บีทรูท: สูตรคลาสสิก ความลับของอาหารการปรุงอาหาร

บีทรูท - ซุปซึ่งมักจะเป็นอาหารที่โต๊ะในเย็น มันเป็นเรื่องที่จัดทำขึ้นในน้ำซุปผักด้วยนอกเหนือจากน้ำเกลือ kvass และ kefir จานนี้ - ทางเลือกที่ดีในการ Borscht ในวันฤดูร้อนซุปนี้จะเหมาะสม บางครั้งก็ถูกนำมาใช้ในรูปแบบร้อน บทความนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับ วิธีการปรุงอาหารบีทรูท สูตรสำหรับการเตรียมคลาสสิกของจานมาในสะดวกทุกปฏิคม

เย็นบีทรูท ส่วนผสม

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 คาน;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (9%) หรือน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• หัวผักกาด - 3 ชิ้น
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เย็นบีทรูท วิธีการเตรียม

ก็ควรจะค่อนข้างน้อยเวลาในการปรุงอาหารอร่อยบีทรูท สูตรคลาสสิกที่มีรูปถ่ายจะทำให้กระบวนการของการปรุงอาหารที่เรียบง่ายและตรงไปตรง

1. ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องใช้หัวผักกาดสดกับหนุ่มท็อปส์ซู หลังจากนั้นตัดใบมีก้านใบตัดและเปลือก
2. จากนั้นในหม้อที่มีสองลิตรน้ำต้องเพิ่มน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู), น้ำตาล, และใส่ภาชนะบนกองไฟ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มหัวผักกาดจนสุกเต็มที่ น้ำซุปที่เกิดมีความจำเป็นต้องเย็นและความเครียด
3. แล้วหัวผักกาดแช่เย็นควรจะเป็นตะแกรง นอกจากนี้ยังสามารถตัดเป็นเส้น ผักนอกจากนี้ควรจะอยู่ในหม้อซุปถึงปัจจุบันและเขาได้รับสีไวน์ที่อุดมไปด้วย
4. หลังจากนั้นคุณจะต้องบดให้ละเอียด ท็อปส์ซูบีทรูท แล้วมันควรจะเทกว่าน้ำเดือด
5. ตอนนี้คุณจะต้องมีการล้างและตัดเป็นเส้นและแตงกวาสด
6. ถัดไปคุณจะต้องใช้เวลาถึงมันฝรั่ง มันควรจะล้างให้สะอาดและต้มกับผิว (ในเครื่องแบบ) หลังจากผักที่ควรจะเย็นเปลือกและหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
7. จากนั้นก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะบดขยี้และบดกับกระเทียมเกลือ
8. แล้วคุณจะต้องต้มไข่ต้มแข็ง นอกจากนี้พวกเขาควรจะเย็นในน้ำน้ำแข็งเอาเปลือกและหั่นเป็นสี่ชิ้น
9. ตอนนี้ในกระทะที่แยกต่างหากเพื่อพับแตงกวา, ท็อปส์ซูบีทรูท, ต้นหอม, มันฝรั่งและเทน้ำซุปผักชนิดผลิตภัณฑ์จะเย็นลง ส่วนผสมทั้งหมดที่มีการกวนกันและถ้าจำเป็นเกลือ

ที่นี่และพร้อมที่บีทรูทของเรา สูตรคลาสสิกแสดงให้เห็นซุปนี้ควรได้รับการบริการที่เย็นโต๊ะด้วยครีมรสเปรี้ยวและสมุนไพร

ซุปบีทรูทร้อน ส่วนผสม

ขอให้เราพิจารณาตัวเลือกของการปรุงอาหารอีก ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารร้อนบีทรูท สูตรคลาสสิกช่วยให้เบี่ยงเบนจากวิธีการปกติของการเตรียมการ

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - 500 กรัม (1-2 ชิ้น);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะช้อน;
• กระเทียม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• ลอเรลใบ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อน;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารร้อนบีทรูท

1. ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง จากนั้นก็ควรจะตัดเป็นก้อน
2. จากนั้นเขาก็ควรล้างเปลือกและสับหัวบีทในกระต่ายขูดขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถตัดเป็นเส้นขนาดกลาง
3. แล้วหัวหอมจะต้องมีการทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ตอนนี้คุณต้องประณีตสับผักชีฝรั่ง นี้ตามด้วยการทำความสะอาดล้างและสับกระเทียม
5. แล้วคุณจะต้องทอดหัวบีทในน้ำมันพืช
6. จากนั้นในกระทะที่มีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาล, น้ำมะนาวและมะเขือเทศวาง ผลิตภัณฑ์ที่จะต้องระมัดระวังกวน
7. หัวผักกาดแล้วจำเป็นต้องเติมน้ำและปรุงผ่านความร้อนปานกลาง 25-30 นาที หากผักที่ถูกจับหนุ่มคุณต้องใช้เวลาเพื่อเตรียมความพร้อมนิด ๆ หน่อย ๆ น้อย
8. ตอนนี้คุณต้องปรุงอาหารมันฝรั่งจนนุ่ม
9. จากนั้นก็จะมีความจำเป็นต้องเพิ่มความหอมและ หัวผักกาดตุ๋น ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องเพิ่มเกลือและปรุงอาหารสำหรับ 5-8 นาที
10. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารในจานที่คุณต้องการที่จะเพิ่มเครื่องเทศ: พริกไทยและใบลอเรล

พร้อมรับประทาน บีทรูท (สูตร คลาสสิก) น้ำซุปร้อนมีรสชาติที่น่าพอใจมาก มันมักจะเสิร์ฟให้กับตารางด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

ซุปบีทรูทกับเนื้อ ส่วนผสม

กับน้ำซุปเนื้อสัตว์ มักจะได้รับการบำรุงมากขึ้นและบริสุทธ์ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมนี้อาจจะสูตรบีทรูทที่น่าทึ่ง สูตรคลาสสิก (เนื้อ) ที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวผักกาด - 2-3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ (สัตว์ปีกหรือเนื้อ) - 300 กรัม;
• ไก่ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 พวง;
• ขนมปัง kvass - 2/3 ลิตร;
• พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กรดซิตริก - หนึ่งช้อนชา

ซุปบีทรูทอร่อยกับเนื้อ: ขั้นตอนการปรุงอาหาร

1. แรกที่คุณต้องทำก่อนที่ล้างสะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ของเนื้อสัตว์
2. แล้วคุณจะต้องล้างหัวผักกาดและแครอท หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มผักที่มีเปลือก
3. ตอนนี้แตงกวาควรจะตัดเป็นเส้นก่อนล้างพวกเขาออกจากผิว กระเทียมสับละเอียดต้องและบดกับเกลือ
4. เมื่อเนื้อสุกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะดึงมันออกมาจากน้ำซุปเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. แล้วคุณจะต้องปอกเปลือกแครอทและหัวผักกาด พวกเขาควรจะตัดเป็นเส้นขนาดกลาง
6. ถัดไปคุณต้องระบายน้ำเย็นและน้ำซุปผักที่ดี
7. หลังจากนั้นความจุลึกที่จะใส่หัวผักกาดแตงกวาแครอทเนื้อและหัวหอมสีเขียวทุกอย่างทั่วถึงและเทน้ำซุปผักและขนมปัง kvass

ตอนที่คุณรู้ วิธีการปรุงอาหารซุปบีทรูท (สูตรคลาสสิก) ซุปร้อนมีรสชาติที่น่าแปลกใจที่ละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับเย็น - สามารถแปรงขึ้นในช่วงบ่ายที่ร้อนแรงที่สุด เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณและการกระทำ Bon Appetit!