ควันเหลว - วัตถุปรุงแต่งรส

ควันเหลวเป็นเทคโนโลยีหมายถึงก็มักจะเรียกว่าเป็น วัตถุปรุงแต่งรส, ซึ่งจะใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร มีคุณสมบัติของรส, สารกันบูดแทนที่กระบวนการของการสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์เช่นไก่ปลาเบคอนชีสและภูมิต้านทานการปรุงอาหารรสชาติไฟ

วิธีที่จะทำให้

ถูกจัดทำขึ้นโดยการละลายผลิตภัณฑ์ในน้ำบางส่วนไม้เนื้อแข็งระอุ (เช่นต้นเบิร์ช, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง) ตามด้วยการทำให้บริสุทธิ์โดยสิ่งสกปรกต่าง ๆ สารก่อมะเร็งและเรซินเพิ่มเครื่องปรุง, สารตัวทำละลายและอาหาร เขายืนยันในถังและหลังจากการเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบผสมกับน้ำดื่มบรรจุขวดและพิเศษ

แบบฟอร์มการเปิดตัว

ควันเหลวคลาสสิกที่ผลิตเพื่อขายตามลำดับในรูปของเหลวหรือในรูปแบบของสมาธิแห้ง

การใช้งานของควันเหลว

เราซื้อปลาทูรมควันในการจัดเก็บ แต่ไม่กี่คนรู้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะทำให้ปลาสดและรมควันในบ้าน สำหรับวันนี้เราต้องอดทนและควันเหลว! วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่ โดยปกติขวดแนบหนังสือเล่มเล็กที่มีทุกชนิดของสูตร ใช้เครื่องมือนี้เพื่อเตรียมความพร้อม:

• อาหารเรียกน้ำย่อย (เนื้อสัตว์และปลา);
• ซุป, ย่าง, เกรวี่;
• อาหารรมควัน;
• ผักดองแยม (เนื้อสัตว์และปลา);
• ซอสปรุงรส

วิธีการเตรียมความพร้อมของโบนิโต

การใช้ควันเหลวรมควันขยายอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เพื่อลดปริมาณของเกลือและทำให้อาหารรสชาติอร่อย! เราจะมุ่งเน้นไปที่การเตรียมการของปลาทูในควันเหลว สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านผู้ที่ไม่มีโม้บ้าน ส่วนประกอบหลัก:

• ปลาทูสด (2 ปลา);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำ (1 ลิตร);
• สกินหัวหอม (2 กำมือ);
• ควันเหลว (150 มล.);
• เกลือ (5 ช้อนโต๊ะ)

ครั้งแรกที่คุณจะต้องระมัดระวังคว้านปลาทูเอาอวัยวะ, ล้างและตัดหางและศีรษะ เปลือกหัวหอม ยังล้าง เทลงในกระทะลิตรของน้ำที่จะเติมเปลือกหอยใส่เกลือ, น้ำตาล, นำไปต้ม วิธีการต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นผสมต้องเย็น เรากรองเพิ่มควันเหลวและเทลงในขวดสองลิตร วิธีการแก้ปัญหาที่เกิดถูกนำปลาเสียใจมาก นำห้องระบายความร้อนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สามารถเปิดผ่าน 12 ชั่วโมงปลาทู เมื่อเวลาที่จะได้รับปลาทูจากน้ำเกลือล้างด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูห้องครัว เพื่อความงามที่คุณสามารถอัดฉีดด้วยน้ำมันพืช ตัดเป็นบางส่วนและตกแต่งด้วยสีเขียวและผัก ปลาแมคเคอเรลในควันเหลวพร้อม! Bon Appetit!

ที่เป็นอันตรายหรือมีประโยชน์ควันเหลว

ตอนนี้ในร้านค้าไฮเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องยากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่ทำจากการสูบบุหรี่ธรรมชาติ กินอาหารนี้นักโภชนาการไม่แนะนำ ผลิตภัณฑ์ที่มีการเตรียมใช้ควันเหลวจะสามารถเริ่มต้นการทำงานผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ตับ, กระเพาะอาหารและอวัยวะอื่น ๆ ดังนั้นคุณจึงตัดสินใจ, รมควันอาหารที่เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตราย แต่ทำไม่ได้มากเกินไป!