เมื่อมันฝรั่งเกลือเมื่อสุกบด?

มันฝรั่ง, มันฝรั่ง, มันฝรั่ง - นี้เป็นจริงผลิตภัณฑ์แห่งชาติถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในห้องครัวของหลายประเทศของโลก และเป็นกับข้าวและเป็นอาหารแยกเป็นสัดส่วน ใช้มันฝรั่งและอุดที่หลากหลายสำหรับเค้กและพายสีที่แตกต่างกัน และอาหารวิธีการที่ดีและอร่อยสามารถปรุงสุกออกมาจากมัน! แต่ถ้าเกือบทุกคนรู้วิธีการต้มหรือย่างหัวเมื่อมันฝรั่งเกลือเมื่อสุก - ไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนรู้ หรือมากกว่าก็ไม่ได้ให้ความสำคัญเนื่องจาก: เค็มดีและดี แต่เมื่อใดและภายใต้เงื่อนไขที่สิ่งที่ - ไม่สำคัญ และมากผิดปกติกับมัน! ดังนั้นแก้ไขข้อบกพร่องและเพิ่มความรู้: บทความต่อไปนี้เป็นเพียงเกี่ยวกับเมื่อเพิ่มเกลือเมื่อปรุงอาหารมันฝรั่ง เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจคำถามนี้

เมื่อเกลือเมื่อปรุงอาหารมันฝรั่ง

ผมต้องบอกว่ามุมมองของพ่อครัว - มืออาชีพและมือสมัครเล่น - ในการแก้ไขปัญหานี้แตกต่าง แต่บ่อยครั้งมากขึ้นพูดหนึ่งเคล็ดลับการปรุงอาหารที่มีแรงจูงใจที่สอดคล้องกัน: มันฝรั่งปอกเปลือกไม่หนุ่มต้องเพิ่มเกลือบางอย่างในท้ายที่สุดก่อนที่จะพร้อม แรงบันดาลใจจากความจริงที่ว่าเค็มทันทีหลังจากน้ำเดือดก็แรกดูดซับเกลือมากและประการที่สอง - ยุบ (ที่ยอมรับไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารรากผักกาดหอมที่เกี่ยวข้องกับการตัดต่อมาของเรียบร้อย) แต่ผมต้องบอกว่าที่เป็นแรงจูงใจอื่นจะค่อนข้างลำเอียงและไม่น่าเชื่อถือ มันเป็นไปได้ที่จะนำตัวอย่างเช่นเกลือน้อยกว่าหรือเบา Dowar และจากนั้นมันจะไม่กระจุย ดังนั้นที่จะปฏิบัติตามหรือไม่คำแนะนำที่ได้รับเมื่อมันฝรั่งเกลือเมื่อสุก - คุณตัดสินใจ

ซึ่งเกลือ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้บางเกลือ ยกตัวอย่างเช่นแม่บ้านมากเกลือตอนนี้ทั้งหมดแฟชั่น เกลือทะเล คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเกลือละลายในแร่ธาตุที่สร้างมันขึ้นมาเมื่อมีการปล่อยลงไปในน้ำเดือด จากที่นี่มันฝรั่งสุกอาจปรากฏรสชาติแปลก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีกว่าสำหรับการต้มมันฝรั่งใช้ (สารเติมแต่งหินธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้อง) เดียวกันคุ้นเคยกับทุกเกลือปรุงอาหารปรุงอาหารทั้งหมด

อีกวิธีหนึ่ง

มีวิธีอื่นที่มักจะใช้เมื่อมีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือเมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็น หัวนำไปสู่การเตรียมความพร้อม (แทงด้วยส้อมค่อนข้างได้อย่างอิสระ) ทิ้งน้ำและมันฝรั่งเท่านั้นแล้ว Solim ปิดฝาของกระทะเพิ่มมากขึ้นและเนยและน้อยแชททั้งหมดที่ผสมขึ้น และมันฝรั่งเกลือใช้เวลามากน้อยลงและจะไม่ตกออกจากกันเป็นชิ้นส่วน วิธีดังกล่าวมักจะใช้ในการเตรียมความพร้อมของมันฝรั่งทั้งเป็นกับข้าวที่

หนุ่มสาว

หนุ่มเพียงแค่ต้มโดยไม่ต้องถอดเปลือกมันฝรั่งทั้งสามารถตามที่ผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากจากศิลปะการทำอาหาร, เกลือ, ทุกที่ทุกเวลา นี้จะไม่ก่อให้เกิดหัวต้มในผิวหนังของพวกเขาอันตรายมาก, การรักษาความสมบูรณ์ของพวกเขา

ดังนั้นเมื่อเกลือเมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งในบดใช่มั้ย?

มันเป็นที่สังเกตเห็นว่ามันฝรั่งในน้ำเค็มสำหรับอีกต่อไปต้ม นอกจากนี้บางครั้งได้มาลิ้มรส และถ้าคุณเพิ่มที่และความเห็นถกเถียงของนักวิทยาศาสตร์ที่ว่าเมื่อต้มในน้ำเกลือสารอาหารหลายชนิดมีการ "วิ่งหนี" จากมันฝรั่งแล้วขัดแย้งทั้งหมดมาบรรจบกันเพื่อให้แน่ใจว่าเกลือในบดรากผักในตอนท้ายก่อนที่จะเริ่มต้น และถ้าคุณรู้สึกเกลือไม่เพียงพอเมื่อถอดตัวอย่างก็สามารถออกไปเล็กน้อย dosolit แช่นมและผสมอย่างทั่วถึง