Belevsky แยม รักษากับประเพณีที่ยาวนาน

ฉันแน่ใจว่าหลายเค้กหลายชั้นด้วยดอกกุหลาบหวานครีมชอบเยลลี่รสอร่อย เป็นเวลานานเมือง Belev ในจังหวัด Tula มีชื่อเสียงสำหรับอาหารอร่อยของ: เยลลี่ผลไม้และขนม ปัจจุบันการผลิตที่ไม่ได้รับการพัฒนาเพื่อให้ ขนม Belevsky สามารถซื้อได้เฉพาะในร้านค้าที่เลือกไม่กี่และพวกเขาผลิตส่วนใหญ่เป็นของที่ระลึก และสิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะนี้เป็น Belevsky แยมทุกวัน?

เรามีวิธีออก วันนี้เรามาดูสูตรง่ายๆหนึ่งสำหรับ แยมที่บ้าน เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมธรรมดาและเรียบง่ายที่มีอยู่ในบ้านใด ไม่มีการจัดการที่ฉลาดหรือเป็นจำนวนมากของเวลาในการปรุงอาหารมากเกินไปไม่จำเป็นต้องใช้ ดังนั้นขอลงและพยายามที่จะต้นแบบสูตร Belevsky แยมโบราณในห้องครัวของเขา

แยม - วิธีที่ดีที่จะลิ้มรสผลไม้ฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาว

แม้ในสมัยกรีกโบราณระเหยน้ำผลไม้และทำวุ้น - มวลน้ำตาล วัตถุดิบสำหรับแยมเก่าทำหน้าที่เป็นแอปเปิ้ลลูกแพร์, มะตูมและหลายของผลเบอร์รี่ ปัจจุบันมีบางทีในหมู่ฟันหวานของบรรดาผู้ที่ไม่ต้องการแยม

แยม Belevsky ซึ่งเราได้อ้างถึงมักจะมีธรรมชาติที่ใช้ในการผลิตของส่วนผสม บางผู้ผลิตที่ทันสมัยใช้องค์ประกอบเยลลี่รสชาติน้ำผลไม้ต่ำกว่ามาตรฐานหรือปรับลดแป้งและราคาถูกที่สุด. D.

Belevsky แยมก็มักจะเป็นพวกเขากล่าวที่สูงในแง่ของความเป็นธรรมชาติและส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง แต่การที่จะพบว่ามันเป็นอย่างที่เราได้กล่าวว่าค่อนข้างมีปัญหา ดังนั้นเราจะเตรียมความพร้อมแยมโฮมเมดตัวเอง

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมอร่อย แอปเปิ้ลมาร์มาเลด ที่บ้านเราจำเป็นต้องใช้เพียงสองส่วน มันจะเป็นแอปเปิ้ลซึ่งคุณจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาล ซาฮาราจะใช้เวลาประมาณ 500 กรัม บรรดาผู้ที่รักหวานมากขึ้นเพิ่มมากขึ้นเพียงเล็กน้อย สำหรับผู้ที่ต้องการที่จะเป็นแยมอาหารมากขึ้นคุณสามารถใช้ 250-300 กรัมน้ำตาล

แอปเปิ้ลทำอาหาร

สิ่งแรกที่คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล เพื่อเริ่มต้นกับพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำทำงาน แล้วดึงถาดออกมาและกระจายบนกระดาษอบ ทำให้แอปเปิ้ลล้างบนแผ่นอบ ถ้าในหมู่แอปเปิ้ลเจอผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มากที่คุณสามารถตัดพวกเขาออกเป็นหลายก้อน

เราจะส่งแอปเปิ้ลในเตาอบ เพื่อเตรียมความพร้อม แยมแอปเปิ้ล เราต้องนุ่ม เราจะให้พวกเขาที่จะชะลอตัวลงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อครึ่งชั่วโมงผ่านไปเราดึงออกจากแอปเปิ้ลและถูพวกเขาผ่านตะแกรงปรับ นี้จะกระทำอย่างง่ายดายและรวดเร็วในขณะที่เนื้อของแอปเปิ้ลหลังจากที่ยุติในเตาอบที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่น

ตอนนี้เราต้องกระทะขนาดใหญ่ แน่นอน Belevsky แยม - ขนาดการผลิตและการบ้าน - กระทะขนาดเล็ก แต่ถ้าแอปเปิ้ลประหลาดและต้องการที่จะรักษาการเก็บเกี่ยวเป็นเวลานานว่าผู้หญิงทุกคนสามารถเริ่มกระบวนการผลิตและในห้องครัวของเขา

กระบวนการ

เมื่อมวล malic จะขยับตัวในกระทะที่มีด้านล่างหนาก็อาจจะเพิ่มน้ำตาล ละเอียดผสมทั้งหมดและส่งกระทะบนไฟ ต้มมวลควรจะอยู่ที่ความร้อนสูงพอสมควรเพื่อให้ห่างไกลจากแผ่นจะไม่ย้ายออกไปก็เป็นสิ่งจำเป็นจากเวลาที่จะกวนฝูง

วิธีการตรวจสอบว่าแยมพร้อม? ประการแรกคุณสามารถที่จะเห็นความสอดคล้องซึ่งจะเริ่มที่จะได้รับมวลแอปเปิ้ล ประการที่สองคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมในลักษณะเดียวกับที่เราตรวจสอบคุณภาพดีครีมโฮมเมด ช้อนควรยืน! ปิดไฟ

ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะต้องพิจารณาเพื่อวัตถุประสงค์อะไรที่คุณทำแยม หากคุณกำลังจะไปปรุงเป็นอาหารเฉพาะสำหรับผู้ที่กำลังจะปรากฏขึ้นที่ประตูแล้วเราใช้รูปทรงที่แบนและเทมวลวุ้น เราส่งแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาหวานในเตาอบอีกชั่วโมงหรือดังนั้น อย่างรวดเร็วคว้าแยมและแห้ง

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะตุนรักษาหวานสำหรับฤดูหนาวแล้วในหลักสูตรควรจะไปขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราย่อยสลายน้ำหนักของธนาคาร malic ปิดฝาพลาสติก (อยู่ภายใต้เหล็กเครื่องม้วนปก) ทันทีที่ธนาคารที่มีแยมเย็นพวกเขาสามารถออกสำหรับการจัดเก็บในที่เย็นและมืดใด ๆ ห้องเก็บของนี้สามารถมีการระบายอากาศในอพาร์ทเม้นหรือห้องใต้ดินในประเทศ