใด ๆ เคิร์ตสามารถนำมาใช้เป็นอาหารจานแยกต่างหากหรือการจัดทำซุปต่างๆสลัด ด้วยเนื้อสัตว์และปลาชีส kurt รวมกันได้ดีเกินไป บนพื้นฐานของการเตรียมความพร้อมความหลากหลายของการบรรจุและซอส

เมื่อเจือจางด้วยน้ำ (ร้อน) เคิร์ตจึงเป็นไปได้ที่จะเชื่อมซุปหนา ชีสนี้อร่อยมากกินกับขนมปัง นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสลัดผัก เพิ่มเคิร์ตคุณไม่สามารถอาหารเกลือ นอกจากนี้ยังเหมาะกับเบียร์

อันตรายและข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายสำหรับคนผู้ที่มีนิสัย เนื่องจากค่าความร้อนค่อนข้างสูงไม่จำเป็นต้องใช้เช่นจานสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามตัวเลขที่ลดน้ำหนักหรือเป็นโรคอ้วน

นอกจากนี้ยังไม่ดีสำหรับคนที่มีปัญหาไตชีสหัวใจ kurt จานได้อย่างรวดเร็วก่อนดูเหมือนว่ามีประโยชน์ แต่องค์ประกอบของมันมีเป็นจำนวนมากของเกลือ และนี่คือไม่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาดังกล่าวข้างต้น

วิธีการจัดเก็บ?

ประเภทของชีสนี้มีความต้านทานสูงต่ออุณหภูมิสุดขั้ว ดังนั้นคุณสามารถเก็บไว้และไม่มีตู้เย็น ถ้าชีสเตรียมอย่างถูกต้องเคิร์ตมันจะเป็นเวลานาน (แปดปี) เหมาะสำหรับการใช้งาน การจัดเก็บสินค้าที่ดีที่สุดในถุง podvoschennyh ของผ้าลินินในห้องที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก

สุดท้ายที่มีขนาดเล็ก

ตอนนี้คุณรู้ว่าอะไรคือเคิร์ต จานสูตรที่มีการอธิบายไว้ข้างต้นจะอุทธรณ์ไปยังผู้ที่ชอบความหลากหลายของชีส ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในการสร้างอาหารที่หลากหลาย หากคุณชอบอาหารจานนี้เหมือนเคิร์ตแล้วปรุงเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับญาติของพวกเขา