Breadcrumbs - สูตรและคำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

อะไรคือเศษขนมปังและสถานที่ที่พวกเขาถูกนำไปใช้ทุกคนรู้ใครรู้วิธีปรุงอาหาร ขอบคุณ breadcrumbs, จานทอดในพวกเขารักษาน้ำของตนและดังนั้นกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์หลัก นอกจากนี้ผัดปลาหรือสับเละใน breadcrumbs ก่อนทอดถูกปกคลุมด้วย crustpy ทอง crustpy และอร่อยมาก เพราะฉะนั้นเศษขนมปัง - นี่ไม่ใช่แค่เศษ ขนมปังที่เหนียว ก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพที่ขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วย

โดยทั่วไปแม่บ้านส่วนใหญ่ซื้อขนมปังในร้าน แต่มักเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ใช้ขนมปังที่ไม่ดีสำหรับกะเทาะ เพื่อเป็นการซ่อนคุณภาพที่ไม่เหมาะสมพวกเขาเพิ่มเครื่องเทศทุกชนิดที่อุดตันกลิ่นของผลิตภัณฑ์หลัก ยังซื้อ rusks สามารถเปิดออกเพื่อจะดิบ ดังนั้นทางออกที่ดีที่สุดคือการทำขนมปังเอง หลังจากที่ทุกอย่างแน่ใจว่าคุณมีในบ้านชิ้นขนมปังซึ่งไม่มีใครจะเป็น แต่โยนมือไม่ได้เพิ่มขึ้น ที่นี่พวกเขามีและสามารถใช้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นขนมปังในอนาคต สูตรสำหรับบิสกิตคุณสามารถเลือกตัวเองจากสิ่งที่มีให้ที่นี่

ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด: นำขนมปังที่เหลืออยู่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำมาใส่ในเตาอบเพื่อให้แห้งเล็กน้อย หลังจากเย็นลงแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่นจะสามารถขูด, เลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อหรือพับลงในถุงกระดาษแก้วและรีดได้ดีด้วยขากลิ้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มวอลนัททอดเล็กน้อย: ครึ่งกิโลกรัมของขนมปังสีขาวแห้งจะได้รับ 100 กรัมถั่วและทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นพื้นดิน วิธีการทำ breadcrumbs ด้วยวิธีอื่น คุณยังคงสามารถแช่แข็งเศษขนมปังขาวหลังจากที่อีกครั้งตะแกรงมันบนเครื่องขูด

แต่สำหรับขนมปังไม่ได้ใช้ ขนมปังขาว เท่านั้นดังนั้นหากมีข้าวไรย์ก็จะเหมาะกับการทำ breadcrumbs สูตรคือ: ลบเปลือกและตัดเศษเล็กเศษน้อยและใส่ในเตาอบจนหดตัวเต็ม (หรือรอสัปดาห์หรือสองจนกว่าจะแห้ง แต่ไม่เป็นรา) ก่อนที่จะบดขนมปังแห้งให้ใส่ฟักทองดิบเล็กน้อยลงไป (สำหรับขนมปังไม้เนื้อแข็ง 1 กิโลกรัม - เมล็ด 150 กรัม) บด เมล็ด ขนมปังและ ฟักทอง ใส่ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะลงบนกระเทียมแห้งและ 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาดำ ผัดทุกอย่างและผสมลมหายใจของคุณพร้อม การทำเช่นนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ปีกและเป็ด (เนื้อเป็ดห่านเป็นต้น)

สำหรับน้ำมันปลาโอ๊ตเป็นขนมปังที่เหมาะ สูตรสำหรับ breadcrumbs เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องขนมปัง คุณต้องการ ข้าวโอ๊ตบด 1 กิโลกรัมก่อนนำมาอบในเตาอบ 2 ช้อนโต๊ะขมิ้น (100 เมล็ดงา) ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้มีการผสมและคุณสามารถทอดปลาไขมัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ breadcrumbs แล้วคุณจะไม่ต้องซื้อในร้านที่คุณไม่ทราบอีกต่อไป หลังจากที่ทุกอย่างคุณสามารถบดพวกเขาเองสำหรับการใช้งานในอนาคตและถ้าคุณเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทแทนถุงขนมปังบิสกิตจะยังคงคุณสมบัติของพวกเขามาเป็นเวลานานและจะอยู่ในมือเสมอ

หากไม่มีบิสกิตและไม่มีเวลาไปช้อปปิ้งต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีแทนที่พวกเขา "ทดแทน" ที่พบมากที่สุดของ breadcrumbs คือแป้ง แต่ที่ดีที่สุดคือถ้าแป้งมีระดับต่ำสุดและค่อนข้างหยาบ การเปลี่ยนที่สองหลังจากที่แป้งเป็นมังงะ และหลังจากมะม่วงแล้วทำตามแป้งข้าวโพดหรือ groats ข้าวโพดและแม้กระทั่ง เกล็ดข้าวโพด (แน่นอนไม่หวาน) แต่คุณจะเห็นว่าขนมปังนั้นอร่อยกว่ามากดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่สุดที่จะซื้อขนมปังหรือขนมปังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อทำขนมปังจากมัน สูตรผมคิดว่าคุณได้เลือกไว้แล้วสำหรับตัวคุณเองดังนั้นขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลี - ขึ้นอยู่กับคุณและการเพิ่มเครื่องเทศให้กับกะเทาะหรือไม่ก็เป็นเรื่องของรสชาติ