วิธีการทอดทั้งขาในกระทะเพื่อให้อร่อย

พวกเราหลายคนถูกบังคับให้ใช้เวลาแปดชั่วโมงต่อวันในที่ทำงานและเลี้ยงดูเด็กเล่นกีฬาและอุทิศเวลาให้กับงานอดิเรกการแสดงออกหรือการศึกษา บ่อยครั้งที่เราไม่ได้มีเวลายืนที่เตาและเก็บเกี่ยวอาหารต่างๆที่ลำบาก แต่บางครั้งจิตวิญญาณขออร่อย แต่ร้านสะดวกซื้ออนิจจาไม่ได้ นั่นคือตอนที่ไก่ช่วยเราหรือแยกชิ้นส่วนออกไป ปีก, หน้าอก, หน้าแข้ง, ไตรมาส ... แต่วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีทอดขาทั้งสองในกระทะ

ส่วนนี้เป็นส่วนใดของซากและเหตุใดเราจึงนำไปทอด? ขาเป็นหน้าแข้งกับต้นขา ในความเป็นจริงทั้งขาไม่มีส่วนต่ำสุดของอุ้งเท้า เต้านมเป็นอาหารที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่มันค่อนข้างแห้งเมื่อทอด ที่พักสามารถเตรียมได้ไม่สม่ำเสมอ แฟน ๆ ของเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำสามารถแทนที่แฮมบนหน้าแข้งหรือปีกได้ พยายามที่จะไม่ซื้อแช่แข็ง แต่เป็นนกที่แช่เย็น และถ้าคุณเลือกระหว่างไก่เนื้อและไก่ฟาร์มแล้วก็ขึ้นอยู่กับวิธีการทอด ขาในกระทะได้รับดีที่สุดจากไก่โรงงานรก เนื้อของพวกเขามีความหนาแน่นน้อยและอบได้ดีจากภายใน

อย่างแรกอย่างระมัดระวังชิ้นไก่ของฉัน วิธีการทอดขาทั้งในกระทะเพื่อให้อร่อยโดยเฉพาะ? เราต้องหมักก่อน ถ้าคุณใส่ไก่ลงในเนยบนกระทะและโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือก็จะออกมาเพื่อให้ผิวมีความคมเกินไปและเนื้อสดอย่างแน่นอน ดังนั้นคุณต้องให้เวลาของเธอที่จะแช่ ถ้าคุณไม่สามารถรอที่จะนั่งลงแล้วอย่างน้อยสิบห้านาที แต่ที่ดีที่สุดคือปล่อยให้ขาทั้งสองข้างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

น้ำดองสามารถแตกต่างกันมาก - จากส่วนผสมที่เรียบง่ายของเกลือกับพริกไทยดำถึงการผสมผสานจินตนาการ ตัวอย่างเช่นมายองเนสกับกระเทียม หรือมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง หรือเครื่องเทศ "ไก่" ขมิ้นนิดหน่อย หรือรสแปลกใหม่ของอินเดีย "Garam Masala" พยายามที่จะรักษาชิ้นในซอสถั่วเหลือง Marinade จะไม่เพียง แต่นุ่มเนื้อ แต่ยังจะให้อาหารเสียงที่ถูกต้อง: อ่อนโยนเผ็ดหรือเผ็ด นี่เป็นเคล็ดลับหลักในการทำทอดทั้งขา

แต่กระบวนการรักษาความร้อนเองขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คนชอบเปลือกผัดเปลือกเกือบจะคมชัด คนอื่นชอบผิวนุ่มเนียน นี้ยังกำหนดวิธีการทอดทั้งขาในกระทะ ในกรณีแรกในขั้นตอนการหมักคุณต้องทาไก่ด้วยน้ำมันพืช ใส่ กระทะเหล็กหล่อ ลงบนกองไฟ เมื่อเธอร้อนใส่ ขาทั้งสองข้าง ทอด ทั้งสองด้านด้วยความร้อนสูงจนได้สีแทนที่ต้องการ จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลดแก๊สคลุม เปลี่ยนความต้องการไม้พายไม้และส้อมเพื่อเตรียมความพร้อม ถ้าในที่ของเจาะไม่ปรากฏว่ามีน้ำตาล แต่เป็นน้ำผลไม้ที่ชัดเจนแล้วขาทั้งสองผัด

แต่ถ้าคุณต้องการลดลงการโจมตี cholesteric บนตับของคุณคุณต้องทำหน้าที่แตกต่างกันมาก ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยอุ่นขึ้นและจากนั้นเบา ๆ ด้วยผิวหนังขึ้น lay out ไก่ ห้านาทีทอดพวกเขาผ่านความร้อนปานกลางจากนั้นพลิกไม้พาย เราลดก๊าซและฝาครอบด้วยฝา หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เปิดเป็นครั้งที่สองและหลังจากนั้นอีกสิบห้านาที - หนึ่งในสาม ถ้าจำเป็นเราเทน้ำมัน ประมาณ 5-10 นาทีจนกว่าจะพร้อมแล้วคุณสามารถเพิ่มแหวนหัวหอมได้ เขาจะให้จานเป็นข้อความที่น่าสนใจ ดีตอนนี้คุณรู้วิธีการทอด ต้นขาไก่ เพื่อให้ได้อร่อยและผิดปกติ