เกมอร่อยหรือสูตรสำหรับนกกระทา

ถ้าเป็นเวลาหลายปีที่ผ่านมาเพลิดเพลินไปกับเนื้อนกกระทาอร่อยต้องไปออเรลเคิร์สต์และจังหวัด Tambov ตอนนี้ทุกคนสามารถซื้อซากของนกในร้าน เกมนี้ เป็นที่นิยมในหมู่พ่อครัวที่รู้ว่าวิธีการปรุงอาหารด้วยวิธีนกกระทาที่อร่อยที่สุด สำหรับการเตรียมเนื้อนี้คุณสามารถใช้ความหลากหลายของสูตรและเทคนิคการประมวลผล นกกระทามากอร่อยย่างทอดหรือนึ่งสับละเอียดในการกรอกพายหรือยัดไส้และยังเป็นส่วนหนึ่งของสลัด

มันควรจะจำ แต่ที่จะเลือกที่ดี สูตรสำหรับ นกกระทาจะง่ายกว่าที่จะดำเนินการประมวลผลอย่างละเอียดและการเตรียมความพร้อมที่จะกลายเป็นรักษาที่ดี ประการแรกก็ควรจะได้รับอย่างระมัดระวังไหม้ซาก - อย่างระมัดระวังและเบา ๆ ในกรณีใด ๆ ไม่ได้เปิดไฟ (ที่ถือหุ้นหรือบนเตาก๊าซเตา) พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์แนะนำในการรักษานกเล็ก ๆ เหล่านี้อย่างระมัดระวัง - เพื่อหล่อเลี้ยงให้พวกเขามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และตั้งบนไฟซึ่งจะประหยัดได้ถึงออนซ์สุดท้ายของนกกระทาไขมันผิวที่มีคุณค่าและละเอียดอ่อน ประการที่สองถ้านกกระทาสูตรที่แสดงให้เห็นการคั่วหรือ stewing ซากทั้งหมดของเขาควรจะเชื่อมโยงเพื่อให้ขาและปีกที่ถูกกดยากและคุณต้องใช้เฉพาะหัวข้อการทำอาหาร ไม่มีลิเมอร์ในรูปแบบของไนลอนหรือไนลอน - มันไม่ได้เป็นเพียงเสียนก แต่ยังทำให้มันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ถ้าคุณไม่เคยมีประสบการณ์การทำอาหารอาหารที่ยอดเยี่ยมจากนกตัวนี้คุณควรเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ไม่ซับซ้อนเกินไปตัวอย่างเช่นมีการเตรียมการของนกกระทาในเตาอบที่อัดแน่นไปด้วยผัก นี้จะต้องมี:

- นก - 6 ซาก

- เบคอน - 6 ชิ้น

- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น

- ถั่วเขียว - 200 กรัม

- น้ำมันพืชปรุงรสและเครื่องเทศ

ผักทั้งหมดควรจะปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ทอดน้อยในน้ำมันเล็กน้อยไม่กี่นาที หลังจากนั้นผสมสามารถวางในรูปแบบผนังหนาลึกใส่ที่ด้านบนนกกระทาคั่วเล็กน้อยลูบที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ ซากของแต่ละของพวกเขาเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำชิ้นเบคอนคุณสามารถเพิ่มคู่ขององุ่นแล้วรูปแบบที่ควรจะส่งไปยังเตาอบ (อบอุ่น) บนชั่วโมงไตรมาส เนื้อแห้งตามที่มันควรจะรดน้ำน้ำ propekaniya จับและเพิ่มน้ำซุป

อีก สูตร นกกระทา - มีการปรุงแต่งของผักที่ซอสไวน์ตามที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้ส่วนผสมดังต่อไปนี้มีความจำเป็น:

- ซากของนก - 5-6 ชิ้น

- แครอท - 1 ชิ้น

- หัวหอม - 1 ชิ้น

- พริกหวาน (สีเขียว) - 1 ชิ้น

- เชื้อรา (เห็ด) - 400 กรัม

- ไวน์ (ผงสีขาว) - 250 มล.

- น้ำซุป - 350 มล.

- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในการเริ่มต้นที่จะทอดในจำนวนมากของเนยหนูเล็กก่อนหน้านี้ซากขูดผสมเครื่องเทศ (ถ้าไม่ได้ตั้งค่าใด ๆ พอดีและพริกไทยและเกลือ) ในกระทะที่มีผนังหนาเนื้อสัตว์ไม่ติด หลังจาก 5-7 นาทีที่นกเข้มความร้อนปานกลางสามารถย้ายใน "utyatnitsu" ทาน้ำมันกับผนังและด้านล่างเพื่อให้ซากถูกกดกับแต่ละอื่น ๆ อย่างใกล้ชิดเกินไป

ขั้นตอนที่สองซึ่งเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารนกกระทาสูตรก็เตรียมผัก - ทำความสะอาดบดและอบก้อนขนาดใหญ่ หลังจาก 5-6 นาทีเพื่อก้อนของผักคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นหนาและไม่กี่นาทีในกระทะให้ร้อนเทน้ำซุปมีกลิ่นหอม สิบห้านาทีต่อมาผสมสามารถปิดข้าวสารในเครื่องปั่นและให้ไปทางด้านข้าง

ใน "utyatnitsu" เนื้อเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทไวน์ - แล้วจะอยู่ภายใต้ฝาปิดถูกส่งไปยังเตาอบไม่เกิน 15 นาทีในช่วงเวลาที่คุณควรจานรดน้ำยืนออกน้ำผลไม้และซากเปิดเนื้อทอด podrumyanivayas จากทุกด้าน ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดที่เตาจะถูกปิดใน "utyatnitsu" เทซอสปรุงล่วงหน้าและหลังจากนั้นสามนาทีในการส่งอาหารอันโอชะในตาราง