เค้กเคลือบมันวาว: วิธีการเตรียมความพร้อมตัวเอง?

เค้กเคลือบ มันวาวช่วยให้เราสามารถให้ได้อบง่ายที่สุดดูเทศกาล ขอบคุณกับผลิตภัณฑ์หวานของเธออยู่สดอีกต่อไปและได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจง จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีที่จะทำให้เคลือบมันวาวสำหรับเค้กและเราจะบอกความลับบางอย่างของการเตรียมการของตน

น้ำตาลช็อคโกแลต

เราให้คุณสูตรง่ายๆที่จะช่วยในการตกแต่ง เค้กขนมอบ, มัฟฟินและเค้กหวาน สำหรับเคลือบที่คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• โกโก้ - สามช้อนโต๊ะ
• นม - ห้าช้อนโต๊ะ
• เนย - ครึ่งช้อน
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

เคลือบมันวาวสำหรับสูตรเค้กง่ายมาก:

• ผสมน้ำตาลไอซิ่งด้วยผงโกโก้เพิ่มในนมอุ่นนุ่ม เนย และวานิลลา
• ละเอียดผสมผลิตภัณฑ์

โปรดทราบว่าไอซิ่งแห้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้หลังจากที่อบจะพร้อม

Glossy เคลือบช็อคโกแลต เค้ก

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรดั้งเดิมนี้ เคลือบสิ่งปลูกสุกจะได้รับของเหลวเพียงพอและ freezes ทันที ดังนั้นคุณสามารถนำไปใช้กับขนมอบร้อนหรือเย็น นอกจากนี้เคลือบไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารและวัตถุดิบที่ใช้มีความง่ายสำหรับเธอ:

• น้ำแข็งน้ำ - สี่ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - ช้อนโต๊ะ (ไม่ด้านบน)
• โกโก้ - สามช้อนโต๊ะ
• ผงน้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ

เตรียมความพร้อมเคลือบเงาสำหรับเค้กสามารถเป็นสูตรต่อไปนี้:

• ผสมส่วนผสมแห้งและร่อนพวกเขาผ่านตะแกรงลงในชาม
• เพิ่มน้ำและผสมให้เข้ากัน

ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้สามารถที่จะทำเพื่อให้ครอบคลุมแปดหรือคัพเค้กเค้กขนาดเล็ก

คาราเมลเคลือบเงาสำหรับเค้ก สูตรที่มีรูปภาพ

ตกแต่งเค้กทำที่บ้านสามารถมีความหลากหลายของวิธีการ ในเวลานี้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมความพร้อมเคลือบคาราเมล

ส่วนผสม:

• น้ำตาลขนาดเล็ก (ทราย) - 180 กรัม
• เครื่องทำน้ำอุ่น - 150 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 10 กรัม
• เจลาตินใบ - ห้ากรัม

วิธีที่จะทำให้เคลือบเงาสำหรับเค้ก? สูตรตกแต่งอย่างสวยงามอ่านด้านล่าง:

• เตรียมส่วนผสมทั้งหมดและวางไว้บนโต๊ะ เก็บไว้ในใจว่าในระหว่างการปรุงอาหารที่คุณจะไม่ได้มีเวลาในการค้นหาสำหรับพวกเขา
• แช่เจลาตินในน้ำเย็น
• ผสมครีมเย็นกับแป้งร่อน
• ความร้อนกระทะแห้งบนเตาที่มีด้านล่างหนาและเทน้ำตาลกับมัน รอจนกว่าจะได้มาเป็นสีน้ำตาลอ่อน โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถได้รับในทางที่และสามารถเขย่าเป็นระยะ ๆ
• ระมัดระวังเทคาราเมลลงไปในน้ำอุ่นและผสม เมื่อน้ำตาลละลายเพิ่มครีมและผัดผลิตภัณฑ์ปัด
• กดแผ่นเจลาตินและยังส่งไปในกระทะ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกี่วันและในช่องแช่แข็ง - ประมาณเดือน ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ควรอุ่นในเตาอบไมโครเวฟ

