ซอสสำหรับเกี๊ยว: สูตรอาหาร

ที่เสริมเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อยที่แม่สุก? แน่นอนซอสรสชาติ เขาจะทำให้จานอร่อยมากขึ้น ซอสได้รับการแต่งตั้งอย่างถูกต้องสำหรับเกี๊ยวสามารถหน้ากากอาหารบกพร่อง

แน่นอนที่สุดของทั้งหมดเราจะเพิ่มให้กับเกี๊ยวครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้อีกอย่างหนึ่งของทวดของเรา แต่คุณสามารถเพิ่มซอสที่แตกต่างกันสำหรับเกี๊ยว สูตรการทำอาหารจะได้รับการกล่าวถึงในบทความของเรา

มายองเนส

ซอสนี้ถือว่าเป็นคลาสสิก ทำไม? เพราะองค์ประกอบของมันคือครีมและมายองเนส แต่ส่วนผสมเผ็ดอยู่ในนอกเหนือไปจากพวกเขา

ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อม มายองเนสซอส ที่คุณต้องการ:

• 100 มล. มายองเนสและครีมเดียวกัน
• ลำแสงสีเขียว;
• สามสิบกรัมแตงกวาดองและหมายเลขเดียวกันของเนยแข็ง (ขูด)

วิธีการปรุงอาหารซอส? ครั้งแรกที่ผสมครีมและมายองเนส แล้วสับสีเขียวและแตงกวาดอง เพิ่มทั้งหมดนี้เพื่อมวลสีขาว หลังจากบวกกลับด้วยชีส ผสมซอสมายองเนส ทุกคนสามารถนำไปใช้กับเกี๊ยว

ผัก

การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้า (สิบชิ้น);
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• เกลือ
• 200 มล. ของครีม

melenko หัวไชเท้าตัด ใส่ในภาชนะที่ลึกเพิ่มครีมเกลือ นอกจากนี้ยังโยนผักชีฝรั่งสับ คน

"ต้นฉบับ"

ซอสนี้จะเติมเต็มรสชาติของเกี๊ยว

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• สามกระเทียม zubochka;
• 100 กรัมพริกไทย;
• เกลือ
• พริกไทย (สีดำ, สีแดง);
• . ช้อนชาน้ำตาล
• 150 กรัมของหัวหอม

ผักสับ melenko แรก จากนั้นเปลี่ยนพวกเขาในภาชนะที่แยกต่างหาก คนให้น้ำตาลเครื่องเทศ เทน้ำส้มสายชู ของเหลวควรครอบคลุมส่วนประกอบ คน ปล่อยให้หมักประมาณยี่สิบนาที

"ไฟ"

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดนี้จะอุทธรณ์ไปยังผู้ที่ชอบรสมั่งคั่งเครื่องเทศอาหาร

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• 100 มล. ของวางมะเขือเทศ;
• 150 มล "พริก" ซอส;
• 200 มล. ของครีม;
• พริกไทยดำ (พื้นดิน);
• พวงของผักชีฝรั่ง

ผสมวางมะเขือเทศซอสครีมเปรี้ยว โรยทั้งหมดที่มีพริกไทยดำ แล้วเพิ่มในจำนวนมากของผักชีฝรั่งสับ หลังจากผสม

มายองเนสถั่วเหลือง

อะไรซอสมากขึ้นในการปรุงอาหารเกี๊ยว? ยกตัวอย่างเช่นมายองเนสถั่วเหลือง

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองช้อน;
• ศิลปะ ช้อนของน้ำส้มสายชู;
• สองช้อนโต๊ะมัสตาร์ดชม .;
• 200 มล. มายองเนส

จากส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มขึ้นในชามผสม

ครีมเปรี้ยวและกระเทียม

การปรุงอาหารจำเป็นของหลักสูตรครีม (250 มล.) 3 zubochka กระเทียมหนึ่งแครอทขนาดกลาง

วิธีการเตรียมความพร้อมซอสสำหรับเกี๊ยวหรือไม่? ครั้งแรกที่ถูแครอทบนกระต่ายขูดปรับ ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่แยกต่างหาก Crush กระเทียมเพิ่มแครอท จากนั้นในภาชนะเดียวกันเทครีมเปรี้ยว ผสมซอส

ไซบีเรีย

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• 200 มล. ของครีม;
• สองร้อยกรัมเห็ดดอง (คุณสามารถใช้เห็ดเห็ดหรือใด ๆ )

หั่นเห็ด melenko เทลงในชาม เทครีมเปรี้ยว คน

ซอสสำหรับเกี๊ยวด้วยผักชี

ผักชี - สมุนไพรกลิ่นหอมมาก มันเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเกี๊ยวซึ่งในการบรรจุที่ทำจากเนื้อปลา

