อบขนมปังขาวที่บ้าน

ขนมปังขาวขายในร้านทั้งหมด อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่รสชาติไม่อร่อยเท่าที่เราต้องการ ในเรื่องนี้เราขอเสนอให้ทำขนมปังด้วยตัวคุณเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ข้อมูลทั่วไป

เทคโนโลยีสมัยใหม่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว และแม่บ้านส่วนใหญ่ชอบนวดและอบขนมปังขาวไม่เป็นอิสระ แต่ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นเครื่องทำขนมปัง แต่น่าเสียดายที่ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารทุกคนไม่สามารถโม้ว่ามีอุปกรณ์ดังกล่าว ในเรื่องนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการอย่างรวดเร็วและง่ายดายในการเตรียม ขนมปัง ขาว ในเตาอบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังที่ทำเอง

มีค่อนข้างน้อยสูตรขอบคุณที่คุณเองสามารถอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย ทุกคนมีความคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตามในบางกรณีแป้งสาลีใช้ทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและอื่น ๆ ได้แก่ แป้งข้าวไร

ในการทำขนมปังขาวเราต้องการส่วนประกอบแรก แต่เกี่ยวกับทุกอย่างตามลำดับ

ดังนั้นสำหรับการทำขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยที่คุณต้องซื้อ:

• แป้งสาลีน้ำหนักเบาประมาณ 1 กก.
• ยีสต์ในเม็ด - ประมาณ 4 กรัม;
• น้ำนมอุ่นและน้ำดื่ม - แก้วเต็ม 1 แก้ว;
• น้ำตาลน้ำตาลอ่อน - ช้อนขนม 2 ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 ของแก้วมาตรฐาน
• เกลือ - ช้อนขนม;
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

เมยแป้ง

เช่นเดียวกับขนมอื่น ๆ ควรเตรียมขนมปังขาวด้วยการนวดแป้ง ส่วนใหญ่มักใช้ฐานยีสต์ในการทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เมื่อต้องการผสมน้ำอุ่นและน้ำดื่มจะรวมกันในภาชนะเดียวแล้วเพิ่มน้ำตาลลงไปและละลายให้หมด

หลังจากที่ได้รับมวลขุ่นหวานยีสต์จะถูกแพร่กระจายไปในเม็ดเล็ก ๆ แล้วพักไว้และทิ้งไว้ให้เหลือ 12-18 นาที ในช่วงเวลานี้ยีสต์ต้องละลายได้อย่างสมบูรณ์ ในอนาคตพวกเขาเพิ่มไข่ตีขนาดเล็ก เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน

ค่อยๆกวนส่วนผสมพวกเขากระจายแป้งข้าวสาลีและพวกเขาทั้งหมดถักได้ดี

ได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเหนียวเล็กน้อยวางลงในกระทะลึกและปกคลุมด้วยเศษผ้า ฐานไม่ได้รับการตีสภาพอากาศและไม่ปกแข็งเปลือกก็ปิดด้วยฝา ใน รูปแบบ นี้ แป้งจะ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นสักครู่ฐานที่ยกขึ้นเล็กน้อยจะถูกตีด้วยกำปั้นอีกครั้งจะถูกปิดและเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายกันอีก 35 นาที

การรักษานี้จะนำไปสู่แป้งยีสต์ที่เขียวชอุ่มและอ่อน

กระบวนการสร้าง

ก่อนที่จะอบขนมปังขาวในเตาอบควรทำด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้เหล็กหล่อที่ทนความร้อนพิเศษแก้วหรืออลูมิเนียมในรูปของอิฐ จานจะหล่อลื่นอย่างดีกับน้ำมันพืชใด ๆ จากนั้นนำแป้งที่ห่อหุ้มขึ้นรูปไข่ออกจากนั้นแล้วนำมาทอดลงในภาชนะ ในกรณีนี้มูลนิธิไม่ควรกรอกแบบฟอร์มอย่างสมบูรณ์ แทบจะไม่ถึงตรงกลาง

ในรูปแบบนี้แป้งจะถูกทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ แต่นานประมาณ¼ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ก็ควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและเติมอาหาร

กระบวนการบำบัดความร้อน

สูตรที่นำเสนอสำหรับขนมปังขาวที่เราตัดสินใจนำไปใช้ในเตาอบ อุ่นด้วยอุณหภูมิ 200 องศา หลังจากนั้นใส่แป้งลงในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฐานควรอบให้แห้งนุ่มชอุ่มและดูร่าเริง

เรานำขนมปังที่บ้านมาที่โต๊ะ

การเตรียมขนมปังขาวไว้ในเตาอบจะถูกถอดออกจากแม่พิมพ์โดยการพลิกคว่ำทันที กับตารางดังกล่าวผลิตภัณฑ์ที่มีให้บริการในรูปแบบร้อนก่อนหน้านี้ตัดเป็นชิ้น

คุณสามารถกินขนมปังขาวกับจานใดก็ได้ นอกจากนี้ยังผลิตแซนวิชและขนมปังปิ้งที่ยอดเยี่ยม

ตัวเลือกการเตรียมอาหารอื่น ๆ

หากตัวเลือกในการปรุงอาหารขนมปังขาวไม่เหมาะกับคุณเราขอแนะนำให้ใช้อีก ที่จะใช้มันเราจะต้อง:

• แป้งสาลีน้ำหนักเบาประมาณ 1 กก.
• ยีสต์ rassypnye - ประมาณ 4 กรัม;
• น้ำอุ่นดื่ม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลน้ำตาลอ่อน - ช้อนขนม 2 ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 ของแก้วมาตรฐาน
• เกลือ - ช้อนขนม;
• ไข่ปลา - ช้อนขนาดใหญ่ 2 ช้อน

การทดสอบการนวด

แป้งสำหรับขนมปังขาวถูกนวดได้ง่ายและง่ายดาย ในน้ำอุ่นน้ำตาลจะละลายได้อย่างทั่วถึง จากนั้นในกระทะเดียวกันให้ใส่ส่วนผสมที่ประกอบด้วยยีสต์หลวมและแป้งเบา 2/3 ถ้วย หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มเกลือที่เพิ่มขึ้นของเกลือเม็ด ผงไข่ และน้ำมันดอกทานตะวัน

Knezivsh หนา แต่ไม่แน่นแป้งมันจะอยู่ในภาชนะลึกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับชั่วโมง หลังจากที่ได้รับมวลที่เขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มซึ่งจะใช้ทันทีเพื่อทำขนมปังที่บ้านสีขาว ที่เกิดขึ้นและอบในเตาอบจะเหมือนกับในสูตรแรก ดังนั้นเราจะไม่อธิบายขั้นตอนนี้