การปรุงอาหารมะเขือเทศในฤดูหนาวดองลึกลับ

มะเขือเทศในดองลึกลับ - การเตรียมเหล็กแท่งง่ายที่คุณไม่จำเป็นต้องมากของผลิตภัณฑ์และเวลาว่าง เป็นอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและผลเป็นอย่างเหลือเชื่ออร่อยและรสชาติ

มะเขือเทศในดองลึกลับ: สูตร

มะเขือเทศดองที่บ้านค่อนข้างง่าย ด้วยเหตุนี้จึงมีความจำเป็นเท่านั้นที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรและใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับน้ำเกลือ

ดังนั้นสิ่งที่อาหารที่เราต้องทำมะเขือเทศในดองลึกลับ? ที่จะใช้สูตรนี้ควรจะได้รับจาก:

• มะเขือเทศยืดหยุ่นไม่ใหญ่ - ประมาณ 3.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลหัวผักกาด - ประมาณ 4 ช้อนใหญ่
• ตากานพลูพริกไทยแดงและสีดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเขา;
• อ่าวใบ - ไม่กี่ชิ้น.
• เกลือ - 2.5 ช้อนขนาดใหญ่ถึง 3 ลิตรของของเหลว;
• กระเทียมกระเทียม - 5-6 ชิ้น.
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - 2 ช้อนขนาดใหญ่ขนาด 3 ลิตรขวด preform;
• วอดก้าธรรมดา - หนึ่งช้อนขนาดใหญ่ 3 ลิตรขวด preform

ในการจัดทำขั้นตอนกระบวนการ

ที่จะทำให้มะเขือเทศดองในลึกลับควรใช้เฉพาะมะเขือเทศสดและยืดหยุ่นมากที่สุดในขนาดเดียวกัน ของพวกเขาดีล้างในน้ำอุ่นและการแพร่กระจายทั้งในรูปแบบของขวดก่อนฆ่าเชื้อ เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว preform จะดีกว่าที่จะใช้ความจุ 3 ลิตร

เมื่อผักในภาชนะที่จะในกระทะที่แยกจากกันความร้อนสูงมากน้ำดื่มธรรมดา จากนั้นก็จะถูกเทลงในขวดกับมะเขือเทศและเก็บรักษาไว้ในแบบฟอร์มนี้สำหรับ 5-9 นาที

หลังจากนั้นไม่นานของเหลวระบายอีกครั้งและต้ม แต่เวลานี้มันถูกเพิ่มลงในน้ำตาลหัวผักกาด, ตากานพลูเกลือทั่วไปหยิกของพริกไทยดำและสีแดง, อ่าวใบและกลีบกระเทียมปอกเปลือก

อย่างทั่วถึงผสมส่วนผสมต้มพวกเขาเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นกรอกขวดกับผัก กัดตารางนอกจากนี้ในภาชนะที่เทและวอดก้า sorokogradusnuyu ปกติ

มะเขือเทศรีดต้มฝาพวกเขาหันไปและทิ้งในความร้อนเป็นเวลาหลายวัน หลังจากระบายความร้อน, ช่องว่างพวกเขาทำความสะอาดในห้องใต้ดินหรืออื่น ๆ ที่เย็นห้องมืด ๆ

วิธีการและกับสิ่งที่นำไปตาราง?

มะเขือเทศหมักในลึกลับรสชาติดีแช่ของเครื่องเทศที่พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากช่วงเวลานี้มะเขือเทศสามารถเลี้ยงได้อย่างปลอดภัยไปรับประทานอาหารค่ำร่วมกันกับครั้งแรกหรือจานที่สอง

มันควรจะเน้นที่รสชาติของเช่น Preform ที่จะได้รับที่ผิดปกติ เครื่องดื่มน้ำเกลือเธอเหมือนเครื่องดื่มปกติ แม้จะมีความจริงที่ว่าสำหรับการเตรียมการหมักที่ใช้น้ำส้มสายชูและวอดก้ารสชาติและกลิ่นหอมที่เห็นได้ชัดเลยทีเดียว