ขนมปัง Buckwheat: ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน

มีข้อสงสัยว่าขนมปังโซบะทำที่บ้านจะดีกว่าสิ่งที่จะขายในร้านค้าไม่เป็น หลังจากอบนี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยรสชาติที่คมชัดและเป็นเอกลักษณ์ของเธอปกติ นั่นคือเหตุผลที่ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถทำขนมปังเองโซบะของพวกเขาโดยใช้วัตถุดิบที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก

ขั้นตอนโดยวิธีการขั้นตอนของการเตรียมขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย

ขนมปัง Buckwheat สูตรของที่เรากำลังพิจารณาต้องใช้องค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• โซบะ - ประมาณ 130 กรัม
• เกรดสูงแสงแป้งสาลี - ประมาณ 260 กรัม
• ยีสต์แห้งอย่างรวดเร็ว - ประมาณ 1.5 ช้อนขนม;
• น้ำมันสำเร็จรูป - 30 มล;
• กรองน้ำ - 300 มล.;
• ทรายน้ำตาลขนาดกลาง - ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือเสริมไอโอดีน - ช้อนขนาดเล็ก

เราทำแป้งบัควีท

แต่น่าเสียดายที่ แป้งบัควีท ขนมปังจากที่ที่มันจะเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและมีสุขภาพดีไม่จำเป็นต้องขายในร้านค้าปลีก ในการเชื่อมต่อนี้ผลิตภัณฑ์นี้เราตัดสินใจที่จะทำให้พวกเขาเอง ซึ่งมักจะเป็นโซบะที่ดีควรจะไปล้างในน้ำอุ่นแล้วนำไปทอดในกระทะจนแห้งรสชาติที่เหมาะสม นอกจากนี้จำเป็นตะโพกจะบดผงรัฐโดยวิธีการของเครื่องบด

แป้งนวด

หลังอาหารของ buckwheat จะพร้อมดำเนินการแป้งนวดยีสต์ ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาสักหน่อยที่จะอุ่นขึ้นน้ำแล้วละลายในทราย, น้ำตาลและเพิ่มยีสต์ รอจนกว่าจะมีการบวมผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด (10 นาที) ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทเกลือเสริมไอโอดีน หลังจากนั้นเป็นต้นมาในชามเดียวกันควรจะเพิ่ม การกลั่นน้ำมัน, ข้าวสาลีและแป้งโซบะแล้วผสมให้เข้ากันส่วนผสมด้วยมือ

เพื่อให้ได้แป้งเนื้อเดียวกันอยู่ในที่มืดก็จะต้องครอบคลุมผ้าหนาและให้ความอบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้เป็นรากฐานที่ควรจะเขียวชอุ่มมาก

กระบวนการของการขึ้นรูปและการอบในเตาอบ

ขนมปัง Buckwheat สามารถเกิดขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน เรามีม้วนแป้งเข้าหาขนมปังธรรมดาและเบาโรยด้วยแป้ง ถัดไปสินค้าจะต้องใส่ในกระทะที่มีการปรุงอาหารกระดาษ, ผ้าคลุมและออกจากกันสำหรับ 20-40 นาที หลังจากเวลานี้กับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้การตัดไม่กี่ด้วยมีดคมและจากนั้นทันทีส่งในเตาอบ

อบบัควีทขนมปังอร่อยที่แนะนำสำหรับการประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา หลังจากเวลานี้ไฟจะต้องลดลงและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคง¼ชั่วโมง แต่ที่ 180 องศา

เสิร์ฟที่โต๊ะขนมปังโฮมเมดที่ทำจากแป้งบัควีท

หลังจากเค้กโฮมเมดจะมีปริมาณและสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่บ้านทั้งคุณเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขนมปังควรจะถูกลบออกจากเตาอบและเย็นที่อุณหภูมิห้อง ให้อาหารมันไปที่โต๊ะและสามารถที่จะร่วมกับชาและร่วมกับจานร้อนครั้งแรกหรือครั้งที่สอง

เราทำขนมปังโซบะในผู้ผลิตขนมปัง

ถ้าคุณอยู่ในสถานะของอุปกรณ์ดังกล่าวแล้วคุณจะโชคดีพอ หลังจากที่ใช้เครื่องมือดังกล่าวจะสามารถที่จะทำให้ขนมปังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากโซบะไม่ได้ใช้ความพยายามพิเศษนี้ นี่คือสาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าผู้ผลิตขนมปังจะทำเพื่อคุณเกือบทุกงาน

ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้:

• แป้งเกรดสูงสดใสข้าวสาลี - ประมาณ 210 กรัม
• กรองน้ำ - ประมาณ 150 มล;
• แป้งโซบะ - 50 กรัม;
• ยีสต์แห้งอย่างรวดเร็ว - ช้อนขนม;
• การกลั่นน้ำมันมะกอก - ประมาณ 10 มล.;
• น้ำผึ้ง Buckwheat - ช้อนชา;
• นมสด - 60 มล.;
• แป้งข้าวไร - ประมาณ 40 กรัม;
• เกลือเสริมไอโอดีน - schepotochka

ขั้นตอนการเตรียม

การอบขนมปังโซบะอร่อยได้อย่างง่ายดายทุกองค์ประกอบเหล่านี้จะต้องใส่ลงไปในอุปกรณ์ภาชนะจากนั้นตั้งค่าโหมด ของขนมปัง wholemeal ในเวลาเดียวกันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใส่ใน 3 ชั่วโมง 25 นาที หลังจากช่วงเวลาแห่งการอบที่บ้านนี้จะได้รับอย่างเต็มที่พอดีสำหรับการใช้งาน

ขนมปังอบบัควีทกับถั่วใน multivarka

อบขนมปังบัควีทสามารถไม่เพียง แต่จะอยู่ในเตาอบหรือเครื่องขนมปัง แต่ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์เช่น multivarka การทำเช่นนี้เราต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เกรดสูงแสงแป้งสาลี - ประมาณ 450 กรัม
• แป้ง Buckwheat - ประมาณ 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง Buckwheat - ช้อนชา;
• นมสด - 300 มล.;
• ถั่วใด ๆ สีน้ำตาล - ½ถ้วย;
• ยีสต์แห้งอย่างรวดเร็ว - ช้อนขนม;
• การกลั่นน้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• kefir ไขมันสูง - ประมาณ 100 มล.;
• เกลือเสริมไอโอดีน - ช้อนขนาดเล็ก

เราทำแป้งบัควีท

ก่อนที่คุณจะทำให้ขนมปังโซบะจริงที่บ้านควรจะมีนวดรากฐานที่มืด สำหรับนมสดประเทศนี้จะต้องอุ่นให้ร้อนต่ำมากแล้วเพิ่ม น้ำผึ้งบัควีท และการใช้งาน ยีสต์แห้ง จนกระทั่งส่วนผสมที่ละลายควรเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมส่วนที่สองของฐาน การทำเช่นนี้แป้งบัควีทจะได้รับการผสมกับโยเกิร์ตโฮมเมดและปล่อยให้เวลา¼ชั่วโมงออกไป ส่วนประกอบเพิ่มเติมที่จำเป็นในการเทนมที่มียีสต์เช่นเดียวกับการกลั่นน้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดควรจะผสมก่อนเทถั่วคั่วและสับ หลังจากนั้นเป็นต้นมาในแพคเกจเดียวกันคุณต้องเพิ่มแป้งสาลีร่อน

คลุกแป้งบัควีทจะแนะนำตราบใดที่คุณยังไม่ได้เป็นฐานเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่มดียื่นออกมาจากนิ้วมือ ในอนาคตก็จะต้องได้รับการคุ้มครองด้วยผ้าและทิ้งในสถานที่อบอุ่นสูงถึง 2 ชั่วโมง

เรารูปแบบขนมปังและอบใน multivarka

รอให้กรอบบวมควรดำเนินการโดยตรงกับการก่อตัวของขนมปังอนาคต การทำเช่นนี้คุณต้องดี multivarku หล่อลื่นน้ำมันพืชใด ๆ แล้วใส่แป้งทั้งหมด การวางอุปกรณ์ในโหมดแบทช์ขนมปังเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้สินค้าจะต้องเปิดแป้งและยังคงรักษาความร้อนในโหมดเดียวกัน หลังจากนั้นอีก 30 นาทีของขนมปังบัควีทเป็นสมบูรณ์เหมาะสำหรับการใช้งาน