Sinenozhka - เห็ดกินได้ คำอธิบาย, ภาพถ่าย sinenozhek

กับการโจมตีของความร้อนที่ร้อนระอุชาวบ้านจำนวนมากเลือกเมืองในป่าตามล่าหาเห็ด นี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้พวกเขาที่จะผ่อนคลายในธรรมชาติ แต่ยังมีอาหารธรรมชาติอร่อยและมีสุขภาพ เพื่อไม่ให้เป็นพิษ, คุณจำเป็นต้องรู้ว่าสิ่งที่ชนิดของเห็ดสามารถเก็บเกี่ยวได้ บางส่วนของพวกเขาเป็นเหมือนพิษอื่น ๆ - ตามเงื่อนไข กินได้ แต่ยังมีเห็ดซึ่งเป็นที่รักมากโดยคนจำนวนมากเพื่อความสะดวกในการเตรียมการและรสชาติ หนึ่งของพวกเขา - มัน sinenozhka เชื้อรานี้จะเรียกว่าแตกต่างกัน: sinyushka รากสีฟ้าและชื่อทางวิทยาศาสตร์ของ - lilovonogaya blewits แจ่มบางคนกลัวที่จะเอามันออกจากสีฟ้า - และในไร้สาระมันเป็นที่กินได้และอร่อยมาก

ที่ไหน sinenozhka เติบโต?

เชื้อรานี้จะแพร่กระจายในเขตหนาวของซีกโลกเหนือ เก็บไว้ในส่วนยุโรปของรัสเซียคาซัคสถานและภูมิภาคทะเลดำ อย่างไรก็ตามในภาคใต้จะช่วยให้ทั้งสองพืชปี: ฤดูใบไม้ผลิมาแล้วตก แต่ตอนเหนือของเดือนสิงหาคมพบ sinenozhka เชื้อราที่สามารถทนต่อน้ำค้างแสงเพื่อเก็บมันจนตุลาคม-พฤศจิกายน

จากต้นไม้ blewits ชอบเถ้าหรือพระเยซูเจ้า แต่เลือก lesopolosy หรือป่า มากไม่ค่อยมีการเติบโตมากที่สุดคนหนึ่งมักจะเป็น "แม่มดแหวน" และทุกปีภายใต้เงื่อนไขที่ดี sinenozhka เติบโตในสถานที่เดียวกัน ดังนั้นแจ่มเห็ดรู้ว่าสถานที่เหล่านี้และเก็บช่วงเวลาที่ดีถึง 200 กิโลกรัม

สิ่งที่ชนิดของดินชอบเชื้อราชนิดนี้

เขารักป่า แต่รายการที่ใหญ่ที่สุดเติบโตที่นั่นที่มากของซากพืช หลังจากที่ทุกคนสำหรับ sinenozhek ไม่ว่ามีต้นไม้มีความสำคัญมากขึ้นสำหรับพวกเขาคือแผ่นดิน พวกเขารักฮิวมัสทรายหรือดิน polupeschanye Sinenozhki มักจะสามารถพบได้ที่ฟาร์มที่ถูกทิ้งร้างอยู่ใกล้กับกองถังขยะหรือปุ๋ยใบผุและเข็มลดลง พวกเขาชอบที่จะเติบโตใกล้รั้วและแม้แต่ในสวนและสวนผลไม้ เป็นที่เชื่อว่า blewits เกิดขึ้นบ่อยครั้งมากที่สุดในสถานที่ที่สัมผัสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทุ่งหญ้าและพื้นที่อื่น ๆ ของทุ่งเลี้ยงสัตว์

คุณสมบัติครอบครองเห็ด sinenozhka

คำอธิบายของ saprophyte ไม่ค่อยพบในวรรณคดีที่นิยม นักเขียนบางคนอ้างถึง blewits เงื่อนไข เห็ดที่กินได้ แต่ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในเห็ดอร่อยมาก คุณสมบัติลักษณะเป็นกลิ่นผลไม้ที่แข็งแกร่งซึ่งไม่ได้ที่จะลิ้มรสของทุกคน แต่แฟน ๆ บอกว่ามันคล้ายกับโป๊ยกั๊กและพอใจมาก blewits หนุ่มอร่อยที่สุดเก่ากลายเป็นน้ำหลวมและมักจะสูญเสียลักษณะของตัวเอง คุณจะทำอย่างไรก่อนที่จะรู้ว่า คุณจริงๆเห็ด sinenozhka?