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• สองศิลปะ น้ำส้มสายชูข้าวช้อนโต๊ะ;
• บทความสาม ช้อนโต๊ะผักชี;
• ศิลปะ ช้อนของขิงดอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองช้อน;
• หกศิลปะ ช้อนของน้ำมันมะกอก

ตัดขิง melenko ผักชี แล้วโอนไปยังภาชนะขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คน ออกไปใส่ซอสสำหรับเกี๊ยวประมาณ 10-15 นาที

เห็ด

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

• ศิลปะ ช้อนแป้ง;
• เกลือ
• 150 กรัมของหัวหอม;
• สีเขียว;
• สองร้อยกรัมของเห็ดสด;
• พริกไทย;
• 500 มิลลิลิตรของน้ำซุป

ครั้งแรกสับเห็ดและหัวหอม แล้วส่งพวกเขาไปที่กระทะทอด เพิ่มแป้งและน้ำซุป หลังจากได้อย่างทั่วถึง เคี่ยวประมาณสองผ่านความร้อนปานกลาง - สามนาที

แล้วเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศและครีมเปรี้ยว ผัดซอส หลังจากลบจากความร้อนและเย็น

ฮังการี

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

• 100 กรัมของเนื้อไก่ปรุงสุก;
• มายองเนส (350 มล.);
• ห้าสิบกรัมพริกขี้หนูหวาน

ตัดพริกและไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับมายองเนส

เติมน้ำมันกับพืชชนิดหนึ่ง

เพื่อเตรียมความพร้อมซอส 'มายองเนสที่มีพืชชนิดหนึ่ง "คุณต้องการ:

• น้ำมะนาว 20 มล.;
• ห้าสิบกรัมซอสแอปเปิ้ล;
• 250 มล. มายองเนส;
• ยี่สิบกรัมของพืชชนิดหนึ่ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นั่นมันซอสที่มีความพร้อม

วิเศษ

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

• มัสตาร์ด (สองช้อนโต๊ะ .. );
• เกลือ
• 100 ครีม (อ้วนเลือก);
• พริกไทย;
• 100 กรัมของชีส

ใช้กระทะ เทลงในครีม วางอยู่บนกองไฟนำไปต้มในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง

แล้วตะแกรงชีส เพิ่มไปยังครีม คน รอจนชีสละลายเพิ่มเครื่องเทศมัสตาร์ด หลังจากกวนและลบซอสจากความร้อน

ซอสมัสตาร์ด

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• สองศิลปะ ช้อนซุป;
• เกลือ
• 350 มล. วิปปิ้งครีม (35%);
• ศิลปะ ล. มัสตาร์ดเม็ดเล็ก;
• พริกไทย

ผสมครั้งแรกกับน้ำซุปและครีม ใส่ลงบนกองไฟ (กลาง), กวนอย่างต่อเนื่อง ระเหยของเหลว นำซอสข้น ผัดในเครื่องเทศและมัสตาร์ด ผสมมวล ปิดไฟ

บรั่นดี

เสริมเกี๊ยวสามารถซอสคอนยัค ชุดนี้จะมีความสุขคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• 200 มล. ของครีม (25%);
• ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง;
• เครื่องเทศ
• ห้าสิบมิลลิลิตรบรั่นดี

แรกผสมซอสถั่วเหลืองครีมและเครื่องเทศ สถานที่ผ่านความร้อนปานกลาง ผัดนำไปต้มให้เพิ่มบรั่นดี ต้มลงไปความสอดคล้องหนา

ซอสกับยี่หร่า

ผสมมายองเนส (250 มิลลิลิตร) กับยี่หร่าหยิก แล้วพื้นดิน vsypte พริกขี้หนู (1 ชม. L. ) และเกลือ จากนั้นใส่ถั่ว allspice ผสมส่วนประกอบ จากนั้นคุณสามารถใช้ซอสไปที่โต๊ะ

ซอสผักชีฝรั่ง

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• ศิลปะ ช้อนแป้ง;
• เกลือ
• น้ำ
• ไข่ต้มครึ่งหนึ่ง;
• 100 กรัมยี่หร่า;
• พริกไทย;
• บทความ 1.5 เนยช้อนโต๊ะ

ใส่ในกระทะเนยและแป้ง ผัด เพิ่มผักชีฝรั่ง (melenko สับ) ส่วนผสมที่ถูกเจือจางด้วยน้ำไปในที่สุดกลายเป็นของเหลวคล้ายสอดคล้องของครีม ต้มซอสสำหรับสิบห้านาทีความร้อนต่ำ

ไข่ครึ่งสับละเอียด เพิ่มในซอส จากนั้นคนในเครื่องเทศ ผัดซอส แล้วปิดไฟ

บัลแกเรีย

สิ่งที่ดีกว่าซอสผสมเกี๊ยวโฮมเมดอร่อย? ยกตัวอย่างเช่นกับบัลแกเรีย และวิธีการที่จะทำหรือไม่ ตอนนี้เราจะอธิบาย

