ผักที่เป็นประโยชน์ของผักชีฝรั่ง, สูตรการปรุงอาหาร

คื่นฉ่ายมักจะใช้ทั้งในด้านยาเพื่อป้องกันโรคต่างๆและในการปรุงอาหารเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะและเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด ในกรณีนี้ทุกส่วนของพืชนี้ใช้ในการปรุงอาหารโดยเริ่มจากพืชรากและเมล็ดพืช ดังนั้น คื่นฉ่ายสูตรของ ที่จะได้รับด้านล่างมีกลิ่นหอมไหม้และรสชาติที่แข็งแกร่งด้วยความขมเล็กน้อยดังนั้นค่อนข้างเร็วนี้ผักนี้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรส

คื่นฉ่ายคือรากรากและใบ รากผักชีฝรั่ง มีรากกลมซึ่งเป็นลักษณะเยื่อกระดาษฉ่ำที่มีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่ง มันสามารถกินดิบเช่นเดียวกับใส่สลัดซุปและ okroshki ปรุงอาหารมัน cutlets และสิ่งที่ เพื่อให้รากพืชเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้ในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้ลดลงในน้ำเดือด

ควรจะกล่าวว่าคื่นฉ่ายก้าน (สูตรที่มาให้เราจากประเทศในยุโรป) มีลำต้นอ้วนซึ่งจะกินดิบ, ตุ๋นกับผักหรือเนื้อสัตว์ พวกเขายังสามารถดองและเค็มเพิ่มสลัด ควรระลึกไว้เสมอว่าผักที่มีขนาดเล็กมากขึ้นจะยิ่งเปล่งประกายความหอม และเมื่อคื่นฉ่ายหั่นเป็นคื่นฉ่ายไม่มืดก็ควรจะโรยด้วยน้ำมะนาว

ใบผักชีมีพืชพรรณเขียวชอุ่มที่มีรสเผ็ด ใช้ทั้งในรูปแบบสดและในรูปเค็มหรือแห้ง ในกรณีนี้ผักนี้จะรวมกันได้ดีกับ อาหารจากผัก นอกจากนี้ยังมีการใช้สำหรับแตงกวาดองและบวบ

ดังนั้นสูตรทำอาหารผักชีฝรั่งมีดังต่อไปนี้:

ซุปครีม

ในการเตรียมจานนี้คุณจะต้องใช้คื่นฉ่ายสามร้อยกรัมสองหลอดไฟขนาดกลางแปดร้อยกรัมของน้ำซุปผักห้าสิบกรัมของครีมมะนาวเกลือเครื่องเทศสมุนไพรและสองช้อนโต๊ะเนย

หอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในเนยหลังจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นลงไปและเคี่ยวไว้สิบนาที จากนั้นเพิ่มน้ำซุปเกลือและเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกสิบนาที เมื่อจานเย็นลงบดเป็นเครื่องปั่นแล้วเทครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวผักและเดือด

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำซุปง่ายๆโดยใช้ผักชีฝรั่ง (สูตรทำอาหาร นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ผักเครื่องเทศและผลไม้ต่างๆ)

ผักชีกับผัก

ในสูตรนี้ใช้ทั้งรากและ ลำต้นของผักชีฝรั่ง พวกเขาต้องล้างและตัดเป็นชิ้น หัวหอมที่มีแครอทขูดทอดมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ในกระทะใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเกลือเครื่องเทศและส่วนเล็ก ๆ ของน้ำซุปจะถูกเพิ่มและทั้งหมดนี้จะตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ผักชีฝรั่งในนมเปรี้ยว

ในการเตรียมจานนี้แนะนำให้ใช้ ผักชีฝรั่ง สูตร ทำ อาหาร จานนี้ต้องมีนมเปรี้ยวและวอลนัท ดังนั้นรากต้องขูดบนเครื่องขูดและทันทีผสมกับโยเกิร์ตเพื่อให้ไม่มืด แล้วเพิ่มถั่วบด, ผักชีฝรั่งไม่กี่ sticks และไม่น้อยกระเทียมบด

ดังนั้นก่อนที่คุณจะกินผักชีฝรั่งคุณต้องจำกฎไม่กี่ ดังนั้นการซื้อผักนี้จึงขอแนะนำให้เลือกพืชรากที่มีผิวเรียบเนียนและมีจำนวนโหนดที่เล็กที่สุด เมื่อเตรียมน้ำซุปคุณสามารถทอด รากผักชีฝรั่งที่ได้รับการ ตัดเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ผักสดถูกเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินสามวัน

นอกเหนือจากรสชาติที่มีคุณภาพสูงแล้วคื่นฉ่ายอุดมไปด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงมีจำนวนมากของกรดอะมิโนโปรตีน microelements น้ำมันหอมระเหยวิตามินรวมทั้งโปรตีนและโคลีน นั่นคือเหตุผลที่มันมักจะใช้ในการแพทย์เพื่อเตรียมยาต่างๆ