ภาพถ่ายของ saprophytes เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าพวกเขาทั้งหมดมีขามีความโดดเด่น สีม่วงม่วง ราวกับว่ามันมีคราบเปื้อนด้วยหมึก มันมีความหนาแน่นสูงหนาพอและระยะยาว - ถึง 10 เซนติเมตร โครงสร้างเท้า - เส้นใยยาวก็จะลดลงเล็กน้อยที่กว้างขึ้นและมีสีเข้มกว่าส่วนที่เหลือของพื้นผิว ที่ฐานของหมวกมีการเคลือบเกล็ดขนาดเล็ก

เชื้อราชนิดนี้คืออะไร

sinenozhki หนุ่มที่น่าสนใจมากด้านบนมีลักษณะคล้ายกับขนมปังรอบ ในความเป็นจริงของพวกเขาหมวกเนื้อหนาและครึ่งวงกลม มันเป็นนูนและขอบของเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ห่อภายใน สีมันเป็นครีมมักจะขุ่นหรือสีเหลืองมีคราบสีม่วง หมวกเห็ดหนุ่มเป็นสีม่วงสดใส พื้นผิวของมันอยู่เสมอเรียบและเงางาม แต่ในกรณีที่ไม่มีฝนตกและกลายเป็นแห้ง หมวกสามารถเป็นได้ถึง 25 เซนติเมตร

แผ่น sinenozhki ขนาดใหญ่บางและบ่อยในหนุ่ม เห็ดสีขาว ด้วย โทนสีม่วง แต่ด้วยอายุที่กลายเป็นสีเหลืองหรือสีม่วง พิมพ์สปอร์สีชมพูอ่อน เนื้อมีความหนาแน่นสูงและมีเนื้อหาสาระเกี่ยวกับการแบ่งจะกลายเป็นสีม่วงและส่งเสียงกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ เห็ดเก่าหรือผู้ที่รอดชีวิตจากการแช่แข็งสูญเสียโทนสีม่วงและกลายเป็นสีเหลือง saprophytes เหล่านี้ดีกว่าที่จะไม่ใช้เพราะในนอกจากนี้พวกเขาจะง่ายต่อการสร้างความสับสนให้กับกินไม่ได้พวกเขาจะมีรสจืด

สิ่งที่เหมือนเห็ด sinenozhka?

ความไม่ชอบมาพากล sinenozhki พิจารณาว่ามันสามารถจะสับสนกับเห็ดที่กินได้อื่น ๆ เช่นกับ Clitocybe Nuda หรือ เชื้อราพฤษภาคม เช่นเดียวกับวัชพืชแม้ blewits เธอ แต่มันมีขนาดเล็กมากและ Cortinarius สีม่วง ซึ่งได้รับการคุ้มครองภายใต้หมวก หากคุณเลอะก็ไม่ได้น่ากลัว - กินเห็ดเหล่านี้

บิต Sinenozhka เช่น saprophytes พิษบางอย่าง ยกตัวอย่างเช่นแพะ Cortinarius และสีขาวสีม่วงสามารถโดดเด่นด้วยสีเหลืองของเนื้อและกลิ่นไม่พึงประสงค์และ Mitsen - บนฝาครอบขอบจับและผงสปอร์สีขาว สิ่งที่คล้ายกับเส้นใย sinenozhku blewits อย่างไรก็ตามมัน ทินเนอร์และทั่วไปเถ้าสีเทา

วิธีการปรุงอาหารเห็ด

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญบางแอตทริบิวต์ blewits เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขสามารถมีได้ในรูปแบบใด ๆ นอกเหนือดิบ หลังจากที่ทุกคนเป็นหนึ่งใน saprophytes อร่อยที่สุด - นี้เป็น sinenozhka เชื้อราที่คล้ายกับรสชาติของเห็ดและไก่เล็ก ๆ น้อย ๆ ส่วนใหญ่มักจะมีการหมักและเค็ม แต่คุณสามารถทอดและแม้กระทั่งแห้ง หลังจากเยื่อเส้นใยหนาแน่นช่วยให้ sinenozhku ยาวเก็บไว้ในรูปแบบแห้ง