เคลือบสำหรับการวาดภาพ

คนรักศิลปะหลายคนชอบการตกแต่งเค้กกับเคลือบหลากสี โปรดทราบว่าวิธีการปกติของการเตรียมการของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะกับเรา เราจำเป็นต้องเคลือบหนาที่จะไม่สลายหลังจากแห้ง

เราจะต้อง:

• หนึ่งไข่ขาว
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• น้ำมะนาว

เค้กสีเคลือบมันวาวเตรียมดังต่อไปนี้:

• เพื่อเริ่มต้นการแยกสีขาวจากไข่แดง
• ร่อนผ่านตะแกรงผง
• อย่างรอบคอบเชื่อมต่อน้ำตาลที่มีโปรตีน - นี้ควรจะทำค่อยๆระมัดระวังการเพิ่มจำนวนเงินขนาดเล็กของผง
• ปัดหรือซิลิโคนไม้พายในการผสมผลิตภัณฑ์เคลือบจนกว่าจะไม่เป็นหิมะสีขาว
• เพิ่มน้ำมะนาวลงไปผัดอาหารหลายนาที
• ที่จะได้รับสีที่ต้องการใช้สีผสมอาหาร - ผสมกับจำนวนเงินขนาดเล็กของเคลือบและดำเนินการลงทะเบียน

ว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่แห้งเร็วเกินไปก็ควรครอบคลุมกับฟิล์ม การวาดโดยใช้ ถุงขนม ถุงกระดาษหรือไฟล์

เคลือบโปรตีน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก, คุกกี้และมัฟฟิน แต่มันก็มักจะใช้สำหรับการตกแต่งและโฮมเมดเค้กบางครั้งให้เคลือบสีที่ต้องการ

เราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่สีขาว - หนึ่ง
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
• น้ำ - ครึ่งถ้วย

เค้กเคลือบมันวาวโปรตีนเตรียมความพร้อมดังนี้

• เทน้ำใส่กระทะและผสมกับน้ำตาล
• ต้มน้ำเชื่อมผ่านความร้อนต่ำอย่างต่อเนื่องกวนมัน
• หลังจากที่บางครั้งสร้างความเข้มแข็งความร้อนจะระเหยน้ำส่วนเกิน
• ปัดหนึ่งโปรตีนและระมัดระวังเทลงในน้ำเชื่อมหนาระบายความร้อนด้วย หากจำเป็นต้องเพิ่มสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในสองหรือสามครั้ง

น้ำตาลครีม

อีกสูตรง่ายๆสำหรับการตกแต่งหวานสำหรับเค้กโฮมเมดและขนมอบ รายการของส่วนผสมที่คุณสามารถดูที่นี่:

• เนย - สี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งถ้วย
• ครีม - 150 มล.
• วานิลลา
• เกลือ

วิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับไอซิ่งเค้กมันวาว? เราขอแนะนำให้คุณสูตรต่อไปนี้:

• วางเนยในกระทะเคลือบด้วยไม่ติดหรืออาหารจานหนักต่ำสุดอื่น ๆ
• เมื่อเนยละลายเพิ่มไปน้ำตาลและผัดผลิตภัณฑ์ไม้พายไม้และปรุงอาหารจำนวนมากห้านาที
• เทครีมลงกระทะและตื่นเต้นกับปัดปรุงไอซิ่งอีกสิบนาที
• ปสินค้าอย่าลืมมันอย่างต่อเนื่องรบกวนและเพิ่มสารสกัดจากวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ

ผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนเป็นความหนาแน่นมากขึ้นกว่าที่มันร้อน

เคลือบ "สี่ช้อน"

สูตรนี้เป็นที่ดีที่จะจำตามที่คุณต้องการเพียงสี่ส่วนผสมสำหรับมัน

• น้ำตาล
• โกโก้
• นม
• เนย

เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบที่คุณจะต้องดำเนินการดังนี้

• โกโก้บดกับน้ำตาล
• ในความร้อนต่ำละลายเนยและผสมกับนม
• เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์และจะนำพวกเขาไปต้ม

