บัฟฟาโลปีก: สูตร

บัฟฟาโลสูตรปีกซึ่งมีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาเมืองที่มีชื่อเดียวกัน - เป็นจานที่นิยมในโลก ไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียมความพร้อมของมันไม่ เพราะมันสามารถจัดการแม้แต่ปรุงอาหารสามเณร

บัฟฟาโลปีก: สูตร

เพื่อเตรียมความพร้อมปีกที่คุณจะต้องชุดต่อไปของผลิตภัณฑ์:

• ประมาณ 1 กิโลกรัมของปีกไก่;
• ชิ้นเนยน้ำหนักประมาณ 50 กรัม;
• ซอสร้อนที่มีน้ำส้มสายชู (เดิมใช้เวลาของแฟรงก์อ่านร้อน) - 2-3 ช้อน;
• ไม่กี่กลีบกระเทียม;
• น้ำมันพืช - 300-400 กรัม

สำหรับปรุงแต่งและซอส:

• คื่นฉ่ายและแครอท - 2-3 ชิ้น;
• ครีม, มายองเนส - สำหรับครึ่งถ้วย;
• กระเทียมน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• บลูชีส - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

วิธีการปรุงอาหารปีกควาย?

ขั้นตอนที่ 1

เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อ คุณสามารถใช้ปีกที่เป็นทั้งและมันก็เป็นไปได้ที่จะตัดมาก, ส่วนที่เล็กที่สุดและปล่อยเพียงเนื้อ พวกเขาจะถูกตัดออกเป็นสองส่วนที่ร่วมกัน ดังนั้นมันจะง่ายต่อการทอดและกิน

ขั้นตอนที่ 2

อาหารแบบดั้งเดิมปรุงสุกในน้ำมันเดือด แต่ โปรโมชั่นของการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี จะทำในงานของตนและหลายคนเริ่มที่จะปรุงอาหารปีกควายในเตาอบ เราขอสงวนทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ ความร้อนทอดกระทะ 400 กรัมของเนย แคบและลึกลงไปในกระทะของน้ำมันน้อยกว่าที่คุณจะต้อง สิ่งสำคัญที่ปีกที่ถูกแช่อย่างเต็มที่ในนั้น เนื้อสัตว์ควรลอยได้อย่างอิสระในน้ำมัน ทอดปีกจนกว่าสีที่คมชัดและสีดอกกุหลาบ แล้วพลิกบนตะแกรง ไขมันควรระบายออก

ขั้นตอนที่ 3

ในขณะที่ปีกทอด, พาพวกเขาไปซอส ร่วงชีสสีฟ้า, สีผสมกับครีมและมายองเนสใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่ง เทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยสถานที่ ลิ้มรส คุณจะต้องชอบซอส มิฉะนั้นก็สามารถย้อนไปด้วยส่วนผสมเช่นน้ำส้มสายชูหรือเอากระเทียม ทำให้ส่วนผสมล่วงหน้าก็ต้องใช้เวลาในการชง มันเป็นดีที่สุดเพื่อให้ซอสในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 4

บนปีกของน้ำมันส่วนเกินแก้ว แต่พวกเขายังไม่ได้เย็นลงจนสุด เราจะดำเนินการขั้นตอนต่อไป ในกระทะร้อนชิ้นส่วนของเนย Crush กระเทียมและเบาทอด แล้วเอา ฟังก์ชั่นที่เขาทำ โยนในปีกน้ำมัน เพราะหลังจากการทอดผิวบนปีกกลายเป็นแห้งได้อย่างรวดเร็วดูดซับน้ำมัน ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการได้อย่างรวดเร็วผสมเกลือและพริกไทย ในหลักการทุกอย่าง คุณจะได้รับ เราได้รับปีกควายง่าย กลางสูตรคมชัดและปีกที่คมชัดสุดรวมถึงซอสพริก

ขั้นตอนที่ 5

เทช้อนไม่กี่ของซอส (ถ้าไม่มีน้ำส้มสายชูแล้วเพิ่ม) ทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วกวน เราไม่สามารถอนุญาตให้มีการระเหยที่สมบูรณ์แบบของน้ำส้มสายชู ผิวควรจะกรอบ เรามีปีกควายขนาดความรุนแรง สูตรเฉียบพลันและ "นักฆ่า" เกี่ยวข้องกับการใช้พื้นดิน พริกป่น ต้องระวัง - ไม่หักโหมมัน

ขั้นตอนที่ 6

ปีกมีความพร้อม เราวางไว้บนจาน ที่เรากินเป็นอาหารว่างกับเบียร์ (มันช่วยลดความคมชัดเนื้อดี) พร้อมด้วยผักชีฝรั่งและแครอทหั่นเป็นชิ้นยาว ผักแช่ตัวใน ครีมและซอสมายองเนส และเพลิดเพลินไปกับ ปีกพร้อมที่จะได้รับกับกรอบรสเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นน้ำส้มสายชูแสง