สิ่งที่สำคัญที่สุด - ความจำเป็นในการปรุงอาหารเห็ดนี้เพื่อล้างออกได้ดีภายใต้น้ำไหล หลังจากที่ทุกคนเป็นส่วนหนึ่งของแผ่นและความรัก sinenozhki ดินทรายที่นำไปสู่ความจริงที่ว่าเมล็ดเล็ก ๆ ของทรายอุดตันภายใต้ฝากระโปรง นอกจากนี้ยังแนะนำให้เอาผิว แฟน ๆ บอกว่าเห็ดเหล่านี้ไม่สามารถแม้แต่ก่อนปรุงอาหาร แต่ยังคงแนะนำให้ผู้เชี่ยวชาญ 10-15 นาทีก่อนการปรุงอาหารให้พวกเขาไปต้มและระบายน้ำ จากนั้น sinenozhki สามารถหมักเกลือย่างหรือทำให้พวกเขากรอกสำหรับพาย คุณลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือโป๊ยกั๊กกลิ่นหอมที่เพิ่มขึ้นในระหว่างการรักษาความร้อน

สูตร

ที่อร่อยที่สุดและมากรักอาหาร - มันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ด ที่ดีที่สุดคือพวกเขาทอดในน้ำมันพืช แต่มันก็เป็นไปได้และในน้ำมันหมู Sinenozhki โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนเล็กน้อยต้มน้ำและท่อระบายน้ำ ตัดชิ้นของมันฝรั่ง, หอมใหญ่, เห็ดขนาดใหญ่ตัดเป็นสองหรือสี่ส่วน พวกเขาจะต้องเป็นหนึ่งในสองครั้งน้อยกว่ามันฝรั่ง สำหรับ 5 นาทีจนสุกเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส: ผักชีพริกไทยและใบกระวาน

อร่อยมาก sinenozhka หมัก นี้เห็ดหมักโดยไม่ต้องขา เมื่อคุณได้ทำความสะอาดและล้างฝาต้มพวกเขาเป็นเวลา 15 นาทีและท่อระบายน้ำน้ำ หมวกเทน้ำดองและปรุงอาหารสำหรับอีก 20 นาที สำหรับดองคุณจำเป็นต้องใช้ลิตรของน้ำที่มีสองช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาลไม่กี่ใบลอเรล, ลูกเกดและเชอร์รี่, 10 ถั่วพริกไทยดำและกระเทียม 5 กลีบ ห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเพิ่มช้อนของน้ำส้มสายชู - และเห็ดอร่อยมีความพร้อม

วิธีการปลูกเห็ดที่กิน

Sinenozhka - นี้เป็นหนึ่งใน saprophytes ที่เจริญเติบโตได้ดีในสวน หากคุณ ปลูกใน blewits ประเทศคุณจะถูกให้กับอาหารอร่อยและบริสุทธ์ มันเป็นสิ่งที่ดีที่ไม่ค่อยมีหนอนและสำหรับการเจริญเติบโตก็ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษตราบเท่าที่ดินเป็นปุ๋ยอย่างดี เติบโตเห็ดในสองวิธี

ที่มีชื่อเสียงมากที่สุด แต่ไม่น่าเชื่อถือมาก - มันเทน้ำที่ล้างเห็ดบรรจุพระบรมศพและชิ้นส่วนของฝาปิดในสถานที่ของพวกเขาที่คุณต้องการที่จะเริ่มต้นการเพาะปลูกเห็ด ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจะเป็นถ้าคุณอยู่ในตอนท้ายของฤดูกาลของเห็ดที่เก็บหมวกเก่า sinenozhek overripe พวกเขาจะต้องแช่วันและแล้วเทลงบนพื้นดิน

วิธีที่สอง - มันปลูกเส้นใย มันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างรอบคอบตัดชั้นบนของสนามหญ้ากับเห็ดและนั่งในสวนหลังทำให้เป็นรูเล็ก ๆ เห็ดเริ่มที่จะเจริญเติบโตได้ดีที่พวกเขาจำเป็นต้องมีตู้แช่แข็งขนาดเล็กเช่นเดียวกับหญ้าสูงและดินการปฏิสนธิ ถ้าคุณทำมันขวาคุณสามารถตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนพฤศจิกายนถึงการเก็บรวบรวมผลตอบแทนสูงของเห็ดและเพลิดเพลินไปกับอาหารมื้ออร่อยของพวกเขาสำหรับปีถัดไป