ข้าวโพด: วิธีการที่พวกเขาทำในการผลิตและที่บ้าน?

ขนมบางอย่างในหลาย ๆ คนมีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็กอย่างชัดเจน เป็นไอศกรีม ขนสัตว์หวาน น้ำมะนาวและแน่นอนข้าวโพดแท่ง วิธีการทำให้อาหารอันโอชะนี้โปร่งสบายในโรงงานและไม่ว่าจะเป็นไปได้ในการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะได้เรียนรู้บทความที่นำเสนอ

ข้าวโพดทำจากอะไร?

วัตถุดิบสำหรับการผลิตไม้ข้าวโพดมาที่โรงงานทันทีในปริมาณมาก มันถูกนำมาให้องค์กรอักษรในตัน วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตคือ ข้าวโพด ซึ่งทำจากข้าวโพดที่มีความแข็งพันธุ์น้ำตาลผงเกลือและน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว เหล่านี้เป็นส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการผลิตไม้ข้าวโพดซึ่งคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก

องค์ประกอบของแท่งเค็มหรือรสที่แตกต่างกันจะคล้ายกัน แต่แทนที่จะเป็นน้ำตาลผงเพียงแค่เพิ่มเกลือหรือรสชาติที่เหมาะสมเช่นเบคอนเนยแข็ง ฯลฯ

อุปกรณ์สำหรับการผลิต sticks ข้าวโพด

ส่วนประกอบของสายการผลิตสำหรับการผลิตข้าวโพดแท่งประกอบด้วยอุปกรณ์หลายประเภท ได้แก่ เครื่องผสมสำหรับการเตรียมธัญพืชโรงสีสำหรับการผลิตน้ำตาลผงเครื่องอัดรีดระบบ Dragee เครื่องจ่ายน้ำตาลและอุปกรณ์ที่บรรจุกระป๋องข้าวโพด วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ที่โรงงานและที่บ้านและในสิ่งที่ปริมาณขึ้นอยู่กับอำนาจของเครื่องอัดรีด โดยวิธีการเดียวกันอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตธัญพืชอาหารเช้าอื่น ๆ

อุปกรณ์สำหรับการจัดเตรียมแท่งมีขนาดเล็กน้ำหนักปานกลางและสูง เหมาะสำหรับธุรกิจขนาดเล็กขนาดกลางและโรงงานขนาดใหญ่ตามลำดับ ในกรณีแรกผลผลิตจะเท่ากับ 30 กก. ของผลิตภัณฑ์ต่อชั่วโมงในช่วงสอง - 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมงในสาม - 250 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

ข้าวโพด: วิธีที่พวกเขาจะทำในโรงงาน

ดังนั้น ความสามารถในการผลิต และต้นทุนของอุปกรณ์ขึ้นกับขนาดขององค์กร ข้าวโพดติดอยู่ที่โรงงานอย่างไร?

กระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที สำหรับการเปลี่ยนแปลงใน 8 ชั่วโมงในการผลิตได้รับประมาณสามตันของขนมหวาน กระบวนการผลิตของตัวเองประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ข้าวโพดได้รับการป้อนเข้าเครื่องอัดรีดซึ่งมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 40 ถึง 150 องศา
2. ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและความดันสูงวัตถุดิบจะได้รับความสม่ำเสมอของแป้ง
3. มวลพลาสติกตกอยู่บนเมทริกซ์แบบพิเศษที่มีรูเมื่อแป้งผ่านเข้าไปจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วราวกับว่ามันระเบิดและได้รับโครงสร้างของ Bacillus ข้าวโพด นี่เป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงความดัน รูปร่างและขนาดของรูบนเมทริกซ์กำหนดว่าจะใช้ก้านข้าวโพด: กลม, สแควร์, ในรูปแบบเครื่องหมายดอกจันและอื่น ๆ

แท่งที่เหลือจากเครื่องอัดรีดยังคงเปียกชื้นอยู่ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีรสนิยมของตนเองและไม่กระเซิงบนฟันของพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องเคลือบและอบแห้งในกลองพิเศษ

วิธีทำข้าวโพดคั่วด้วยเครื่องปรุง

ในขั้นตอนต่อไปหลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกทิ้งไว้จากเครื่องอัดรีดแล้วพวกเขาจะแห้งในกลองพิเศษ จากนั้นแท่งไม้จะเข้าสู่ระบบ Dragee Complex ซึ่งเป็นอุปกรณ์เตือนความทรงจำของกลองยาวโดยมีสารปรุงแต่งรสแป้งที่นำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกันน้ำมันพืชจะถูกป้อนผ่านสปริงเกลอร์ มันถูกให้ความร้อนภายในถังและพ่นอย่างสม่ำเสมอในปริมาณน้อยลงใน sticks ข้าวโพด พวกเขาเคลือบอย่างไร? อ่านต่อ

หลังจากที่ไม้ถูกชุบด้วยน้ำมันพวกเขาตกอยู่ในช่องถัดไปของกลอง ที่นี่พวกเขาจะอาบจากทุกด้านที่มีน้ำตาลผง เมื่อมันโดนน้ำมันพืชอุ่นมันละลายกลายเป็นหวานเคลือบด้านบนของผลิตภัณฑ์ ในขั้นตอนต่อไปแท่งที่เตรียมไว้แล้วจะออกจากถัง นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษในโหมดอัตโนมัติ ไม้สำเร็จรูปบรรจุและส่งไปยังคลังสินค้าแล้วส่งตรงไปยังผู้ซื้อขายส่ง

ข้าวโพดติดอยู่ที่บ้านอย่างไร

เตรียมข้าวโพดคั่วที่บ้านโดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษจะไม่ทำงาน ผลิตภัณฑ์ได้รับโครงสร้างอากาศเมื่อผ่านเครื่องอัดรีดซึ่งมีความแตกต่างที่จำเป็น ตัวยึดสกรูแบบดั้งเดิมหรือ กระเป๋าขนม ในกรณีนี้ไม่สามารถเปลี่ยนอุปกรณ์มืออาชีพได้

วิธีการทำข้าวโพดคั่วที่บ้าน? อย่างรวดเร็วในที่ที่มีอุปกรณ์และวัตถุดิบ แรกของทั้งหมดนี้จะต้องมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการผลิตข้าวโพด sticks UKP-M ผลผลิตของอุปกรณ์คือ 15 กก. ของผลิตภัณฑ์ต่อชั่วโมง

สำหรับการจัดเตรียมไม้แท่งข้าวโพดจะถูกเทลงในช่องทางพิเศษในร่างกายผ่านระบบความชื้นและผ่านการรักษาด้วยเทอร์โมพลาสติก กระบวนการทั้งหมดเกือบจะทันทีในโหมดต่อเนื่อง จากนั้นมวลที่ความเร็วบางอย่างถูกบังคับผ่านเมทริกซ์พิเศษที่มีการตัดซึ่งจะช่วยให้รูปร่างที่จำเป็นต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ที่ง่ายที่สุดแท่งข้าวโพดมีพร้อม! ตอนนี้พวกเขาต้องการที่จะเคลือบด้วยน้ำตาลหรือโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้

นอกจากข้าวโพดแท่งแล้วอุปกรณ์ UKP-M ยังใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์มุกข้าวในรูปแบบเครื่องหมายดอกจันดอกตูม ฯลฯ