สูตรโดย Azu ตาตาร์

วิธีการปรุงอาหาร ASE ในตาตาร์? หากคุณถามคำถามนี้แล้วบทความนี้สำหรับคุณ การเตรียม ATPase ในตาตาร์จะไม่ทำให้เกิดความยากลำบากคุณและบนโต๊ะของคุณเป็นอาหารอร่อยและความพึงพอใจ คุณสามารถจัดเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยใช้สูตรที่แตกต่าง

สูตร ASE ของตาด№ 1

ส่วนผสม: 500 กรัมของเนื้อสัตว์ 2 หัวหัวหอม, แตงกวาดอง 2, 7 มันฝรั่ง 2 ชิ้นของกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย

เตรียม:

ล้างเนื้อสัตว์และตัดเป็นเส้น เทลงในกาต้มน้ำและน้ำมันปรุงอาหารที่มีขนาดใหญ่หลังจากที่มันได้อุ่นขึ้นเบา ๆ ทอดเนื้อ เพิ่มในหัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่ง ทอดจำเป็นจนหอมนุ่ม ใส่ในวางกาต้มน้ำขนาดใหญ่และมะเขือเทศสับแตงกวา เพิ่มน้ำครอบคลุมและเคี่ยวจนเนื้อสุก ทอดกระทะตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วเปลี่ยนมันในกาต้มน้ำใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยกระเทียมและใบกระวานกบบด ผัดและเคี่ยวจนสุกเต็มที่

สูตร ASE ในตาตาร์№2

ส่วนผสม: เนื้อแกะ, น้ำซุปเนื้อ, มันฝรั่ง, หัวหอม, มะเขือเทศ, ผักดอง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียม, เนยละลายเกลือและพริกไทยผสมผสาน

เตรียม:

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขนาดเป็นนิ้วหัวแม่มือของคุณ หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่ง ผักดองปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นประมาณ 3-4 มิลลิเมตรหนา อุ่น เนย ในหม้อและชิ้นส่วนทอดเนื้อบนความร้อนสูง ในกรณีนี้เนื้อต้องไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้ เนื้อสัตว์ที่เตรียมวางออกจากหม้อและการตั้งสำรอง จากนั้นละลายเนยในหม้อและทอดน้อมสิ่งปลูก เนื้อแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อ

โรยส่วนผสมของพริกเกลือและผสมให้เข้ากัน มะเขือเทศสดที่ชัดเจนจากผิวหนังและประณีตสับพวกเขา เพิ่มในกาต้มน้ำและผัด หลังจากนี้เคี่ยวไม่กี่นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันความชื้นจากมะเขือเทศระเหยและดังนั้นจึงไม่สามารถครอบคลุมฝา

ในกาต้มน้ำขนาดใหญ่เทน้ำซุปแล้วกวนและเคี่ยวปกคลุมประมาณ 45 นาทีจนเกือบสุก

ดองตัดที่จะเปลี่ยนลงในกระทะและเคี่ยวในน้ำซุปไม่ได้เป็นจำนวนมาก

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ทอดในเนยละลายเกือบที่จะเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบ

มันฝรั่งและผักดองที่จะเปลี่ยนลงในหม้อผสมเบา ๆ และปิดฝา ปล่อยให้ละเหี่ยความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที สับผักชีฝรั่งผักชีกระเทียมบดและเพิ่มกาต้มน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มผัด ไม่กี่นาทีต่อมารับประทานอาหารที่มีความพร้อม

สูตร ASE ในตาตาร์№3

ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำซุปเนื้อวัว, แตงกวา, หัวหอม, มันฝรั่ง มะเขือเทศวาง น้ำมันพืช, พริกไทย, กระเทียม, เกลือ, ผักชีฝรั่งผักชี

เตรียม:

ล้างตัดเป็นก้อนเนื้อและความกว้างประมาณ 1-2 ซม. และความยาวประมาณ 3-4 ซม. ถูกความร้อนในกระทะน้ำมันและเนื้อทอด Slice แหวนครึ่งหัวหอมและทอดบนกระทะอื่น ๆ จากนั้นทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นและทอดจนสุกครึ่งมันฝรั่งเพื่อที่จะได้รับขอบทอง ใส่เนื้อในกระทะพริกไทยเกลือและตามลำดับเพิ่มความหอมสีน้ำตาลวางมะเขือเทศเทน้ำซุปเนื้อ ประมาณ 30-40 นาทีเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ หลังจากนั้นโยนในมันฝรั่งหม้อ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเทน้ำเดือดมากกว่าพวกเขา ใส่ในกระทะและเพิ่มตัดกระเทียมลงในจาน เคี่ยวจนนุ่ม เมื่อจานพร้อมที่จะตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สูตร ASE ของตาด№ 4

ส่วนผสม: 800 กรัมของเนื้อ 80 กรัมของไขมัน 3 มะเขือเทศ 250 กรัมน้ำซุปแป้งช้อนโต๊ะหัวหอม 9 ถั่วพริกไทยดำ, กานพลู 3 กระเทียม, มันฝรั่ง 10, 30 กรัมผักชีฝรั่ง, เกลือ

เตรียม:

เนื้อสัตว์ตัดข้ามข้าวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของความหนาประมาณ 1 ซม. และประมาณ 3.4 ซม. รูปสี่เหลี่ยม. ทอดพวกเขาในน้ำมันในกระทะอบอุ่นก่อนที่มันจะเป็นสีน้ำตาล เนื้อก็จะเปลี่ยนลงในกระทะ ใส่ก็ยังมะเขือเทศสับ, เกลือ, เติมน้ำร้อนแล้วดับในกระทะประมาณหนึ่งชั่วโมง ทอดในแป้งไขมันจนกระทั่งมันกลายเป็นสีน้ำตาล ซอสซึ่งเปิดขึ้นเนื้อผสมกับแป้ง เพิ่มหัวหอมทอด, มันฝรั่ง, กระเทียมบด, เขียวสับ ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ นำจานจนสุก