Mezcal คืออะไร? ความแตกต่างของ Tequila mescal คืออะไร?

เครื่องดื่มไม่ประหลาดไม่มีการเฉลิมฉลอง ทำไมตั้งแต่เวลานมนานพวกเขาได้กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของวันหยุด - ไม่เป็นที่รู้จัก บางทีอาจเป็นเพราะมันจะช่วยให้ความสนุกสนานอารมณ์ดีช่วยให้คุณผ่อนคลาย แม้ในสมัยกรีกโบราณเทพมีความสุขไวน์และพบว่าพวกเขาน้ำหวานที่ดีที่สุดของโลก วันนี้ประเพณีนี้ไม่ได้หายไปเกี่ยวข้อง แต่ช่วงของของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้เติบโตขึ้นอย่างมาก นอกจากไวน์คนยังคงต้องการมาร์ติวอดก้าวิสกี้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในต่างประเทศ แต่ในหมู่พวกเขามีบางอย่างที่ต้องใช้ความรู้บางอย่างเพื่อที่จะใช้ ยกตัวอย่างเช่น mezcal, เตกีล่า ไม่ทุกคนแม้ชื่อจะได้ยินมากของสิ่งที่ถือว่าเป็นเช่นของเหลวและวิธีการดื่มและมากยิ่งขึ้นไม่ทราบว่า

mezcal คืออะไร?

Mezcal - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมเม็กซิกัน ความแข็งแรงของเขาบางครั้งถึง 43 องศา เตกีล่า mezcal เรียกว่าญาติที่มีอายุมากกว่าที่ปรากฏมากในภายหลังแม้จะเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางมากขึ้นในโลกวันนี้

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเห็นความแตกต่างเตกีล่าเป็นหนึ่งในประเภท mescal แต่นี้ไม่เป็นความจริง ใช่คล้ายคลึงกันภายนอกมีเครื่องดื่ม แต่ยังคงมีความแตกต่างระหว่างพวกเขาเป็นเช่นเดียวกับระหว่างวิสกี้ข้าวไรย์และสก็อตเทป, คอนยัคและบรั่นดี Mezcal ให้โลก conquistadors จากสเปนที่ใช้สำหรับการกลั่นไวน์ท้องถิ่น

วิธีที่จะทำให้สินค้า

อะไรคือสิ่งที่ mezcal มากหรือน้อยแยกออก ยังคงสงสัยว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ซ้ำกันเพื่อ เขาเหมือนเตกีล่าที่ทำจากพืชที่อยู่ใน Agave สกุล แต่สำหรับประเภทหลังของของเหลวที่ใช้เป็นเพียงหนึ่งในสายพันธุ์ - หางจระเข้สีฟ้าขณะ mezcal เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับห้าชั้นเรียนของหางจระเข้วัฒนธรรม อย่าดูถูกและนอกเหนือจากพันธุ์ป่า

สำหรับการผลิตของ mezcal จะเก็บเกี่ยวพืชหลัก จากนั้นพวกเขาเป็นสองหรือสามวันนึ่งในเตาหินรูปกรวยพิเศษ เตาอบเหล่านี้จะกระจายไปในหลุมขุดในพื้นดิน บนพื้นผิวของถ่านจะถูกขยายผลไม้หลักด้านบนพวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยหลายชั้นของเส้นใยปาล์มและปกคลุมด้วยดิน ขอขอบคุณที่การจัดการของผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีกลิ่นควัน การเตรียมความพร้อมสำหรับนิวเคลียส Agave เตกีล่านึ่งใน Autoclaves หรือเตาอบที่ตั้งบก

น้ำผลไม้สกัดจากพืชหางจระเข้หมักเป็นเวลาสามวันโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลให้กับมัน นานมาแล้ว mezcal ถูกกลั่นครั้งเดียว แต่ด้วยความที่ 60 โอบอุ้มของศตวรรษที่ผ่านมาเครื่องดื่มเริ่มที่จะกลั่นเป็นครั้งที่สอง ถ้าเราเปรียบเทียบ mezcal และเตกีล่าเป็นครั้งแรกที่มีกลิ่นฉุนและรสชาติ จากข้อมูลข้างต้นเราสามารถเรียงลำดับจากความแตกต่างระหว่างสองเครื่องดื่มและรู้ว่าความแตกต่างระหว่าง mezcal ของ Tequila ที่

สายพันธุ์ของ mezcal

Mezcal แบ่งออกเป็นสามเกรด พวกเขาสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ ในเม็กซิโก

1. mezcal หนุ่มสาวหรือ Hoeven เครื่องดื่มนี้เป็นสีขาวที่มีความโปร่งใส มันเป็นอายุเป็นเวลาหกเดือน Hoven - ชนิดที่พบมากที่สุดของ mezcal
2. mezcal คืออะไร? และก็ยังเป็นประเภทของความสงบหรือ Reposado ระยะเวลาของริ้วรอยถึงหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีโทนสีเหลืองทองแสง
3. mezcal เก่าหรือ Anejo มันสามารถรักษาประมาณสามปีที่ผ่านมา แต่ไม่น้อยกว่า 14 เดือน เช่นผลิตภัณฑ์ย้อมเป็นสีเหลืองอำพันลึก

นอกเหนือไปจากการนำเสนอของ mezcal ที่มีเครื่องดื่มที่วางทุกประเภทของสารเติมแต่ง ดังนั้นการใช้ความหลากหลายของสมุนไพร, น้ำผึ้ง, ผลไม้ สีเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังสามารถที่แตกต่างกันมากตั้งแต่สีชมพูและลงท้ายด้วยสีดำ

