เค้กที่มีวิปปิ้งครีม

เค้ก - การตกแต่งของตารางวันหยุดใด ๆ และมันไม่สำคัญว่าสิ่งที่มันเป็นวันหยุดไม่ว่าจะเป็นชื่อวันส่งท้ายปีเก่าหรือวันครบรอบวันแต่งงาน และถ้ามันจะสุกด้วยมือของเขาเองที่แน่ใจว่าจะโปรดของใช้ในครัวเรือนและผู้เข้าพักเป็นครั้งที่สอง บ้านนี้ละเอียดอ่อนสวยงาม ... เค้กที่มีวิปปิ้งครีมสูตร

"ผลไม้ bustler"

เค้กนี้กับ วิปปิ้งครีม ที่อบได้อย่างรวดเร็วและมักจะกลับกลายเป็นดี

เราต้องเตรียมแป้ง:

• เต้าหู้อ่อน - 750 กรัม.
• แก้วครีม 15%;
• 4 ไข่;
• วานิลลาผงพุดดิ้ง - 5 ตาราง ช้อน;
• แป้ง - 3 ตาราง ช้อน;
• น้ำตาล - ¾ถ้วย;
• สำหรับการตกแต่ง:
• ครีม, วิปปิ้งพร้อม - 1 ขวด
• สตรอเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ - 500 กรัม

เตาอบควรจะร้อนถึง 180 องศา ไข่แดงแยกออกจากคนผิวขาว พับในชามไข่แดงของชีสกระท่อม, ครีมครึ่งถ้วยน้ำตาลแป้งและพุดดิ้ง - ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง แยก ปัดโปรตีน ที่มีน้ำตาลที่เหลือและคนเบา ๆ ลงในแป้ง จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ในรูปแบบของการวางแป้งและส่งในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กจะใช้สีทองให้ตรวจสอบพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน มีดแยกเค้กจากขอบของรูปร่างรอบและปิดเตาอบ ให้เค้กเย็นลงไม่ได้นำออกจากเตาอบ, เพียงเล็กน้อยเปิดประตู จากนั้นปรุงแต่ง

ง่าย เค้กผลไม้ กับวิปปิ้งครีมสามารถเตรียมได้เมื่อต้องการหัวใจ

แต่เค้กด้วย วิปปิ้งครีม บนฐานบิสกิต - คลาสสิกในขอบเขตของขนม!

บิสกิต - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปฐานสำหรับเค้ก สำหรับการผลิตบิสกิตผลิตภัณฑ์หลัก - ตีไข่แดงและน้ำตาลในปริมาณที่น้อยของแป้ง เขียวชอุ่มกับเค้กเศษยืดหยุ่นอบในเตาอบที่ความร้อนสูงมากและรูปแบบที่เต็มไปด้วยการทดสอบไม่เกิน 2/3 เพราะแป้งเป็นดึงดูดปริมาณ

"เค้ก Genoese"

นี้ เค้กฟองน้ำ กับวิปปิ้งครีมถือสัดส่วนจำเป็นต้องชั่งน้ำหนัก

เราจะต้องใช้เวลา:

• '60 แป้ง;
• โกโก้ (ไม่ Nesquik ธรรมดาและผง) - 70 กรัม.
• '85 เนย;
• 6 ไข่;
• น้ำตาล - 250 กรัม.
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 600 กรัม.
• เหล้าเชอร์รี่ - 60 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา
• ผลิตภัณฑ์ครีม
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม.
• ครีม 30% - 1 ลิตร;
• หนึ่งมะนาว
• สีส้มหนึ่ง;
• น้ำตาล - 60-70g;
• 1 ช้อนชา vanilki;
• ครีมตรึง - 1 แพคเกจ;
• ผงน้ำตาล

เตรียมผลิตภัณฑ์: แป้งและโกโก้ตะแกรงร่อนสองละลายเนย วัสดุทนไฟไข่ชามค้อนใส่น้ำตาลและ vanilku สามัญตั้งอยู่ในอ่างน้ำและตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดก่อนที่จะร้อนผสมในการ 40-43 องศา ชามลบออกจากห้องอาบน้ำและยังคงเต้นจนกว่าจะมีอัตราสูงสุดเป็นสามเท่าของน้ำหนักที่มีขนาดใหญ่ มวลไข่ค่อยๆเพิ่มโกโก้และแป้งผสมหยดน้ำมันในขณะตีอย่างต่อเนื่อง ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ใส่กระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ปะทะเทจบลงในกระทะและอบสำหรับครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เค้กพร้อมที่จะเริ่มต้นเมื่อคุณกดเด้งเล็ก ๆ น้อย ๆ นำเค้กฟองน้ำจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น ในขณะที่เค้กเป็นอบเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเคลือบ เพื่อจุดประสงค์นี้ 80 มิลลิลิตรของน้ำเพิ่มกรดน้ำตาลและซิตริกและความร้อนโดยไม่ต้องเดือดอย่างต่อเนื่องกวนด้วยพายไม้ แล้วเทเหล้า

สับ shokoloda 170 C, และผสมกับน้ำร้อน (60 มล.)

ครีมทำอาหาร เค้กของ วิปปิ้งครีม แส้ครีมและร้อยกรัมน้ำตาลวานิลลาและครีม hardener 1/3 ของวิปปิ้งครีมผสมกับมวลช็อคโกแลตและในส่วนที่เหลือของมวลเพิ่มน้ำมะนาวและส้ม

แบ่งเค้กฟองน้ำเป็นสาม

ครั้งแรกแช่เค้กกับน้ำเชื่อมกระจายครีมช็อคโกแลตที่สองครอบคลุม Korzh ที่ยังแช่น้ำเชื่อม เชอร์รี่เทละลายและกระจายสีส้มและมะนาวครีม ปกคลุมด้วยชั้นที่สามของบิสกิต, เปียกโชกน้ำเชื่อมที่เหลือ

ครีมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอัดฉีดด้านบนเค้กและด้านข้างตกแต่งด้วยเชอร์รี่และสวมใส่ช็อคโกแลตที่เหลืออยู่ เค้กพร้อมในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงจะกลายเป็นชุบ

สูตรเค้กด้วยครีมตอกใช้เวลานานมาก แต่ฉันเชื่อว่ามันจะกลายเป็นของตกแต่งหรูหราให้กับตารางวันหยุดของคุณ