เคลือบ "หลวง"

ขอบคุณที่ตกแต่งหวานเบเกอรี่ของคุณจะดูเพียงแค่ปรับ หากต้องการคุณสามารถผสมไอซิ่งสำเร็จรูปที่มีสีผสมอาหารใด ๆ และให้เฉดสีที่ต้องการ

เราจะต้องผลิตภัณฑ์:

• ผงครีม - สี่ช้อน
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• Kefir - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ

เตรียมความพร้อมเคลือบมันวาวเค้ก "หลวง" ดังต่อไปนี้:

• เชื่อมต่อส่วนผสมแห้งในชามผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มโยเกิร์ตและน้ำมะนาว

หากคุณต้องการที่จะได้รับการเคลือบสภาพคล่องมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวมากขึ้น ต่อไปเราจะให้คุณสูตรอาหารบางอย่างสำหรับเค้กซึ่งจะใช้ในการตกแต่งเคลือบมันวาว

souffléเค้ก

ขนมนี้ง่ายสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในที่สาธารณะ แต่ยังในวันธรรมดา สำหรับ proigotovleniya ของเขาเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสม:

• ไก่ไข่ - สี่ของพวกเขา
• น้ำตาล - หนึ่งถ้วย
• แป้งสาลี - หนึ่งถ้วย
• เจลาติน - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่สีขาว - หกชิ้น
• ผงน้ำตาล - อีกหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริก - ช้อนชาไตรมาส
• ราสเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) - อีกหนึ่งแก้ว

วิธีการปรุงอาหารเค้กเคลือบมันวาวหรือไม่? สูตรขนมหวานแสนอร่อยได้ที่นี่:

• เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมบิสกิต คุณจะต้องแยกสี่โปรตีนและเอาชนะพวกเขาด้วยการผสมกับน้ำตาล หลังจากนั้นหนึ่งโดยหนึ่งใส่ไข่แดงและร่อนแป้งผ่านตะแกรง
• แป้งควรจะผสมกันแล้วเทลงในแม่พิมพ์แยก greased กับเนย
• เมื่อเค้กพร้อมตัดมันยาวเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
• นี้จะตามเพื่อเตรียมความพร้อม Souffle การทำเช่นนี้วางเจลาตินในน้ำอุ่นแล้วให้ความร้อนจนตัวเสร็จสมบูรณ์
• ปัดโปรตีนที่มีกรดซิตริกค่อยๆเพิ่มการขออนุญาตและน้ำตาลผงเจลาติน จากนั้นใส่ Souffle ในผลเบอร์รี่
• อีกครั้งใส่ในครึ่งแม่พิมพ์แยกของบิสกิตเติมด้วยเจลลี่และที่มันวางส่วนที่สองของการอบ
• ใส่รูปร่างในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เตรียมความพร้อมเคลือบ - ละลายบาร์ช็อคโกแลตและ 50 กรัมของเนยในอ่างน้ำ เสื้อส่วนผสมที่เกิดของเค้กและใส่ไว้ในตู้เย็นไม่กี่นาที

ตกแต่งขนมที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด, ใบสะระแหน่และชิปช็อคโกแลต หลังจากนั้นตัดเค้กเป็นส่วนและให้บริการได้ถึงตาราง

เค้กอ่อนนุชด้วยไอซิ่งสีขาว

ขนมง่ายๆสุกได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติเดิม เครื่องประดับสำหรับมันจะทำหน้าที่เป็น เคลือบสีขาว ทำจากโปรตีนน้ำตาลและน้ำมะนาว หากคุณต้องการที่จะทำให้เค้กที่โดดเด่นมากขึ้นแล้วเพิ่มสีผสมอาหารสีเคลือบที่คุณต้องการ

ผลิตภัณฑ์สิ่งที่เราใช้? รายการของผลิตภัณฑ์ดูด้านล่าง:

• ไข่ - หกชิ้น
• ผงน้ำตาลหก - ช้อนโต๊ะ
• บิสกิตผง - หนึ่งช้อนชา
• Rusk พื้นดิน - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงวอลนัท - หกช้อนโต๊ะ
• Rum - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งถ้วย
• น้ำ - อีกหนึ่งแก้ว
• โปรตีน - สองชิ้น
• น้ำตาล (สำหรับไส้) - สองช้อนชา
• น้ำมะนาว - ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

สูตรของหวาน:

• ถูสี่ของชั่วโมงหกไข่กับน้ำตาล
• ค่อยๆใส่ผงสำหรับบิสกิตแครกเกอร์และถั่ว เพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของบรั่นดี
• เบเกอรี่แปรงจานกับเนยโรยด้วยแป้งและวางด้านล่างของด้านล่างของแป้งผสมกันได้
• เตรียมน้ำเชื่อมหนึ่งถ้วยน้ำตาลถ้วยน้ำและช้อนของคอนยัค
• เย็นเค้กพร้อมและสถานที่ในจาน ใช้เข็มเจาะไม่กี่และกรอกพวกเขาด้วยน้ำเชื่อมหนา
• เตรียมความพร้อมเคลือบ การทำเช่นนี้ตีโฟมโปรตีนสองกับน้ำมะนาว, สีขาวและน้ำตาลวานิลลา

ตกแต่งเค้กด้วยเคลือบและรอจนกว่าจะแข็งตัว เสิร์ฟขนมไปที่โต๊ะที่มีชาร้อนหรือกาแฟ

ช็อคโกแลตเค้กอัลมอนด์

เบเกอรี่แสนอร่อยที่จะดูดีบนโต๊ะทำงานของคุณในระหว่างเด็กหรือผู้ใหญ่วันหยุด

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ช็อคโกแลต - 120 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด - หนึ่งช้อนชา
• ไก่ไข่ - สาม
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• คอนญัก - 10 มล.
• ธรรมชาติกาแฟ - สองช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต - 60 กรัม
• กลีบของอัลมอนด์ - 50 กรัม
• เนย - 40 กรัม

ปรุงอาหารเค้กที่มีเคลือบมันวาวเราจะตามสูตรต่อไปนี้:

• ผงกาแฟต้มและเป็นหนึ่งในสามช้อนช้อนโต๊ะน้ำ เครื่องดื่มพร้อมความเครียดและเทลงในกระทะ
• ชนช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไว้ในชามและเครื่องชงกาแฟที่จะส่งในอ่างน้ำ
• อุณหภูมิห้องเนยผสมกับน้ำตาล
• ตีไข่แดงกับมวลน้ำมันตราบใดที่มันจะไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับครีม
• เพิ่มช็อคโกแลตเย็นและกวน
• แป้งอัลมอนด์บดให้กับรัฐและการเชื่อมต่อไปทดสอบ
• โปรตีนปัดจนโฟมมั่นคงกับเหน็บแนมของเกลือแล้วเพิ่มให้กับสินค้าที่เหลือ
• เชื่อมต่อแป้งและแป้งร่อนพวกเขาเข้าไปในอาหารที่แยกจากกันแล้วเชื่อมต่อไปยังน้ำมันทดสอบ
• จาระบี จานอบถอดออกได้ ด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งและเติมแป้ง แล้วส่งไปในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบเค้กโดยใช้การแข่งขันหรือไม้
• ในขณะที่เค้กเย็นเตรียมความพร้อมเคลือบ การทำเช่นนี้ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและผสมกับบรั่นดี แล้วเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ของเนยไม่ลืมอย่างต่อเนื่องกวนอาหาร
• เมื่อน้ำแข็งเย็นปกพื้นผิวของผนังและเค้ก ทันทีตกแต่งเค้กกลีบของอัลมอนด์และสดสตรอเบอร์รี่ (อุปกรณ์เสริม)

ข้อสรุป

เราจะดีใจถ้าคุณชอบเค้กกับเคลือบเงา, ภาพถ่ายและสูตรที่เราได้วางไว้ในบทความนี้ เตรียมขนมหวานแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณในวันหยุดและวันธรรมดารสชาติใหม่ที่น่าแปลกใจอย่างใกล้ชิด!