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

• 100 มล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• 350 มล. มายองเนส (ไขมันจะถูกเลือกโดยอิสระ);
• 150 กรัมของผักชีฝรั่ง

melenko สับผักชีฝรั่ง วางไว้ในชาม เทมายองเนส เพิ่มน้ำซุปข้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ซอสเต้าหู้

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• สองศิลปะ ช้อนของพืชชนิดหนึ่งขูดและน้ำมะนาวเท่า;
• บทความสาม ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;
• เกลือ
• 250 กรัมเต้าหู้

สับเต้าหู้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ อย่างระมัดระวังหลังจากปัดองค์ประกอบของมิกเซอร์ เป็นผลให้ควรจะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ซอสไวน์แดง

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• ห้าสิบกรัมของมัสตาร์ดและน้ำตาล;
• 300 มล. มายองเนส;
• 100 มล. ของไวน์แดง

ความผิดน้ำตาลละลาย แล้วใส่ในชามแยกมายองเนสมัสตาร์ด จากนั้นเทไวน์ ผสมอย่างทั่วถึง

รสจัด

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสรสเผ็ดนี้คุณจะต้อง:

• 100 กรัมเห็ดสุกหรือกระป๋องนั้น
• 150 กรัมของไข่สีแดงและกุ้งปรุงสุก;
• 600 มล. มายองเนส

melenko สับเห็ดและกุ้ง ใช้จานรองที่จะเปลี่ยนมี แล้วเพิ่มคาเวียร์สีแดง เทมายองเนส ผสมส่วนผสม

ซอสหัวหอม

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• สามร้อยกรัมของหัวหอม;
• ศิลปะ ช้อนแป้ง;
• สองศิลปะ เนยช้อนโต๊ะและจำนวนเงินเดียวกันของวางมะเขือเทศ;
• พริกไทย;
• 500 มิลลิลิตรของน้ำซุป;
• เกลือ
• ผักใบเขียว

ทอดในเนยแป้งและหอมสับ เทลงในน้ำซุป ย้าย (จำเป็นต้องใช้อย่างระมัดระวัง) หลังจากเพิ่มพาสต้า, สมุนไพรและเครื่องเทศ ต้มลงไปสภาพเครื่องแป้งหนา

ซอสครีม

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• 200 กรัมเห็ดสด;
• กานพลูของกระเทียม;
• พริกไทย;
• 370 มล. ของครีม (อ้วนเลือก);
• เปลือกมะนาว;
• บทความสาม ช้อนโต๊ะของเนยและชีสเช่นกัน (ของแข็งขูด);
• ลูกจันทน์เทศ

ใช้กระทะกับด้านข้างสูง ใส่เนยมีเห็ดสับ ทอดนาที หลังจากที่เทลงในครีมผัดในเครื่องเทศและกระเทียม (บด)

คน ส่วนประกอบ Tomita บนความร้อนต่ำประมาณหกสิบวินาที แล้วโยนชีส (ขูด) รอจนมันละลายแล้วลบออกจากมวลความร้อน

ซอสมะกอก

ตอนนี้บอกได้ว่าการเตรียมความพร้อมซอสมะเขือเทศกระเทียมกับมะกอก ครั้งแรกของการทำความสะอาดผิวกิโลกรัมของมะเขือเทศที่ แล้วบดพวกเขาในการประมวลผลอาหาร สับหัวหอมหนึ่ง ทอดในเนย (3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนผัก) นอกจากนี้ยังโยนหนึ่งกานพลูกระเทียมบด

แล้วเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศน้ำตาลและเกลือ (ช้อนชา) แล้วโยนหยิกของพริกไทยร้อน นำไปต้มมวล จากนั้นภายใต้ฝาครอบประมาณสิบห้านาที

แล้วสับมะกอกจากขวดที่ นำมาผสมกับมะเขือเทศน้ำหนักเพิ่มสองช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับและชีส (ขูด) "Parmesan"

ครีมเห็ด

ในกระทะละลายเนย (สามศิลปะ. ช้อน) เพิ่มในเห็ดสด (200 กรัม) หั่นเป็นชิ้น ทอดผ่านความร้อนปานกลางประมาณสามสิบวินาที แล้วเพิ่มกานพลูบดกระเทียม, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศครีม (ครึ่งถ้วย) หนึ่งช้อนชาเปลือกมะนาว ทอดสองนาที ในการขัดจังหวะกระบวนการ หลังจากเพิ่มชีสขูดมากขึ้น (3 ช้อนโต๊ะ. L. ) ทอดอีกสองนาทีบนไฟร้อนปานกลาง

สุดท้ายที่มีขนาดเล็ก

ตอนที่คุณรู้วิธีการทำซอสสำหรับเกี๊ยว สูตรบทความที่แตกต่างกันเรามองที่ ดังนั้นเราจึงหวังว่าทุกท่านจะสามารถที่จะเลือกสำหรับตัวเองซอสที่เหมาะสม