Caterpillar mezcal ไม่เสีย

Mezcal กับใครบางคนอาจหนอนป่วยและคนบ้าเพียงเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่แปลกใหม่นี้ ตั้งแต่ช่วงกลางของศตวรรษที่ผ่านมาผู้ผลิตเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเริ่มที่จะตกแต่งบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ของตนกับทุกประเภทของวิทยากร คลาสสิก mezcal บรรจุขวดในตารางขวด ที่คอขวดที่มากที่สุดแบรนด์ของกระเป๋าแนบเครื่องดื่มที่มีเกลือผสมกับแทร็คที่แห้งและลูบ แต่เวิร์มได้รับการคัดเลือกเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในลำต้นของว่านหางจระเข้

เช่นเกลือที่ใช้สำหรับการใช้งาน mezcal Zaspirtovannye ผีเสื้อหนอน Bombix agavis ใส่ในขวด หนอนสดมีโทนสีแดงในชีวิต แต่ในเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วสูญเสียสีของมัน Gusano rojo หรือหนอนแดงอาศัยอยู่ในหัวใจของผลไม้หางจระเข้และดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีที่สุด Gusano de Oro หรือหนอนสีขาวชอบที่จะอาศัยอยู่ในใบว่านหางจระเข้และจะถือเป็นไม่ได้เช่น "อันทรงเกียรติ"

มายากลเปิดเผย

ผู้ที่ชื่นชอบหลายคนเชื่อว่า mezcal กับหนอน - เครื่องดื่มสมุนไพรหรือมีมนต์ขลัง พวกเขาเชื่อว่าหนอนที่วางอยู่ในของเหลวให้มันคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ แต่ทั้งหมดนี้เป็นอย่างที่ไม่ได้กรณีที่ Mezcal กับหนอนถูกคิดค้น แต่เพียงผู้เดียวเป็นความสนใจจากสาธารณชน ผู้ผลิตจึงพยายามที่จะได้รับในการจัดอันดับของพวกเขาแม้ผู้ซื้อมากขึ้น ไม่ได้เป็นแมลงและยาโป๊ บนฉลากของขวดจะถูกระบุเสมอสิ่งที่อยู่ภายในของผู้บริโภค "แปลกใจ"

เมื่อวันที่ลูกแพร์ยังอร่อยมาก

Mezcal กับลูกแพร์มีความสุขไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเครื่องดื่มที่มีหนอนที่ ดิวิโนโจเวน Mezcal - มันเป็นยี่ห้อเดียวของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขวดซึ่งเป็นผลไม้ ผลไม้จะช่วยให้รสชาติที่แปลกประหลาดเหล้าก่อนอาหารและรสชาติของบางเดิม ชนิดนี้หลายครั้งตั้งข้อสังเกตในการแข่งขันต่างๆที่จัดขึ้นสำหรับเครื่องดื่มที่ทำจากพืชหางจระเข้ Mezcal ทำด้วยลูกแพร์กับเทคโนโลยีที่น่าตื่นตาตื่นใจขอบคุณที่ผลไม้ที่ปลูกและเก็บไว้โดยตรงในขวด

ใช้ที่เหมาะสมของ mescal

mezcal, อธิบายไว้ข้างต้นคืออะไร แต่ตอนนี้เรียนรู้วิธีการดื่มเครื่องดื่มโบราณนี้ ดังนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณจะดื่มควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดื่มในสองวิธีแรก - จิบของเหลว savoring ลดลงของมันทุก

วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการทะลักลงไปในกองเล็ก ๆ แคบ ๆ ของเครื่องดื่มจากพืชหางจระเข้ แล้วต่อไปนี้เพื่อเตรียมความพร้อมเกลือและมะนาว ปรุงรส spilling เป็นปาล์มส้มและหั่นเป็นชิ้น Mezcal เมาหนึ่งวอลเลย์แล้วเลียด้วยเกลือปาล์มและกินชิ้นมะนาว วิธีนี้เป็นวิธีที่ค่อนข้างผิดปกติ แต่ที่พบบ่อยมากเพื่อใช้มันคุณจะไม่ต้องแปลกใจโดยคนอื่น

แต่มีวิธีการดูดซึมของ mezcal อื่น เขาเพียงอย่างใดสามารถกระตุ้นความเข้าใจผิด แต่แฟน ๆ บางส่วนของความตื่นเต้นมีความสุขของเขา ในแก้วเทสองเซนติเมตรบาง mezcal และด้านบนของจำนวนเงินเดียวกันของยาชูกำลัง แล้วแก้วครอบด้วยมือบนโต๊ะและก็ขอปรบมือเพื่อให้แผลในค๊อกเทล แล้วดื่มทั้งหมดในหนึ่งอึก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

บางครั้งลูกค้าเจอขวด mescal ภายในซึ่งก้อนหนักขนาดเล็กลอย ผู้ใช้มือใหม่อาจคิดว่าผลิตภัณฑ์หมดอายุ แต่กรณีนี้ไม่ได้ แต่ในทางตรงกันข้าม: เครื่องดื่มนี้เป็นที่ไม่ได้กรองและมีกลิ่นที่อุดมไปด้วยมากที่สุดและรสชาติ

และยังมีการรับรู้ที่แตกต่างกันของ mezcal เหมือนกัน เพื่อให้แน่ใจว่าความผิดพลาดของการเรียกร้องดังกล่าวพยายามที่จะอย่างน้อยสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของเครื่องดื่ม หลังจากนั้นคุณจะเห็นว่าพวกเขาแตกต่างรสชาติไม่เพียง แต่ยังสีเนื่องจากผู้ผลิตแต่ละรายใช้ลับของพวกเขาที่ผลิต Bon Appetit ที่เป็นงานฉลอง!