Gazpacho - มันคืออะไร: ซุปหรือเครื่องดื่มได้หรือไม่

Gazpacho - ผลิตภัณฑ์แห่งชาติ ของอาหารสเปน ตามตำนานบ้านเกิดของเขา - ร้อนดาลูเซียซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่รู้จักกันของสเปนซึ่งรวมถึงคอร์โดบากับกีฬาสู้วัวกระทิงที่มีชื่อเสียงและศูนย์บริหารอื่น ๆ จานนี้กินครั้งเดียวเลี้ยงแกะชาวนา - ที่ยากจนที่สุด ตอนนี้มันเป็นของอร่อยและทำหน้าที่เป็น จานอร่อย รสเลิศ

ซุปหรือน้ำซุป?

ในขั้นต้นทั้งหมดเดียวกันเราจะเข้าใจ Gazpacho - มันคืออะไร? ผู้พิพากษาตัวเอง: สิ่งที่เรียกว่าจานแบบดั้งเดิมประกอบด้วยกระเทียมโขลกชิ้นแช่ขนมปัง (ส่วนใหญ่เก่า) ปรุงรสด้วยส่วนผสมของผักและน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมที่น่าสงสารก็ไม่ได้มีเงินและพวกเขาต้องทำไม่มีเนื้อสัตว์ แต่เช่นอาหารและความหิวดับและขอขอบคุณที่แสนอร่อยขนมปังกระเทียมไม่ได้เลวร้าย

Gazpacho - มันคืออะไรวันนี้?

มันเป็นซุปที่มีความหนาวเย็นของสายพันธุ์ของพวกเขา อธิบายไว้ข้างต้น - จานคลาสสิกที่เตรียมไว้ในด้านของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในความครอบครองของสเปนปศุสัตว์ฝูงของพวกเขาหรือการทำงานอยู่ที่ไหนสักแห่งนอกบ้าน และต่อมากลายเป็นทรัพย์สินของพ่อครัวมืออาชีพสูตรที่มีระดับการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง อาหารเริ่มวางผักสด - มะเขือเทศแตงกวาพริกหวานและร้อน, น้ำตาล, เกลือและเครื่องเทศบางอย่าง แต่พื้นฐานของมันยังคงเหมือนเดิม: ขนมปังเนยและกระเทียม และไม่ว่าวิธีการที่เราพยายามที่จะโต้แย้งชิมญาติ Gazpacho สอดคล้องไม่มี: "?! มันคืออะไร - ซุปอาหารจานกระเทียมหรือน้ำผลไม้หนา" - ดื่มมันสามารถเรียกยืด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการตีความที่ทันสมัย หลังจากที่ทุกจานไม่เพียง แต่ให้ความสอดคล้องครีม แต่ยังใส่ในจานผักหั่นเป็นชิ้น มีทั้งหมดนี้จะเป็นช้อนและไม่แน่นอนที่จะดื่ม!

วิธีการปรุงอาหาร Gazpacho ที่บ้าน? Gazpacho งดงามด้วยกุ้ง

อย่างไรก็ตามในขณะที่พวกเขากล่าวว่าสิ่งที่ต้องเตรียมความพร้อมและวิธีการ - เป็นเรื่องส่วนตัว ที่นี่ไม่กี่สูตรน้ำซุปแสนอร่อย แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหาร Gazpacho ลึกลับ มันคืออะไร - ผู้บริโภคจะตัดสินใจตัวเอง ดังนั้น 2 กก. ของมะเขือเทศต้องการ: พริกไทย - 2-3 ชิ้นส่วนของสีเหลืองหรือสีเขียว แตงกวา - 1-2 ชิ้นขนาดเล็กหรือขนาดกลาง; กุ้งสุกล่วงหน้า - 100-120 กรัม หัวหอม - 1 หัว; กระเทียม - 2 ชิ้น; บิตของน้ำมันมะกอก 100 กรัมขนมปังแห้งเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส ผักทั้งหมดที่มีการล้างทำความสะอาดก้านเมล็ดและเปลือก สับหัวหอม, เทกว่าน้ำเดือดความขมขื่นไปทางซ้ายหรือหมักในน้ำส้มสายชูสำหรับครึ่งชั่วโมง - มันเป็นได้ปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ นั่นคือสิ่งที่พ่อครัวในร้านอาหาร พร้อมกับขนมปังที่คุณต้องการล่วงหน้าไปแช่ในน้ำส่วนผสมทั้งหมด (สด) ถูกตัดวางไว้ในเครื่องปั่นและบดเพื่อความสอดคล้องของมันฝรั่งบด แล้วน้ำซุปคลุมด้วยน้ำมัน, เกลือ, พริกไทยและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อตารางในแต่ละจานใส่กุ้งและหั่นผัก Julienne สวยงามแยก - แตงกวาเล็ก ๆ น้อย ๆ และพริกไทย มี Gazpacho ซุปสเปนกับ croutons ความจำเป็น และไม่ลืมที่จะโรยด้วยสมุนไพรสับ - มะเขือเทศกับมันมากไป!

Gazpacho, สารพัน

ตัวเลือกในการปรุงอาหารและการให้บริการแบรนด์ทำอาหารสเปนอีกเป็นดังนี้: 5 มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 แตงกวา, 2 พริกเขียว 2 กลีบกระเทียมเป็นเปลือกไม่กี่ของขนมปังสีดำและน้ำมันเล็กน้อยในเครื่องปั่นบดถูผ่านตะแกรงที่จะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำส้มสายชูน้ำตาลถ้าต้องการสามารถเจือจางด้วยน้ำต้ม แยกใส่มะเขือเทศขนาดเล็กจานรองหั่นหั่น - แตงกวา Julienne - แหวนพริกไทย - หัวหอมดอง ยังตัดแฮม, ชีส, ไข่ลวกสุก ทุกคนที่โต๊ะตัวเองสามารถใส่ในน้ำซุปจำนวนที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ที่เธอต้องการ นอกจากนี้ยังมีจานรองใส่สมุนไพรสับและเกล็ดขนมปังสีดำ จานของคาสปาโช่จะแนะนำให้ใส่ก้อนน้ำแข็งที่กินได้

เพลิดเพลินไปกับอาหารอร่อยและสุขภาพดี!