เมื่ออาหารเป็นความสุข "ขิง" - เค้กด้วยครีมรสเปรี้ยว

ท่ามกลางโฮมเมด "ขิง" - หนึ่งในความนิยมมากที่สุดและอร่อย มีการเตรียมเค้กขึ้นอยู่กับน้ำผึ้งและครีมมักจะทำจากหนา, ครีมไขมัน, วิปปิ้งครีมกับน้ำตาล เพิ่มเติมในฐานะที่ดีที่จะแป้งและครีมสามารถนำผลเบอร์รี่และสารเติมแต่งผลไม้หรือการเตรียมการทดสอบที่จะเติมโกโก้เล็ก ๆ น้อย ๆ นอกจากนี้คุณสามารถทำให้ระหว่างชั้น shortcakes แยมหรือแยมชิ้นของกล้วยหรือผลไม้กีวีสับปะรดชิ้นของส้มหรือส้ม โดยทั่วไปเสรีภาพขนาดใหญ่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ สิ่งสำคัญที่เป็นเค้กที่ดีแช่ในครีมเป็นฉ่ำนุ่ม

"ขิง" แบบดั้งเดิม

ตอนแรกพยายามที่จะปรุงอาหารตามปกติ "ขิง". เค้กจะถูกตั้งชื่อเพื่อให้สีทองสีน้ำตาลของเค้กได้รับเมื่ออบ พวกเขาจะต้องบางอย่างพอเพียง แต่ครีม - อากาศที่เขียวชอุ่ม ส่วนผสม: น้ำตาล - 2 ถ้วย ไม่ได้เลวร้ายถ้าแทนคุณใช้ผงน้ำตาลที. ในการ. มันเป็นที่ละลายน้ำได้มากขึ้นและวิปปิ้งครีม น้ำผึ้งเหลว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ถ้าน้ำผึ้งหนาความร้อนมันจะละลาย เนย - 2-3 ช้อนชาอุณหภูมิห้อง โซดาหรือผงฟู - ช้อนชา (โซดาจะดับ) แป้ง - 4 ถ้วย ครีมเปรี้ยว (35% ไขมัน) - 500 กรัมอย่าลืมวานิลลา

• ครีม - ครั้งแรกที่จะเริ่มต้นในการสร้างของเรา "ขิง". เค้กควรจะดูดซึมได้จะกลายเป็นเค้กนุ่ม และครีมมากที่สุดควรจะให้ยืนในตู้เย็น เทครีม 1 ถ้วยน้ำตาลและถูแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมเขียวชอุ่มและมีความหนาแน่น หลังจากนั้นส่งกระทะในตู้เย็น
• ตอนนี้แป้ง ในกระทะลึกเทแก้วที่สองของน้ำตาลและบดไข่ แล้วใส่น้ำมันกับน้ำผึ้ง dosypte โซดา คน หลังจากนั้นจะใช้หม้อมากขึ้นความร้อนน้ำนั้นและใส่ในชิ้นแป้งอ่างน้ำ Protomai 20 นาทีเพื่ออนาคต "ขิง". เค้กหรือมากกว่าเทคโนโลยีของการเตรียมการก็ต้องว่ามวลของน้ำผึ้งได้เพิ่มขึ้นหลายต่อหลายครั้ง ก็ไม่สามารถนำมันไปต้มให้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเคี่ยวและคน เมื่อผลที่น่าพอใจจะได้รับก๊าซที่สามารถปิดให้เย็นชง และค่อยๆแป้ง podsypaya เริ่มต้นในการนวดแป้ง มันควรจะมีความยืดหยุ่นไม่ติดกับมือ แต่แน่นเกินไปไม่พยายามที่มิฉะนั้นแข็งและหนืดได้รับ "ขิง". เค้กในเรื่องนี้มีลักษณะของตัวเองดังนั้นปริมาณของแป้งปรับตัว
• การอบ ม้วนแป้งเสร็จเป็นม้วนซึ่งถูกตัดออกเป็น 10 ชิ้น เค้กแต่ละคนแต่งตัวและม้วนเป็นแผ่นบาง (ไตรมาสนิ้วหนา) เกลี่ยแผ่นขนาดใหญ่ของพวกเขาและอบจนสุกในเตาอบหรือในกระทะ ชิ้นส่วนของเค้กตัดเกินไปพวกเขามีความจำเป็น
• วิธีการอบเค้ก "สีแดงเล็ก ๆ" มีอยู่แล้วชัดเจน ขั้นตอนสุดท้าย - เชื่อมต่อกับครีม ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย เค้กแต่ละ greased ดีที่ทับซ้อนกันเบา ๆ กดที่ก่อนหน้านี้หนึ่ง พยายามที่จะแจกจ่ายครีมเพื่อให้มันก็มากพอขึ้นไปข้างบนเค้ก ชิ้นส่วนของแป้งและโรยพวกเขาพังเค้กจากด้านข้างและจากข้างต้น เมื่อทุกอย่างพร้อมส่ง 'ขิง' ในตู้เย็นที่จะ "ทำให้มี" 8-10 ชั่วโมง ดังนั้นคำแนะนำที่ดีเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเค้ก "สีแดงเล็ก ๆ" - ที่จะทำให้มันในวันของวันหยุด

"ขิง" กับจินตนาการ

อย่างไร "แก้ไข" สูตรที่ชื่นชอบของคุณหรือไม่ ครีมสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือส้มอื่น ๆ - เขาได้รับความเป็นกรดสดใส คุณสามารถใส่มะนาวหรือส้มเอร็ดอร่อย - ได้รับอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ และในแป้งที่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและงาดำ เค้กนี้คุณเพียงแค่หัวปี