เนื้อในแขนสำหรับการอบ

มีวันนี้นั้นเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม - แขนสำหรับอบ อุปกรณ์นี้สามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ และค่าใช้จ่ายที่เทียบเคียงกับฟอยล์ แต่ก็มีข้อดีและข้อเสียของมัน

เนื้อใน แขนสำหรับการอบ เตรียม dvolno ง่าย แขนนี้ค่อนข้างเป็นไปได้เพื่อเตรียมความพร้อมแม้กระทั่งบาร์บีคิวจริงเพียงเนื้อควรหมักก่อน แต่ถ้าคุณมีเวลาสำหรับการนี้คุณไม่ได้แล้วเพียงแค่ เนื้ออบในเตาอบ ยังอร่อยมาก

คุณจะต้อง:

ประมาณ 1 กิโลกรัมเนื้อหมู (ดีกว่าที่จะใช้ เนื้อซี่โครง ซึ่งมีกระดูกไม่มี);

3 หัวหอมขนาดกลาง

พริกไทยดำ;

เครื่องเทศ

เกลือ

ดังนั้นเราจะเริ่มต้นในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในแขนสำหรับการอบ:

ที่จะเริ่มต้นที่จำเป็นในการตัดชิ้นเนื้อเป็นชิ้น (ประมาณเช่นปฏัก) แล้วคุณจะต้องสับหัวหอมครึ่ง ต่อไปสิ่งที่คุณจำเป็นต้องผสมให้เข้ากันใส่เกลือเครื่องเทศพริกไทย อีกทั้งจะต้องมีการผสม

ใช้แขนสำหรับการอบ ในมือข้างหนึ่งมันบิดและระมัดระวังเทลงในเนื้อมันเตรียมผสม ใส่ท่อบนแผ่นอบและระมัดระวังบิดมันและด้วยมืออีกข้าง

เนื้ออบต่อไปในแขนเสื้อใส่ในเตาอบ เวลาทำอาหารจาน - ชั่วโมงประมาณหนึ่งปีครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา มันไม่จำเป็นที่จะให้ความร้อนเตาอบที่ 200 องศามากขึ้นเพราะแขนสำหรับการอบไม่ได้ออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิสูงเช่น

หลังจากครึ่งชั่วโมงก็เป็นไปได้ที่จะดึงเนื้อและให้บริการ แขนจะมีค่อนข้างมากของน้ำผลไม้ เนื้อจะเปิดออกมากนุ่มและอร่อย

เราสามารถนำเสนอที่คุณจะได้สูตรสำหรับเนื้อในแขน - เนื้อวัวซึ่งเป็นอบในชิ้นเดียว

คุณจะต้อง: 700 กรัมของเนื้อวัว, น้ำตาล 1 ช้อนชามัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะเกลือจำนวนเดียวกันของน้ำมะนาว, ใบกระวาน, พริกไทย, กระเทียม, น้ำมันพืช

เนื้อจะดีกว่าที่จะซื้อในตลาดและเลือก "หนุ่ม" ซึ่งมีสีชมพูและมีกลิ่นหอมของนม

ดังนั้นบอกฉัน วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ในแขนเสื้อ

ในหนึ่งลิตรของน้ำควรละลาย 2 ช้อนโต๊ะเต็มรูปแบบของเกลือช้อนชาน้ำตาลและน้ำมะนาว นำวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นลงในเนื้อ (ล้างก่อน) ในกรณีที่ถ้าชิ้นส่วนของเนื้อมีขนาดใหญ่เกินไปก็จะแนะนำให้เจาะได้ในสถานที่ที่แตกต่างกันด้วยมีด ดังนั้นน้ำเกลือสมบูรณ์ควรจะครอบคลุมเนื้อ พริกไทยใส่ (ประมาณ 5 หน่วย) และใบสองลอเรล

ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อในจานและแผ่วัตถุหนักสวย เนื้อควรจะดองภายใต้ภาระของน้อยที่สุด 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ถ้าอพาร์ทเม้นร้อนเกินไปก็เป็นไปได้ที่จะถือ Chasa 4 ที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็น

ความจำเป็นในวันเนื้อต่อไปที่จะออกจากน้ำเกลือและตบเบา ๆ ให้แห้งเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก

หล่อลื่นเนื้อด้วยน้ำมันมัสตาร์ดและพริกไทย เราทำให้แผลขนาดเล็กและใส่ไว้ในกลีบกระเทียม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เนื้อย่างที่วางแขนที่เทประมาณ 100 มล. น้ำและใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส แขนจึงสูงเกินจริงในการเชื่อมต่อกับสิ่งที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ได้เข้ามาสัมผัสกับผนังของเตาอบ

หากคุณเห็นว่าน้ำในหลุมที่มีอยู่แล้วในเต็มแกว่งมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดอุณหภูมิ 120-150 องศาเซลเซียสและยังคงอบเนื้อ 80 นาที แล้วปิดเตาอบและออกจากเนื้อในนั้นอีก 20 นาที หากชิ้นส่วนของเนื้อมีขนาดใหญ่เกินไปเวลาในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในแขนสำหรับการอบที่คุณจะต้องมีมากขึ้นไม่กี่ อุณหภูมิสูงมากไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ในแขนของเนื้อของเราเป็นสีดอกกุหลาบและหากมีการอบที่อุณหภูมิสูงก็ยังสามารถเผาไหม้เล็กน้อยจากข้างต้น

เนื้ออบด้วยวิธีนี้และ pdoydet เป็นอาหารร้อนและสแน็คเย็น การประเมินตัวเองปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในแขนสำหรับการอบ