เห็ดตับ คำอธิบายของคุณสมบัติที่มีประโยชน์, การเตรียมความพร้อม

หากคุณเป็นแฟนของ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" และมักจะอยู่ในป่าแล้วส่วนใหญ่คุณไม่ได้มี time've เชื้อราพบที่ปลูกอยู่บนต้นไม้ คุณทราบหรือไม่ว่ายังมีกิน? อาจจะไม่เพราะเห็ดเหล่านี้เรามักจะได้รับรอบ ลักษณะของพวกเขาขับไล่และดีกว่ามากที่จะเก็บเห็ดแอสเพนและเห็ดชนิดหนึ่ง! ดีไม่มีอะไรในลำต้นของต้นไม้สามารถตกชิ้นอร่อยมากและมีสุขภาพดี - เห็ดตับ ทำไมมันจึงเป็นชื่อนี้หรือไม่? เพราะเชื้อราคือสายตาคล้ายกับตับของสัตว์และแม้แต่ "เลือด" ในการตัด ตอนนี้เราจะหารือเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาของพวกเขาทั้งหมดเช่นเดียวกับการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารนั้น

เห็ดตับ

มันจะเติบโตได้ตามปกติในตอไม้และลำต้นของ ต้นไม้ผลัดใบ บนต้นโอ๊กและเกาลัด เธอรักภูมิอากาศอบอุ่นจึงเป็นเพียงในสถานที่ที่ไม่สั้นฤดูหนาว Cap เชื้อราอาจจะเป็นแสงสีแดงหรือสีเข้มสีส้มสีน้ำตาลม่วง ขา skosobochennaya, ไม่ได้แสดงออกมาและมักจะไม่สามารถมองเห็นได้แม้กระทั่ง ปอกเปลือกหยาบไปสัมผัสและชื้นเล็กน้อย เห็ดที่มีรูปร่างเหมือนตับหรือลิ้นยาวเฉลี่ยของช่วง 10-30 ซม. ความหนา -. 6 ซม. เยื่อเนื้อฉ่ำ แต่ในเวลาเดียวกันความหนาแน่นสูง ตับ edulis อุดมไปด้วยวิตามินซีนอกจากนี้ยังมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเกลือแร่ วิตามิน PP และ D ฟอสฟอรัสและน้ำที่มีความจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ อาหารเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้ตัวอย่างหนุ่ม t. เพื่อ. gorchat เก่าและยากสวย

เห็ดตับ การจัดเตรียม

ที่คุณรู้ว่า hepatica สามารถรับประทานได้ นี้ เห็ดทอด, ต้มและตุ๋น บางคนถึงกับการจัดการที่จะทำให้เขาลูกชิ้น ลองดูที่ไม่กี่ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหาร

• หมึกผัด อย่างทั่วถึงล้างเห็ดเอาเปลือก ใส่ไว้ในน้ำเค็มนำไปต้มและปรุงอาหารอีก 20-25 นาที แล้วพับเห็ดในกระชอนและล้าง ตอนนี้ตัดให้เป็นชิ้นและส่งลงทะร้อน ถ้าจำเป็นคุณยังสามารถ podsolit เห็ดผัดเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมที่จะกวน แล้วเพิ่มหัวหอมสับและทอดอีก 10 นาที คุณสามารถเลือกที่จะใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว Bon Appetit!

• ทอดจาก hepatica เพื่อเริ่มต้นเชื้อราแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็น นี้จะกระทำเพื่อที่จะเอาจำนวนเงินส่วนเกินของกรด ในน้ำกรณีนี้ซึ่งจะมีการแช่เชื้อราจะต้องมีการระบายน้ำเป็นระยะ ๆ และแทนที่ด้วยใหม่ จากนั้นก็จะต้ม 20-25 นาที ปล่อยให้เย็นและบดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไปที่เกิดสับหัวหอม, ไข่เกลือและพริกไทย ตอนนี้เราแบบไส้ที่สลายพวกเขาในแป้งและทอดในกระทะร้อนจนสุก Bon Appetit!

ดีตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่ดูเหมือนว่าเชื้อราตับวิธีการปรุงอาหารมันและสิ่งที่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ก็มีคุณสมบัติ แต่มันก็เป็นที่น่าสังเกตว่าเหมือนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็มีข้อห้ามของ เห็ดตับที่คุณไม่ควรกินคนผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารตับและไต นอกจากนี้นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารของเด็กวัยอนุบาล