การทำอาหารอร่อย: สูตรสำหรับดองปลาชนิดหนึ่งที่บ้าน

คุณแน่ใจหรือว่าโดยการซื้อปลาเกลือในร้านคุณเลือกคุณภาพและสินค้าที่สดใหม่? หลังจากที่ทุกคนส่วนใหญ่มีแนวโน้มขวดที่สวยงามของแยม larded สารเติมแต่งต่างๆซึ่งช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา แต่ไม่ได้กินมีประโยชน์มากขึ้น ดังนั้นคนรักทั้งหมดของข้อเสนอปลาเค็มเพื่อศึกษาสูตร สำหรับดองปลาชนิดหนึ่งที่บ้าน วิธีการปรุงอาหารนี้สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว

สูตรแรกสำหรับดองปลาชนิดหนึ่ง

คุณจะต้อง: ไม่กี่ซากปลาเฮอริ่งแช่แข็ง (สูตรจดทะเบียนใน 5 ชิ้นใหญ่); เกี่ยวกับถ้วย (ไม่สไลด์) เกลือศิลปะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาล 5 ถ้วย (ประมาณหนึ่งลิตร) น้ำบริสุทธิ์อ่าวใบ, เมล็ดผักชีและพริกหวาน (พริกไทยดำ)

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

สูตรเกลือปลาชนิดหนึ่งในน้ำเกลือควรจะดำเนินการดังต่อไปนี้ จะเริ่มต้นด้วยการละลายปลา ล้างเล็ก ๆ น้อย ๆ เช็ด Gut และตัดครีบไม่จำเป็นต้องมี หม้อเติมน้ำเทน้ำตาลเครื่องเทศและเกลือ นำไปต้ม ทิ้งไว้ให้เย็นน้ำเกลือ แฮร์ริ่งอยู่ในขวดหรือภาชนะอื่น ๆ และเติมด้วยของเหลว วันหนึ่งหลังจากที่ปลาสามารถรับประทานได้ เธอได้รับเค็มและเครื่องเทศ

สูตรเกลือแฮร์ริ่งที่บ้านในเกาหลี

ทาปาสที่นิยมมาก การปรุงอาหารปลาในลักษณะที่คุณต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• 1 แฮร์ริ่งซากขนาดใหญ่
• ผักเล็ก ๆ น้อย ๆ (โดยเฉพาะดอกทานตะวัน) น้ำมันสำหรับทอด;
• หัวหอม;
• G - ศิลปะ ช้อนด้วยภาพนิ่ง;
• . adjika เฉียบพลัน - ช้อนชา;
• น้ำตาล - ศิลปะ ช้อน;
• พริกไทยดำน้ำสลัดในเกาหลี
• ครึ่งถ้วยน้ำส้มสายชู 9%

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

เตรียมเนื้อปลา: เอาผิวกระดูกครีบพุงตัดศีรษะของเขา ตัดปลาเป็นชิ้น ในหัวหอมผัดน้ำมัน แล้วเอามันในกระทะเทเกลือ, น้ำตาล, adjika พริกไทยปรุงรสน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างทั่วถึง ความร้อน (เพื่อไม่ให้เดือด) ชั้นวางแบนชิ้นปลาชนิดหนึ่งลงในภาชนะ เทน้ำดองมากกว่าพวกเขา ใส่ในตู้เย็น หลังจากที่วันหนึ่งปลาเฉียบพลันพร้อม

สูตรเกลือแฮร์ริ่งที่บ้าน: เติมอะซิติก

ส่วนผสมของสูตร (แสดงโดย 1 กิโลกรัมของปลา):

• . เอสเซ้นอะซิติก - 1 ช้อนชา;
• ผัก (ดอกทานตะวันกลิ่นดีกว่า) น้ำมัน - แก้ว (ประมาณ 200 มล.);
• น้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง - แก้ว (200 มล.);
• หัวหอม, กระเทียมและเกลือดังกล่าว

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ปลาที่มี gutted ตัดครีบและหัว ล้าง ฝาน สับแหวนครึ่งหอมบีบกระเทียม ความจุชั้นเคลือบฟันวางหอมและกระเทียมแล้วปลาหลังจาก - อีกครั้งหอมและกระเทียมอีกชั้นปลา กรอกกระเทียมที่จำเป็นและชั้นหัวหอม การหมุนเวียนของส่วนผสมอย่าลืม prisalivaem น้อยของพวกเขา ในแก้วน้ำเจือจางสาระสำคัญ เทปลา ทิ้งไว้ชั่วโมงแล้วเท น้ำมันพืช ผสมเบา ๆ ฝาครอบและแช่เย็น วันหนึ่งหลังจากที่ปลาสามารถให้บริการไปยังตาราง

สูตรคำแนะนำ

สูตรใด ๆ สำหรับ ดองปลาชนิดหนึ่งที่บ้าน ทำงานได้ดีขึ้นจากซากของปลาที่มีขนาดใหญ่ พวกเขามีไขมันมากขึ้นและอร่อย หากคุณซื้ออาหารแช่แข็งให้แน่ใจว่าคุณให้ความสนใจกับช่องท้อง ถ้ามันมีสนิมสีเป็นจ้ำ ๆ แล้วมันแสดงให้เห็นว่าปลาเก่า บางทีเธออาจจะได้รับการละลายและถูกแช่แข็งอีกครั้ง โปรดใช้ความระมัดระวังและอาหารที่ปรุงสุกแล้วจะนำคุณมีความสุขเท่านั้น!