ไวน์องุ่น - สูตรโฮมเมด

แม้กระทั่งฝ่ายตรงข้ามที่ดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุดก็ไม่สามารถยอมรับได้ว่าในปริมาณเล็กน้อย ไวน์แดงมี ประโยชน์ต่อร่างกายมาก เพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ส่งเสริมการสร้าง normalization ของฮีโมโกลบินกระตุ้นการย่อยอาหารและกล้ามเนื้อหัวใจ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญมากคือไม่ควรหักโหมเพราะไวน์องุ่นตัวเดียวสูตรการทำอาหารที่คุณอ่านที่บ้านคือแอลกอฮอล์ และไม่ได้มีส่วนร่วมในนั้น แต่นี่คือ "ข้าม" ไวน์สักแก้วสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ - ไม่ใช่แค่อร่อยดี แต่ยังมีประโยชน์

แต่น่าเสียดายที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ที่เราสามารถซื้อในร้านค้าในองค์ประกอบของมันแทบไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ใด ๆ เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับไวน์ อันที่จริงเครื่องดื่มที่มีคุณภาพจะใช้เงินที่ดีและถึงแม้จะไม่มีการรับรองว่าข้อมูลที่ระบุไว้ในฉลากนั้นเป็นความจริง อีกเรื่องหนึ่งคือไวน์องุ่นซึ่งเป็นสูตรที่เก็บมานานหลายสิบปีในครอบครัว เขาได้รับการปฏิบัติต่อแขกผู้มีราคาแพงเขาเมาในวันหยุดและบนแก้วอารมณ์อารมณ์เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและช่อดอกไม้ที่อุดมไปด้วย คุณสามารถมีสูตรของคุณเองสำหรับไวน์องุ่นที่บ้าน (ถ้าคุณยังไม่มี), การต่อไปนี้เป็นพื้นฐาน

ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์อ้างว่าสำหรับเครื่องดื่มนี้คุณจำเป็นต้องใช้เฉพาะไวน์ที่เรียกว่า องุ่น ในภูมิภาคของเราผลไม้เล็ก ๆ "Isabella Blue" เป็นที่นิยมอย่างมากเมื่อทำเครื่องดื่มในบ้าน องุ่นนี้ไม่โอ้อวดมาก รู้สึกดีกับอุณหภูมิอากาศที่ไม่สูงมากของเราทำให้สุกในช่วงต้นถึงกลางเดือนตุลาคมซึ่งช่วยให้ทุกครั้งในวันส่งท้ายปีเก่าจะได้ลิ้มลองเครื่องดื่มใหม่ ๆ

ดังนั้นไวน์องุ่นสูตรที่ขึ้นอยู่กับผลไม้เล็ก ๆ ของพันธุ์นี้ทำจากผลไม้ที่ถูกแยกออกจากกิ่งและใบก่อนหน้านี้ กระบวนการนี้เป็นเรื่องที่ขยันขันแข็ง แต่เป็นสิ่งที่จำเป็นหากคุณต้องการทำความสะอาดด้วยรสชาติที่ปราศจากการกระตุ้นเครื่องดื่ม ผลเบอร์รี่จะอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่และบีบออกจากน้ำผลไม้ บางคนทำมันด้วยเท้าของพวกเขาและย่ำยีองุ่นมาเป็นเวลานาน คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยความช่วยเหลือของตลาดหมัดตามปกติซึ่งมีอยู่ในทุกบ้านและใช้เพื่อทำมันฝรั่งบด

จากนั้นน้ำองุ่นจะถูกแยกออกจากเค้กรัดเข็มขัดด้วยผ้าคอตตอนหรือกระชอนด้วยรูเล็ก ๆ นอกจากนี้ของเหลวที่มีค่านี้จะบรรจุในขวดขนาดใหญ่บรรจุเพียงสองในสามของภาชนะ จากนั้นอาหารจะถูกอุดตันอย่างแน่นหนา (ให้แน่น) ด้วยก๊อกด้วยหลอดซึ่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะหลบหนีจากการหมักเครื่องดื่ม เบื้องต้นเป่าหลอดจะลดลงในชามด้วยน้ำ

ไวน์องุ่นสูตรซึ่งถือว่าคลาสสิกควร "เล่น" ที่อุณหภูมิ +5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2-3 เดือน คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงได้ มันจะเป็นไวน์แห้งความแรงประมาณห้าองศา ทุกสารที่มีประโยชน์ขององุ่นในเครื่องดื่มนี้จะถูกเก็บไว้ให้มากที่สุด

และวิธีที่จะทำให้ไวน์องุ่นที่บ้านมีความแข็งแรงมากขึ้น? ในลักษณะเดียวกับอีกต่อไป ในไวน์บ้านแห้งที่ทำเสร็จแล้วคุณต้องเพิ่มน้ำตาล (50 - 200 กรัมต่อลิตรของของเหลว) ยิ่งเครื่องดื่มมีความแรงและหวานมากขึ้นเท่านั้น เทของเหลวลงในภาชนะเดียวกันที่ล้างก่อนหน้านี้ให้ปิดก๊อกด้วยหลอดและปล่อยให้ "เล่น" อีกเดือนหนึ่ง จากนั้นเทไวน์บ้าน (13-15 องศา) ลงในขวดเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา